Etiqueta: Gastronomía

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– 🇦🇷 Mendoza | Buenos Aires | Burgermania 2024: vuelve el festival de las hamburguesas, ¿cuándo es?

Burgermanía 2024 tendrá su séptima edición este mes y la protagonista del festival de las hamburguesas será la cheeseburger que podrá encontrarse en más de 60 locales. El evento será del 17 al 19 de septiembre. Como es habitual, habrá manjares inéditos de cada local que solo podrán degustarse durante los tres días que dure la maratón. Contará con la participación de locales de Capital Federal; zona Norte, Este y Sur del Gran Buenos Aires, La Plata, Mar del Plata, Mercedes (PBA), Rosario y Mendoza.

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‘ Burgermania 2024: vuelve el festival de las hamburguesas, ¿cuándo es? – El Cronista
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– 🇦🇷 Buenos Aires | El café notable, que está en microcentro, abrió sus puertas en 1954 y era el favorito de Cortázar

En el corazón del microcentro porteño, donde la ciudad nunca duerme, se encuentra uno de los cafés más emblemáticos de Buenos Aires: la Confitería London City. Julio Cortázar, uno de los escritores más icónicos de Argentina, encontró en la London City un lugar perfecto para escribir y dejar volar su imaginación. Su primera novela, «Los Premios» (1960), no solo fue redactada en alguna de sus mesas, sino que también convirtió al café en uno de los escenarios centrales de la trama.

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‘ El café notable, que está en microcentro, abrió sus puertas en 1954 y era el favorito de Cortázar
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– Cocina en vivo y productos locales: Los Ríos busca sorprender a visitantes de Espacio Food & Service

El próximo 1, 2 y 3 de octubre se desarrollará en Espacio Riesco, en la región Metropolitana, la versión 12 del Espacio Food & Service, que convocará a múltiples expositores de diversos rubros con presencia nacional e internacional. El evento busca promover las tendencias y avances del sector alimentario, donde Los Ríos será la región invitada, participando con un stand exclusivo. “Estamos orgullosos de nuestra tierra, donde la cocina local se enriquece con la abundancia de productos frescos y variados que ofrece…»

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‘ Cocina en vivo y productos locales: Los Ríos busca sorprender a visitantes de Espacio Food & Service
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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Devoto, un nuevo restaurante en un ex convento de monjas con 120 años de historia

Hoy se cumple una semana desde la apertura de este bistró y café, ubicado en un espacio con 120 años de historia. Este proyecto marca la primera incursión en Buenos Aires del chef y consultor cordobés Julio Figueroa, reconocido en su provincia por sus exitosos emprendimientos gastronómicos, quien pronto estará al frente de nuevas aperturas en la Ciudad. Ávito no solo es un restaurante, sino también un espacio que rinde homenaje al pasado. Ubicado a dos cuadras de la Plaza Arenales…

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‘ En Devoto, un nuevo restaurante en un ex convento de monjas con 120 años de historia
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– 🇵🇪 Perú | Todo sobre los Premios Summum 2024, el gran reconocimiento a la mejor gastronomía peruana

Y se acerca el gran día de los Premios Summum, el galardón más importante de la gastronomía peruana.  Una encuesta de Ipsos define los premios para los restaurantes preferidos por los peruanos. Este año, más de 1,000 personas —integrantes del panel de comensales calificados— participaron en la encuesta para premiar a más de 30 restaurantes. Entre ellos, los mejores de la Amazonía, Arequipa, Cusco, Ica, La Libertad y Lambayeque.

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‘ Gastronomía peruana: Todo lo que debes saber sobre los Premios Summum 2024
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– 🇦🇷 Buenos Aires | El bar notable con el mejor chocolate con churros para despedir el frío

El invierno llega a su fin, y nada mejor que despedirlo en uno de los bares más emblemáticos de la Ciudad de Buenos Aires y disfrutar de un rico chocolate caliente acompañado de crujientes churros. La Giralda, ubicada en la icónica Avenida Corrientes, es sin duda el lugar ideal para vivir esta experiencia. Con una historia que se remonta a 1951, este café y chocolatería ha sabido mantenerse en el corazón de los porteños, y ahora se presenta renovado sin descuidar su encanto histórico. La Giralda: un café…

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‘ El bar notable de CABA con el mejor chocolate con churros para despedir el frío
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– De la Legua al País Vasco: la ruta del chef Sebastián Pincheira 

“Cuando me preguntaban si me daba miedo irme a Japón, a Australia o abrir un restorán, yo digo que más miedo me daba cuando disparaban en la población, cuando escuchaba tiroteos, o cuando entraron balas a mi casa. Eso sí te da miedo, vivir en un lugar donde tus padres o tú puedes salir a la calle y morir”. Sebastián Pincheira (28), chef y dueño de uno de los restoranes más demandados en San Sebastián, España, reflexiona sobre sus orígenes. Nacido en San Joaquín, en la población La Legua, e hijo de feriantes…

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‘ La ruta del chef Sebastián Pincheira al País Vasco | DFMAS
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– Alejandra Tagle, la otra mitad de Boragó: «Si yo soy el motor, Rodolfo es la bencina»

“Todo lo había planeado el hermano del Coco Pacheco, Memo. Me había llamado para pedirme que fuera. También había llamado a Rodolfo. Fue como una cita a ciegas, pero nosotros no sabíamos”, cuenta ella. “Yo a él lo encontré ‘dije’, pero fome. Me fue a dejar, me pidió el teléfono. Y yo tan pesada, le dije: ‘Pucha, ¿sabes qué?, somos como peces de distintas peceras… “Pasaron dos semanas. Me llamó, y me invitó a un matrimonio. Dudé, pero al final acepté. Fuimos y  no nos separamos nunca más”…

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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Devoto, nueva parrilla para comer como en el campo: costillares, vacío y picaña asados en una original jaula de hierro

En una de las arterias principales del barrio de Devoto, un nuevo restaurante se ha convertido en el destino favorito para los amantes del asado con auténtico sabor a campo. Inaugurado en mayo de este año, este espacio rinde homenaje a la tradición argentina con un toque innovador. La particular técnica de cocción que emplea, lo ha llevado a vender más de 60 costillares por semana. El secreto detrás de su éxito radica en la jaula de cocción diseñada por ellos mismos, donde se asan los costillares.

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– 🇦🇷 Buenos Aires | Un mito del Bajo: el restaurante de culto que eligieron Francis Ford Coppola y los Red Hot Chili Peppers

“He visto la interacción entre los clientes y acá se han formado cosas increíbles, de una película a una gestión política, una obra de arte, de todo”, cuenta Paulo Orcorchuk, bartender y propietario de Dadá Bistró (San Martín 941). En el Instagram del lugar se leen frases de los fundadores del dadaísmo y se ve a personajes como Francis Ford Coppola, Andrés Calamaro, Santiago Artemis, Leo Sbaraglia, Dolores Fonzi y Cecilia Roth, entre otros. Su clientela cosmopolita y ecléctica es, sobre todo, fiel…

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– 🇦🇷 Buenos Aires | Como en España: los tres bodegones para comer la mejor tortilla de papa y otros platos

La gastronomía en la ciudad de Buenos Aires es amplia y cada barrio porteño ofrece lo suyo. Los turistas y locales pueden encontrar desde propuestas caribeñas hasta asiáticas. También están los clásicos europeos como los platos italianos y españoles que celebran lo mejor de su gastronomía. En los barrios de Palermo y Congreso hay tres opciones para comer lo mejor de España. ¿Dónde comer comida española en Buenos Aires?

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‘ Como en España, pero en Buenos Aires: los tres bodegones para comer la mejor tortilla de papa y otros platos – El Cronista
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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Cañitas, la pizzería con la porción más grande del país: mide 60 centímetros y pueden comer hasta seis personas

Balboa, es el que la tiene más grande. Así es. No sólo vende pizzas XXL cuyo tamaño de cajas dificulta la entrada a un auto, sino que ofrecen una porción que mide 60 centímetros de largo por 54 centímetros de ancho (en la parte superior) aproximadamente. El local que se especializa en comida callejera neoyorquina está ambientado con los colores de la bandera estadounidense, tiene grandes televisores donde se pueden todo tipo de deportes y una especie de ring para que los fanáticos del personaje Rocky Balboa…

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‘ En Cañitas, la pizzería con la porción más grande del país: mide 60 centímetros y pueden comer hasta seis personas
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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Floresta, los 50 años de un tradicional bodegón donde se puede comer lechón a buen precio todos los días

En una esquina emblemática de Floresta, donde avenida Rivadavia y Segurola se juntan, se encuentra El Halcón, un bodegón que celebra sus 50 años de historia, donde el lechón es la estrella del menú durante todo el año. En Argentina, muchas familias reservan este manjar para la Navidad, pero en este restaurante no hace falta esperar a diciembre para disfrutarlo. Atendido por la misma familia desde sus inicios, este rincón se ha convertido en un referente para quienes buscan buena comida casera a precios accesibles…

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– Marsia Taha: la chef que lidera la cocina boliviana con Gustu, uno de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica
En noviembre del año pasado se publicó el célebre listado “Latin America’s 50 Best Restaurants” que reúne a los mejores restaurantes de la región. En esta última edición, Bolivia contó con solo un representante en el puesto 23: Gustu, ubicado en la capital altiplánica de La Paz y liderado por la chef local Marsia Taha. El restaurante fue fundado por el empresario gastronómico danés Claus Meyer e inaugurado en 2012. Gustu tiene como característica servir cocina de autor inspirada en sabores bolivianos…

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