– 🇦🇷 Buenos Aires: Llega Caminos y Sabores con 500 productores y 50 chefs en el gran encuentro de la gastronomía federal
La tradicional feria volverá el próximo fin de semana a La Rural. También tendrá un patio de comidas con 30 puestos. Entre el jueves y el domingo, el predio ferial de Palermo volverá a estar copado por los productos gastronómicos y artesanales de más de 500 productores de todo el país
– Crítica gastronómica de Don Tinto: Don Peyo, pasión de multitudes
Han pasado casi 50 años desde que el fallecido Carlos Hahn comenzara a atender en esa antigua casona de calle Lo Encalada que ni siquiera tenía letrero y que ofrecía -en un comienzo sin boleta y burlando el toque de queda imperante- lo que por esos años se comía sin tanta estridencia: cazuelas, plateadas, bifes a lo pobre, pasteles de choclo, porotos granados, arrollados y más. Actualmente el local ha crecido por todos sus costados…
– 29º: Restaurante chileno brilla por noveno año consecutivo como uno de los 100 mejores del mundo. Aquí el listado completo
El proyecto capitalino de Rodolfo Guzmán, “Boragó”, pasó del puesto 43º a ubicarse dentro de los 30 más destacados del globo. En esta edición, es una de las 19 cocinas latinoamericanas elegidas por el ranking, compilado mediante los votos de más de 1.000 expertos, chefs y cronistas gastronómicos.
– 🇦🇷 Argentina: Los secretos del campeón federal del asado para una parrillada perfecta
Tras consagrarse en el certamen que se realizó sobre la 9 de Julio, el formoseño Germán Caballero cuenta qué leña usa y las hierbas que elige para saborizar la carne. Además, consejos para lucirse con el vacío, las mollejas y hasta los pescados a las brasas.
– 🇦🇷 Argentina: quiénes son los seis finalistas al mejor parrillero del país
La etapa final del concurso que se realiza a metros del Obelisco será a las 18; los cocineros deberán preparar distintos cortes en una hora para ganar. Entre los representantes de Entre Ríos, San Juan, Buenos Aires, Formosa, Chaco y Salta estará en unas horas el mejor parrillero de la Argentina.
– Viajar por el mundo y apostar por el pueblo: los secretos artesanos y gastronómicos de Gioconda Scott en la Sierra Norte sevillana
Hija de británicos pero criada en Cazalla de la Sierra (Sevilla), la cocinera Gioconda Scott ha trabajado con Kamal Mouzawak en Líbano y Francis Mallmann en Uruguay. Tras años fuera, acabó volviendo a su tierra, donde recibe a figuras internacionales y reivindica el valor de los productos locales, lejos de clichés.
– Lo que NUNCA debes hacer comiendo sushi en un restaurante japonés: la guía definitiva para su consumo
El 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi, la comida japonesa por antonomasia que más triunfa en Japón y fuera de sus fronteras. Por eso, en Ahora o Nunca, el espacio de La 1 presentado por Mónica López, han hecho una pequeña guía para saber qué pedir y cómo comportarse en una verdadera comida o cena japonesa
– Mendoza: Todo listo para Diplomatic Luxury Wines 2023, la feria de vinos de lujo de Argentina
Ya están confirmadas las bodegas que participarán el próximo viernes 23 de junio de la 5ta. edición de Diplomatic Luxury Wines, la feria de vinos que reúne etiquetas tope de gama e ícono junto a una propuesta de alta cocina en un ambiente de lujo. Las entradas son limitadas y están a la venta a través de www.eventbrite.com.ar
– Taste Atlas reconoce al chancho en piedra como “la salsa mejor valorada del mundo”: El pebre también está en la lista
La conocida y prestigiosa guía de comida, Taste Atlas, destacó este domingo en su cuenta de Twitter al chancho en piedra como la salsa mejor valorada del mundo.
Además, Taste Atlas aseguró que “el lugar donde se come el mejor chancho en piedra“, es el restaurante “Las Viejas Cochinas” de Talca, región del Maule.
– Uruguay: manual sobre parrilla uruguaya ganó concurso internacional en Suecia
manual sobre parrilla uruguaya
La parrilla uruguaya llegó a los podios internacionales y fue premiada. El libro “Manual de parrilla”, del chef Sebastián Manito, ganó el primer premio como publicación de barbacue del mundo en Suecia, en los Gourdman Cookbooks Awards 2023, un concurso en el que cada año se premian los mejores libros de gastronomía a nivel mundial.
– La Feria Internacional del Alfajor llega a Uruguay y elegirá al mejor producto local: mirá cuándo y dónde será
La Feria Internacional del Alfajor de este año se llevará a cabo en Uruguay. El evento, que también fue creado por los impulsores del Campeonato Mundial del Alfajor, se desarrollará durante el 9, 10 y 11 de junio en el exfrigorífico Anglo, de la localidad de Fray Bentos, en Río Negro. Este lugar es considerado patrimonio histórico industrial de la Unesco (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura).
– Bolivia: Bianca Foianini cuenta en las redes sociales que nunca había subido a un micro en su ciudad
No cabe duda que cada declaración o entrevista que da Bianca Foianini, causa furor en las redes sociales. En esta ocasión la joven dueña de Biancaflor fue entrevistada en un micro, y ella, sin pelos en la lengua, dijo que era la primera vez que subía al transporte público. “Primera vez que me subo a un micro en mi ciudad (risas). Nunca lo había utilizado aquí en mi ciudad, pero cuando vivía en otra parte del mundo, sí. Así que gracias”, dice la joven empresaria cruceña mientras se la ve sentada en un mi
