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🇦🇷 Buenos Aires | La Embajada de Francia lanzó una nueva edición de “Goût de France”

Rica en sabores, técnicas e ingredientes, la gastronomía francesa es una de las reconocidas en el mundo. Y esta semana, para festejarla, se vendrán una serie de eventos en la Ciudad de Buenos Aires en el marco de ‘Goût de France’ (Sabores de Francia). Esta iniciativa, lanzada en 2015 por el Ministerio de Europa y Asuntos Exteriores francés y el chef Alain Ducasse, busca celebrar su gastronomía en los 5 continentes a través de una serie de eventos organizados por la  red diplomática francesa en todo el mundo…

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‘ FERIA FRANCESA LUCULLUS 2024: nueva edición del popular paseo gastronómico y cultural – El Cronista

NotCo estrena documental que cuenta cómo logró recrear la sopa de tortuga con inteligencia artificial

Cada cierto tiempo NotCo vuelve a sorprender. En esta oportunidad, la footech chilena acaba de liberar en la plataforma Youtube “NotTurtle”, su propio documental que muestra cómo creó el primer plato de un animal en peligro de extinción, las tortugas verdes marinas, con inteligencia artificial (IA).  Para esto, la empresa chilena reclutó al destacado chef internacional peruano Diego Oka, para brindar su experiencia y ayudar a elaborar la sopa NotTurtle, cuyo proceso de preparación e investigación es el alma…

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‘ NotCo libera cortometraje “Not Tortuga” en su canal de Youtube | Diario Financiero

Día de la Gastronomía Chilena: los sabores de nuestra historia

La historia de la cocina chilena es una mezcla fascinante de influencias indígenas, españolas y posteriormente globales. Los pueblos precolombinos que habitaban el territorio nacional tenían una dieta basada en productos locales como maíz, papas, quínoa, zapallos, pescado y mariscos, dependiendo de su ubicación geográfica. También practicaban técnicas de secado y deshidratación para conservar los alimentos. Con la llegada de los conquistadores españoles en el siglo XVI, se introdujeron nuevos alimentos…

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‘ Día de la Gastronomía Chilena: los sabores de nuestra historia

🇦🇷 Buenos Aires | Un bar elegido por un medio británico entre los mejores rooftops del mundo

La publicación británica Time Out, que elabora año tras año una lista global de los mejores bares en terrazas del mundo, destacó en el puesto 20 a Trade Sky Bar, uno de los bares más altos de la Ciudad de Buenos Aires. Esta publicación es una especie de biblia para los viajeros que funciona como guía para recorrer las grandes ciudades del mundo, incluyó a Trade junto a otros destacados bares de París, Londres, Estados Unidos, España, Hong Kong y Dubai, entre otros destinos.

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‘ Un bar de Buenos Aires elegido por un medio británico entre los mejores rooftops del mundo


🇵🇪 Lima | Mattoni: el restaurante de comida italiana donde puedes llevarte a casa pastas, salsas y otros antojos

Desde 2019, Diego Sorni y su equipo vienen ofreciendo en una concurrida esquina de la avenida Santa Cruz revestida con ladrillos —en italiano, ‘mattoni’— una propuesta de comida italiana cercana, pero salpicada de estilo. El local en sí mismo es un lugar en el que provoca quedarse buen rato, especialmente en su terraza, que es linda de día, pero mucho más linda y romántica de noche. Suele haber nuevos platos con regularidad, que se hacen sitio en el menú entre los clásicos que están allí desde el comienzo…

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‘ Mattoni: el restaurante de comida italiana donde puedes llevarte a casa pastas, salsas y otros antojos | Platos | Carta | Restaurantes | Comida | Local | Servicio | Cocina italiana | historias ec | SOMOS | EL COMERCIO PERÚ

🇦🇷 Buenos Aires | “La Huella de los Valientes”, un homenaje a la cocina vasca en Sagardi

Iñaki López de Viñaspre, cocinero y antropólogo, fundó hace 30 años el proyecto Sagardi Cocineros Vascos como bandera de esta cocina en el mundo. Con 15 años ya implantado en Buenos Aires, y 29 restaurantes en 5 países, ha llevado la parrilla y el amor a la buena carne como eje central de su locura valiente. En línea con esta misión, realizará una serie de acciones bajo el nombre “La Huella de los Valientes” con “locos valientes que se atreven a desafiar lo aburridamente establecido”.

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‘ “La Huella de los Valientes”, un homenaje a la cocina vasca en Sagardi – El Cronista

🇨🇴 Bogotá | Restaurantes para visitar que se destacan por tradiciones extranjeras poco comunes

En el mundo gastronómico la variedad de oferta es casi que infinita, en parte por la proliferación de los restaurantes de autor, en el que se suelen innovar con una nueva técnica culinaria. Pero dentro del sector existe una oferta en particular que resalta por ser exótica en términos geográficos. Pues bien, en el país, y sobre todo en Bogotá, que ha sido catalogada como un epicentro gastronómico, cada vez más se está viendo la apertura de nuevos restaurantes de culturas muy lejanas. Desde uno paquistaní…

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‘ Restaurantes para visitar que se destacan por tradiciones extranjeras poco comunes

🇦🇷 Buenos Aires | Por sus restaurantes y bares, la calle Guatemala del barrio de Palermo fue elegida entre las 5 “más cool” del mundo

Por encima de circuitos de ciudades como Tokio, Barcelona y Nueva York. Así posiciona Time Out, una prestigiosa publicación británica -digital e impresa- con presencia en 58 países, a Guatemala, una de las calles con mayor movimiento gastronómico del barrio de Palermo y de la Ciudad de Buenos Aires, a la que ubicó en el top 5 de las más “cool” del mundo.

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‘ Por sus restaurantes y bares, la calle Guatemala del barrio de Palermo fue elegida entre las 5 “más cool” del mundo


🇦🇷 Buenos Aires | Feria Francesa 2024: llega una nueva edición del popular paseo gastronómico y cultural

La Asociación Gastronómica Francesa en Argentina (Lucullus) celebrará una nueva edición del clásico mercado al aire libre, donde destacará la temática “deporte y gastronomía” que coincide con los Juegos Olímpicos y Paralímpicos de París 2024. El evento gastronómico llamado “Goût de France” se realiza en cinco continentes desde el 2015, por iniciativa del Ministerio para Europa y de Asuntos Exteriores y del chef Alain Ducasse.

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‘ FERIA FRANCESA 2024: cuándo y dónde se realizará el popular paseo GASTRONÓMICO y CULTURAL – El Cronista

🇵🇪 Perú | ¿’Finde’ gastronómico? Así será el festival de comida suiza de ingreso libre en Miraflores

¿Qué tanto conoces sobre la gastronomía suiza? Seguro relacionarás este país con los quesos y chocolates, pero hay mucho más por conocer. Para empezar, está fuertemente influenciada por las cocinas italiana, francesa y alemana (de quienes son vecinos). Además, cuentan con diferentes especialidades regionales. Para conocer un poco más, puedes visitar el Festival Suizo 2024, que se desarrollará este sábado 6 de abril con ingreso libre. En este evento, los asistentes encontrarán stands de queso, pastelería suiza, crepes y más.

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‘ Miraflores | Quesos, crepes y más: Descubre la gastronomía suiza en este festival de ingreso libre | PROVECHO | EL COMERCIO PERÚ

De la Patagonia al mundo: Cordero al palo se instala dentro del top 20 de los mejores platos con cordero del mundo

Una vez más Taste Atlas reconoce a la gastronomía chilena. En esta ocasión, la prestigiosa revista culinaria destacó al cordero al palo, asado típico de la Patagonia, como uno de los 20 mejores platos de cordero. El popular asado nacional quedó en el puesto 20, con una puntación de 4.4 de un total de 5.0. Cabe mencionar que el año pasado la misma preparación había quedado en el puesto 47. Dentro de las cinco mejores preparaciones con cordero están: “Doner Kebeb” de Bursa (Turquía), “Kebap Adana”…

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‘ Cordero al palo se instala dentro del top 20 de los mejores platos con cordero del mundo | T13

🇦🇷 Mendoza: 10 restaurantes imperdibles: una lista curada para foodies

Foodies y amantes del buen comer hay millones; y muchos de ellos son de Mendoza o vienen a visitar la provincia en busca de nuevos sabores y experiencias en el paladar. Por eso, te dejamos esta lista de los 10 mejores restaurantes para que reserves y te enamores de la gastronomía una vez más.
Para todos los amantes del buen comer dejamos estos lugares llenos de sabores, aromas y experiencias gastronómicas únicas para vivir en la provincia.

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‘ 10 restaurantes imperdibles en Mendoza: una lista curada para foodies


🇦🇷 Buenos Aires | Tandil: Pulperías y restaurantes de campo para redescubrir en Semana Santa

La localidad bonaerense convoca este fin de semana XXL y sorprende con propuestas gastronómicas en la ciudad y alrededores.

Destino clásico para Semana Santa, Tandil y sus alrededores reúnen historia, campo y tradición católica y, además gastronomía. Para destacar hay muy buenas pulperías, que son el típico boliche que no suele servir comidas al plato, sino picadas, sándwiches, empanadas o asado, reservado con antelación. Y también hay restaurantes de campo que vale la pena visitar, que suelen estar en calles de tierra, se destacan por su sencillez, sirven menú fijo y, a través de la ambientación…

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‘ Pulperías y restaurantes de campo para redescubrir en Semana Santa – LA NACION

Restaurante chileno es elegido dentro del top 5 de los mejores de Sudamérica

El sitio “Opinionated About Dining ” (OAD) destacó a un restaurante chileno dentro del top 5 de los mejores de Sudamérica. Específicamente, “Boragó” fue escogido en lugar número 4 de la lista de 60 restaurantes. “Gracias @oadtop100 por celebrar nuestra región y a cada uno de los restaurantes en esta lista. Estoy orgulloso de ser parte de esta gran comunidad de cocineros, colegas, amigos y profesionales”, expresó el chef Rodolfo Guzmán, dueño del restaurante.

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‘ Restaurante chileno es elegido dentro del top 5 de los mejores de Sudamérica – Cooperativa.cl


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