Día: 16 de junio de 2023
– Viajar por el mundo y apostar por el pueblo: los secretos artesanos y gastronómicos de Gioconda Scott en la Sierra Norte sevillana
Hija de británicos pero criada en Cazalla de la Sierra (Sevilla), la cocinera Gioconda Scott ha trabajado con Kamal Mouzawak en Líbano y Francis Mallmann en Uruguay. Tras años fuera, acabó volviendo a su tierra, donde recibe a figuras internacionales y reivindica el valor de los productos locales, lejos de clichés.
Ver el original de la noticia:
‘ Viajar por el mundo y apostar por el pueblo: los secretos artesanos y gastronómicos de Gioconda Scott en la Sierra Norte sevillana