Este ha sido el año de los boricuas en los Premios de la Fundación James Beard, que honra a los mejores chefs, restaurantes, autores de libros de cocina y periodistas gastronómicos de Estados Unidos.
Natalia Vallejo se inspira en la agricultura de la isla para crear su menú, en el que su playo estrella es el tradicional caldo de gallina
Ver el original de la noticia:
‘ Natalia Vallejo, la primera puertorriqueña en ganar el “Oscar” de la gastronomía, y su deliciosa receta ancestral – BBC News Mundo
