María Eugenia Fernández

vía EyN: Lavazza abrirá dos nuevas cafeterías en Chile este año.

Un poco más de un mes lleva operando Espression, la cafetería que la firma italiana Lavazza abrió en el Parque Arauco de la mano de Areas, operador internacional que maneja Gatsby y Strada. “Pensamos que es una marca adecuada para el mercado local ya que Chile está cada vez más sofisticado en las exigencias del consumidor”, explica Ricardo Mois, gerente general de Areas.

Para este año, los planes de expansión de la marca en Chile contemplan dos nuevas aperturas: una en el área internacional del aeropuerto y otra en regiones, entre las que se analizan ciudades como Viña del Mar y Concepción.

Mois aclara que en estas zonas también se instalarían dentro de un centro 
comercial. “La ubicación es súper determinante y los centros comerciales tienen la gracia de que te aseguran un cierto flujo de público”, dice.

El ejecutivo agrega que las tres tiendas contemplan inversiones de alrededor de US$ 1 millón. 

A largo plazo aún no poseen un plan de expansión. “Va a depender un poco de lo que nos responda el mercado. Este local ha funcionado muy bien, pero hay que ver cómo funciona el local de regiones, hay que testear el mercado”, aclara Andrés Rivadulla, gerente de Administración y Finanzas de Areas. 

Planes en Gatsby

Respecto de los planes de Areas con Gatsby, Mois asegura que tendrán un crecimiento “vegetativo” de acuerdo a las oportunidades que detecten. Agrega que operarán otros restaurantes que también abrirán en el aeropuerto.