Etiqueta: Gastronomía

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– La “mejor hamburguesa del mundo” ya está en Chile y es argentina

La probó por primera vez en Buenos Aires, la segunda vez fue en Madrid, y al darse cuenta de que ese sabor único correspondía a la misma marca argentina, Jorge Numair decidió que haría lo posible por traer esa hamburguesa a Santiago: “Hice el match del mismo sabor inigualable y me puse en contacto con los dueños”. El 10 de abril La Birra Bar abrió en el barrio Isidora Goyenechea y a la hora de almuerzo hay fila de hasta 50 personas que quieren disfrutar del famoso sándwich que en 2022 se coronó como el número uno.

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‘ La “mejor hamburguesa del mundo” ya está en Chile y es argentina | DFMAS
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

– 🇦🇷 Buenos Aires | Llega el primer festival del asado y la empanada: ¿cuándo y dónde será?

El Hipódromo de Palermo será sede del primer Festival del Asado y la Empanada este sábado 4 y domingo 5 de mayo de 12 a 00. Además de las dos comidas típicas de la Argentina, habrá otras opciones igual de tradicionales con sabores intensos. La entrada será libre y gratuita con ingreso por avenida del Libertador y Dorrego. Así el festival se suma a las ya reconocidas ferias gastronómicas que se realizan en el corazón de la ciudad. El festival tendrá más de 25 puestos y foodtrucks…

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‘ Llega el primer festival del asado y la empanada a Buenos Aires: ¿cuándo y dónde será? – El Cronista
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

– 🇦🇷 Buenos Aires | En una casa colonial, un restaurante de carnes donde comer una imponente porción de cordero al asador

General Rodríguez debe gran parte de su desarrollo y prosperidad a una conocida industria láctea local fundada, en el año 1929, por Teresa Aiello y Antonino Mastellone. Un emprendimiento que impulsó y alimentó la economía local. En ese contexto expansivo Adolfo Botta abrió las puertas de su carnicería en 1950. El establecimiento, después de setenta y cuatro años, sigue en las manos de la familia. Los rodriguenses lo consideran uno de los comercios más simbólicos y respetados de la comunidad.

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‘ En una casa colonial, un restaurante de carnes donde comer una imponente porción de cordero al asador
América 🌎

– 🇦🇷 Buenos Aires | El irresistible pancho con pan de pizza que se hizo viral por su masa crujiente con salchichas premium

La fusión gastronómica es una tendencia que de manera constante sorprende y deleita a los amantes de la comida. Es por esto que la combinación entre dos clásicos universales como la pizza y los panchos ha generado un fenómeno culinario que está ganando popularidad rápidamente. Conocido como “Pizza Dog” en países como Inglaterra y “Pancho Pizza” en Argentina, este híbrido gastronómico fusiona lo mejor de ambas especialidades en un solo plato irresistible.

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América 🌎

– 🇦🇷 Buenos Aires | El bodegón más antiguo tiene 150 años y sirven una milanesa que no te vas a poder terminar

El Puentecito es el bodegón más antiguo de la Ciudad de Buenos Aires con 150 años de historia. Este restaurante clásico del barrio de Barracas sirve una milanesa napolitana enorme y otros platos típicos de la cocina porteña que no te podés perder. La gastronomía de los bodegones es el símbolo de la abundancia tan típica de la cocina ítalo-española que entre el siglo XIX y el XX llegó a la Argentina. Esta es la mejor definición de un local que supo ser una pulpería y una taberna, pero desde el 20 de noviembre de 1873…

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‘ El bodegón más antiguo de Buenos Aires: tiene 150 años y sirven una milanesa que no te vas a poder terminar – El Cronista
América 🌎

– 🇦🇷 Buenos Aires | En Palermo, una pizzería con más de 60 variantes de todo el mundo: a la piedra, al molde, napolitana y más

La pizza, así como se la conoce hoy en día (redonda, de bordes turgentes, condimentada básicamente con tomate y mozzarella) es un aporte monumental de la cocina napolitana al recetario global del planeta. Hija de una ola expansiva que empezó a partir de la diáspora de millones de italianos (entre 1880 y 1950) en el mundo y que deflagró definitivamente con el regreso de los soldados norteamericanos a su país después del cese de la segunda guerra mundial. Algunos de ellos, durante su permanencia en Nápoles…

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‘ En Palermo, una pizzería con más de 60 variantes de todo el mundo: a la piedra, al molde, napolitana y más
América 🌎

– 🇦🇷 Buenos Aires | Tres bares porteños fueron elegidos entre los mejores de Latinoamérica: cuáles son y dónde quedan

Los tres lugares premiados fueron Oh No! Lulu, La Uat y Tres Monos, que quedaron dentro del top ten de los mejores bares de cócteles de Latinoamérica. En el ranking, dentro de otras categorías, también aparecen mencionados otros bares porteños. CoChinChina y Niño Gordo figuran entre los diez mejores bares de restaurantes de la región. En el rubro ‘Mejor equipo de bar de Latinoamérica’ se ubicaron CoChinChina, La Uat y Tres Monos y como ‘Mejor nuevo bar de Latinoamérica’ se posicionó Sofá Bar.

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‘ Tres BARES de BUENOS AIRES, entre los MEJORES de AMÉRICA LATINA – El Cronista
Chile 🇨🇱

– “Nunca lo habría imaginado”: Embajadora de Estados Unidos prueba completo mojado de Talca

Muchos extranjeros se han sorprendido con una de las curiosidades culinarias que tenemos en Chile, como es el complejo mojado originario de Talca, región del Maule.  Esta vez, el turno de conocer esta preparación fue de Bernadette Meehan, la embajadora de Estados Unidos en Chile.

A través de su cuenta de “X” (antes Twitter), la embajadora subió un video donde se le ve con un completo en la mano en la Plaza de Armas de Talca.

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Europa 🌍

– Francia busca inspiración en el extranjero para su cocina

Durante siglos, aspirantes a cocineros de todo el mundo han acudido en masa a sus escuelas de cocina, como Le Cordon Bleu de París, para formarse en los elevados estándares de la gastronomía francesa. Pero ahora, ante la creciente competencia y las críticas por tener menús cansados y poco imaginativos, el gobierno del presidente Emmanuel Macron quiere enviar a los chefs del país al extranjero para que aprendan del resto del mundo. En el Bocuse d’Or, el campeonato mundial bienal de cocineros que se celebra en Lyon, los chefs franceses sólo han ganado dos veces en los últimos 15 años, a pesar de contar con la ventaja de jugar en casa.

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‘ Francia busca inspiración en el extranjero para su cocina | Euronews
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– 🇦🇷 Buenos Aires | La Embajada de Francia lanzó una nueva edición de “Goût de France”

Rica en sabores, técnicas e ingredientes, la gastronomía francesa es una de las reconocidas en el mundo. Y esta semana, para festejarla, se vendrán una serie de eventos en la Ciudad de Buenos Aires en el marco de ‘Goût de France’ (Sabores de Francia). Esta iniciativa, lanzada en 2015 por el Ministerio de Europa y Asuntos Exteriores francés y el chef Alain Ducasse, busca celebrar su gastronomía en los 5 continentes a través de una serie de eventos organizados por la  red diplomática francesa en todo el mundo…

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‘ FERIA FRANCESA LUCULLUS 2024: nueva edición del popular paseo gastronómico y cultural – El Cronista
Finanzas, Trabajo y Economía 📈

– NotCo estrena documental que cuenta cómo logró recrear la sopa de tortuga con inteligencia artificial

Cada cierto tiempo NotCo vuelve a sorprender. En esta oportunidad, la footech chilena acaba de liberar en la plataforma Youtube “NotTurtle”, su propio documental que muestra cómo creó el primer plato de un animal en peligro de extinción, las tortugas verdes marinas, con inteligencia artificial (IA).  Para esto, la empresa chilena reclutó al destacado chef internacional peruano Diego Oka, para brindar su experiencia y ayudar a elaborar la sopa NotTurtle, cuyo proceso de preparación e investigación es el alma…

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‘ NotCo libera cortometraje “Not Tortuga” en su canal de Youtube | Diario Financiero
Chile 🇨🇱

– Día de la Gastronomía Chilena: los sabores de nuestra historia

La historia de la cocina chilena es una mezcla fascinante de influencias indígenas, españolas y posteriormente globales. Los pueblos precolombinos que habitaban el territorio nacional tenían una dieta basada en productos locales como maíz, papas, quínoa, zapallos, pescado y mariscos, dependiendo de su ubicación geográfica. También practicaban técnicas de secado y deshidratación para conservar los alimentos. Con la llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI, se introdujeron nuevos alimentos…

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América 🌎

– 🇦🇷 Buenos Aires | Un bar elegido por un medio británico entre los mejores rooftops del mundo

La publicación británica Time Out, que elabora año tras año una lista global de los mejores bares en terrazas del mundo, destacó en el puesto 20 a Trade Sky Bar, uno de los bares más altos de la Ciudad de Buenos Aires. Esta publicación es una especie de biblia para los viajeros que funciona como guía para recorrer las grandes ciudades del mundo, incluyó a Trade junto a otros destacados bares de París, Londres, Estados Unidos, España, Hong Kong y Dubai, entre otros destinos.

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América 🌎

– 🇵🇪 Lima | Mattoni: el restaurante de comida italiana donde puedes llevarte a casa pastas, salsas y otros antojos

Desde 2019, Diego Sorni y su equipo vienen ofreciendo en una concurrida esquina de la avenida Santa Cruz revestida con ladrillos —en italiano, ‘mattoni’— una propuesta de comida italiana cercana, pero salpicada de estilo. El local en sí mismo es un lugar en el que provoca quedarse buen rato, especialmente en su terraza, que es linda de día, pero mucho más linda y romántica de noche. Suele haber nuevos platos con regularidad, que se hacen sitio en el menú entre los clásicos que están allí desde el comienzo…

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