Recorrido por Chicureo » Tendencias » Revista Paula.

Después de una década de sostenido boom inmobiliario, en la comuna de Chicureo no solo han florecido los proyectos residenciales, sino también el comercio, los servicios y las áreas verdes. Tanto, que ahora asomarse desde Santiago por el día puede convertirse en un gran panorama.

11:00 hrs: WINDSURF Y CANOPY EN PIEDRA ROJA

Al nororiente de Chicureo, en el sector de Piedra Roja, hay dos lugares que organizan actividades al aire libre óptimas para una mañana de verano:

Parque Outlife: inaugurado a mediados de 2012, desde acá se tiene una privilegiada vista panorámica de todo Chicureo. En sus 500 hectáreas hay senderos para hacer trekking y mountain bike, y un tendido de 400 metros de cuerdas cerro abajo para hacer canopy ($ 12.000 por persona). Funciona solo sábado y domingo de 10:30 a 19 hrs. Camino Juan Pablo II s/n, cel 6832 3225.
Club Náutico: administra todas las actividades que ocurren en la laguna artificial alrededor de la cual funciona el centro comercial Piedra Roja y durante el verano dictan clases particulares para aprender a navegar en láser, andar en windsurf o kayak ($ 80.000 las 4 sesiones, $ 25.000 por una clase de una hora). También se pueden arrendar botes de fibra de vidrio para navegar por la laguna. El bote familiar cuesta $ 6.000 la media hora; el kayak simple, $ 4.000 los 30 minutos y el doble $ 6.000; y las canoas, $ 5.000 la media hora. Fono 2946 4689. Lunes cerrado.

14:00 hrs: PASAR POR UNAS EMPANADAS DONDE LAS HERMANAS

Fueron elegidas en 2007 como las mejores empanadas de Santiago por el Círculo de Cronistas Gastronómicos, pero después, una de las dueñas de Las Hermanas dejó la casa que ocupaban en Las Condes y se trasladó a vivir a la avenida principal de Chicureo, donde ahora tiene instalada, al lado de su casa, la fábrica que funciona todos los días del año: abierta de 8:30 a 20:30 hrs, mañana y tarde llegan personas a comprar empanadas. Las de pino, camarón, loco, queso, jamón queso, espinaca-tocino, champiñones y pollo morrón se venden toda la semana; el fin de semana salen otros sabores como jaiba, ostión queso, alcachofas, aceituna y palmito. Desde $ 1.100. Camino Chicureo km 3, fono 2738 8252.

17:00 – 18:00 hrs: COMPRAS LOCALES

-Almacén Déco Gourmet: con una cocina a leña que hace de mesón, el Almacén Emilia abrió hace dos meses para ofrecer preparaciones de repostería que la chef Alejandra Cerda aprendió de su abuela. Un hit han sido las tortas que elabora sin preservantes ni colorantes y que están siempre frescas, como la de nuez con manjar cubierta con chocolate y postres como la terrina de papaya y limón de Pica. En una rústica se lucen copones, vasos y saleros de cristal tallado por una emprendedora de Chicureo que los vende solo aquí. Av Chicureo 2300, local 9, fono 2860 8554.
-Patés y embutidos: además de su restorán Pizza y Bistro que abrió hace ocho meses, el chef francés Didier Veracini, montó una tienda de productos gourmet, la única donde se consigue su línea completa de patés y embutidos Mas de Provence: hay distintos formatos de salame con pimienta (desde $ 400 c/u), patés de champiñones, pato, jabalí y pollo ($ 1.700, 150 g) y jamón de pierna cocido artesanal ($ 1.900, 200 g). Camino Chicureo s/n parcela 2A4, fono 2738 3808.

20:00 hrs COMER EN MERCATELLI

Aunque está abierto al almuerzo, el atardecer es la mejor hora para dejarse caer en Mercatelli y disfrutar su cálida y bien iluminada terraza. Se trata de una llamativa trattoria que montaron hace seis meses en el boulevard Los Ingleses el guionista y productor de televisión Jorge López, con su esposa Claudia, chef de profesión y profunda amante de la cocina italiana. Obsesionada con que su pasta fuera tan fresca como bien hecha, buscó hasta dar con un antiguo maestro de cocina del extinto restorán italiano Valerio para que se hiciera cargo de amasar todos los días una pasta fresca que roba aplausos. Si bien hay muchas opciones para elegir –además de varias ensaladas– la oferta no marea sino que abre el apetito. Aprobadísimos: los ñoquis de papa con pesto de pistacho y albahaca ($ 7.400) y los panzottis de zucca, rellenos de zapallo asado con mantequilla, salvia y ostiones ($ 7.700). Camino Chicureo km 2, local 30, fono 2738 3458. www.mercatelli.cl

Aunque su fuerte son las pastas frescas preparadas por un maestro de cocina que trabajaba en el extinto restorán italiano Valerio, la carta del nuevo restorán Mercatelli también incluye innovadoras ensaladas como esta, con frutillas.

-Con capacidad para 500 personas, a principios de enero se inauguró el teatro Chicuereo, a un costado del Boulevard Los Ingleses. Aún en marcha blanca, es la primera sala de teatro de la comuna y durante su cartelera, además de teatro incluirá cine.