Etiqueta: Gastronomía

El Tábano es ese bodegón escondido en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires que no podés dejar de conocer. Con un ambiente tradicional y cálido, este restaurante, dirigido por mujeres, fue distinguido como Sitio de Interés Cultural por su aporte a la gastronomía porteña.  En su interior, uno de los carteles más llamativos reza: «prohibido arrojarse choripanes», agregando un toque de humor a la experiencia. Su menú es una verdadera fiesta para el paladar, con platos generosos que invitan a compartir…

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‘ El imperdible BODEGÓN oculto en CABA que ofrece PLATOS EXQUISITOS y ABUNDANTES: cómo llegar – El Cronista

La historia de El pobre Luis Sus pamplonas y carnes a la brasa alimentaron un de boca en boca imparable. En 2003 la última mudanza. Arribeños y Blanco Encalada. El lugar que se consolidó como una de las mejores parrillas de la Ciudad. Luis Acuña, sonriendo irónico, decía que fue el primer oriental en llegar…al barrio chino. Luis, inesperadamente, falleció en 2013. El hijo Liber tomó las riendas del negocio. No fue fácil. Tenía veintisiete años.

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‘ En Belgrano, una de las mejores parrillas de Buenos Aires: más de 30 años de tradición en asado, mollejas, pamplonas uruguayas y más

Uno de los rincones más emblemáticos porteños son los locales gastronómicos. En plena calle Florida, una tradicional confitería porteña supo ganarse un lugar en el corazón del Papa Francisco por sus sándwiches de miga cuando el sumo pontífice vivía en Buenos Aires.  Conocida por sus inigualables especialidades, la confitería familiar «La Piedad», fundada en 1944, combina tradición y creatividad para satisfacer a oficinistas, turistas y transeúntes que hacen fila cada mediodía para degustar sus clásicos triples…

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‘ La tradicional confitería porteña que prepara los sándwiches de miga favoritos del Papa Francisco cuando vivía en Buenos Aires. – El Cronista

Dos generaciones de dueños presentes, mantener la misma calidad desde el inicio y clientela fiel que acompaña es la fórmula de éxito de Caren, la confitería de Recoleta que se especializó en la producción artesanal de sándwiches de miga con sabores poco tradicionales. Mantienen intactos los muebles de fórmica italiana de la época y las vitrinas. Se sumó la heladera exhibidora de los famosos sándwiches que ocupa un generoso lugar del local sobre Avenida Pueyrredón. La especialidad es la pastelería europea…

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‘ En Recoleta, los 55 años de la confitería «retro» famosa por sus enormes sándwiches de miga de matambre y otros sabores originales

Las cantinas jolgoriosas de La Boca. Las luces rutilantes de las pizzerías tradicionales de la Avenida Corrientes. La solemne hispanidad culinaria de la Avenida de Mayo. Los platos refinados de la Recoleta. Los restaurantes de alto impacto de la Avenida del Libertador y de la Dardo Rocha de Zona Norte. Las Cañitas. Palermo Soho y Hollywood. Villa Crespo. Son algunas etapas del recorrido histórico de los polos gastronómicos de Buenos Aires. Capítulos que identifican y marcan épocas, modas y tendencias.

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‘ En Puerto Madero, 30 años de un restaurante pionero, con el aval del oficio de los dueños de Pizzería Torino y San Carlos

En pleno corazón de Palermo Soho, donde la cultura, el arte y la gastronomía se fusionan, se encuentra un restaurante que se convirtió en un emblema de la cocina porteña.  El Caldén del Soho no es solo un lugar para disfrutar de una buena comida; es el testimonio de un lugar familiar que lleva más de seis décadas marcada por el buen comer, según sus comensales. La familia fue testigo de momentos históricos, habiendo recibido a celebridades como Freddie Mercury, Diego Maradona, Pelé, Enzo Francescoli y hasta Julio Iglesias…

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‘ El restaurante familiar que enamoró a Diego Maradona y a Freddie Mercury por sus increíbles carnes y pastas, ¿donde queda? – El Cronista

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