Asimismo, la elegida está entre las top 100 del mundo. Otros cinco locales de nuestro país se posicionaron en el ranking, siendo una de las naciones más representadas en la región. Top 50 Pizza, destaca que este año, el país «más representado en Latinoamérica es Brasil con 25 pizzerías, seguido de Chile con 6 y Argentina con 5. Allería, un local ubicado en la comuna de Providencia (Malaquías Concha 0356), del maestro pizzaiolo italiano Michele Puzio.
– Buenos Aires | Los restaurantes con mejor relación precio-calidad según la Guía Michelin 2025
En un país donde salir a comer puede costar más que llenar el changuito del súper, la categoría Bib Gourmand de la Guía Michelin que premia restaurantes con excelente relación precio-calidad aporta una información muy valiosa. La Guía mantuvo su reconocimiento por su gran relación precio calidad a los restaurantes que había destacado a fines de 2023: Bis Bistró, Reliquia, Anafe, Mengano, Caseros, La Alacena Trattoria y República del Fuego. Pero también sumó tres joyitas con mucha personalidad…
– Más de 30.000 personas aprendieron sobre técnicas de gastronomía en Cocina Academia Ñam
Durante los tres días del evento, los asistentes disfrutaron de actividades interactivas, demostraciones de cocina en vivo, propuestas gastronómicas para todas las edades, barras de coctelería y un recorrido sensorial por Chile a través de sus productos y paisajes. En este contexto, el Festival Ñam se convirtió en un punto de encuentro clave para quienes querían aprender nuevas técnicas culinarias de la mano de reconocidos chefs como Tomás Olivera, Paula Larenas, Benjamín Nast, Javier Avilés, Kurt Schmidt, entre otros.
– Buenos Aires | En Santos Lugares, el nuevo café con vista a la Basílica de Lourdes: qué comer en la terraza «instagrameable» del conurbano
De uno y del otro lado de la avenida General Paz proliferan los cafecitos, en algunos casos con el valor agregado de una buena pastelería. Pero cuando fuera de los grandes polos gastronómicos porteños encontramos espacios con esas terrazas con vistas «instagramables» como la de Magia Café Brunch y Vermuth, este nuevo reducto de Santos Lugares, estamos ante un hallazgo. Café en mano y mientras se disfruta una porción de torta…
– «Está comiendo en un restaurante plebeyo»: El inesperado almuerzo de la princesa Leonor en local de Viña del Mar
Lo que parecía ser un día normal en el restaurante «Don Emelio», en Viña del Mar, terminó convirtiéndose en una jornada inolvidable para la familia dueña del local. Sin buscarlo ni planearlo, recibieron la visita de la princesa de Asturias, Leonor de Borbón, quien llegó acompañada por parte de la tripulación del Buque Escuela Juan Sebastián de Elcano. La heredera al trono español se encuentra realizando su primer viaje de instrucción como guardiamarina, y en el marco de su paso por la región de Valparaíso…
– Colombia | El Burger Master llega a 10 años, estos son los restaurantes que competirán en 2025
Volvió el Burger Master y cumple 10 años! Este 28 de abril y hasta el 4 de mayo se desarrollará el evento en el que los comensales podrán votar para elegir la mejor hamburguesa del año. Hasta el momento, ya hay 510 hamburgueserías en la contienda en 20 ciudades que están participando: El año pasado, con el evento se generaron $67.000 millones…
– Argentina | Llega Tapeando 2025: las opciones vegetarianas para disfrutar todo el sabor de España
Desde hoy y por diez días varias de las principales ciudades del país participarán de un evento que pone de relieve lo mejor de la cocina de España. Tapeando se instaló en el calendario anual para dar protagonismo a una gastronomia muy querida por los argentinos. Creado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires, el festival se desarrolla del 4 al 13 de abril con decenas de restaurantes que ofrecerán tapas para vivir de manera local todo el brío itinerante de la experiencia del tapeo.
– Buenos Aires | 3 restaurantes de chefs famosos donde todavía se consiguen platos principales por $ 15.000 o menos
Comer afuera es un placer, pero también un deporte de alto rendimiento para el bolsillo. Sin embargo, hay un dato esperanzador: incluso en los restaurantes de chefs famosos, esos que parecen reservados para ocasiones especiales o cenas con billeteras abultadas, tienen opciones accesibles. Sí, aunque cueste creerlo, se puede almorzar en mesas comandadas por Maru Botana, Christian Petersen y Donato De Santis sin dejar la tarjeta de crédito en rojo. Desde las propuestas caseras y reconfortantes de…
– Buenos Aires | Feria Francesa: ¿cuándo será y cuáles son los platos estrella?
Este fin de semana, la emblemática Feria Francesa regresa a Plaza Francia, en el corazón de Recoleta, para recibir la primera edición del año de la Feria Francesa, organizada por la Asociación Gastronómica Francesa en Argentina. El evento se llevará a cabo los días 5 y 6 de abril de 2025. Durante ambos días, la feria abrirá sus puertas de 10 a 19 horas, ofreciendo una experiencia culinaria única para los amantes de la gastronomía francesa.
El evento también contará con dos masterclasses de cocina muy especiales:El chef de la Embajada de Francia, Bertrand Eginard, será el encargado…
– Buenos Aires | 4 pizzerías históricas que todavía están en manos de las familias fundadoras
La pizza en Argentina no es solo comida, es tradición, historia y familia. Desde hace décadas, generaciones enteras han amasado, horneado y servido este clásico que todos amamos. En un país donde la mesa se llena de charlas y la pizza se comparte sin protocolo, incluso hay pizzerías que llevan el mismo apellido desde su fundación, con recetas que pasaron de abuelos a nietos y hornos que nunca se apagan. Claro, siempre hay nuevas tendencias: masas madre, ingredientes importados, versiones de autor.
– BBC: El secreto de la cocina de Bittor Arginzoniz, el mejor parrillero del mundo
↑…el «Asador Etxebarri» es el segundo mejor restaurante del mundo.
El dueño del segundo mejor restaurante del planeta -y mejor parrillero del mundo- conversó con BBC Mundo sobre cómo llegó a dominar el «susurro del fuego» y transformar su oficio en un arte. Arginzoniz empezó siendo guardabosque… De ida y de vuelta, pasaba por el bar, a diez cuadras de su casa, cerrado hacía años por un conflicto entre los propietarios. Arginzoniz –que sólo sabía de cocina lo que había aprendido de su abuela y de su madre– pensaba que allí se podría hacer algo.
– Cómo opera La Cabrera en Santiago, una de las parrilladas más exitosas de Buenos Aires: abrirá una nueva sucursal en Lo Barnechea
↑…Fuente foto: lacabrerachile.cl
El rancagüino José Luis Ansoleaga, propietario y una de las mentes detrás del grupo gastronómico Los Lirios, fue el encargado de traer a Chile las franquicias de La Cabrera, la clásica parrillada argentina creada por el chef Gastón Riveira cuya historia nació en medio de la crisis económica -más conocida como Corralito- que enfrentaba el país vecino, el año 2002. En ese entonces, Riveira, enamorado de las brazas y la buena carne, abrió el primer local de La Cabrera en el sector de Palermo, Buenos Aires.
– Buenos Aires | La nueva ruta de sabores asiáticos para descubrir entre fine dining coreano, cantinas japonesas y parrillas chinas
La escena gastronómica porteña vuelve a encender sus fuegos con una oleada de propuestas asiáticas que combinan tradición, fusión y creatividad en cada bocado. Desde el fine dining coreano y las parrillas de pinchos, hasta la pastelería japonesa y los izakayas con aire de taberna, los nuevos espacios exhiben una diversidad de sabores que sorprende a paladares curiosos y sibaritas en busca de experiencias diferentes. Con guiños a la cocina callejera de varias regiones de Asia y menús cuidadosamente elaborados…
– Las estrellas Michelin vuelven a la Argentina: cuáles restaurantes podrían posicionarse entre los mejores del mundo
Ya pasó casi un año y medio desde la primera edición de la Guía Michelin en estas latitudes. En esa ocasión 3 locales de Buenos Aires y 4 de Mendoza fueron distinguidos con las prestigiosas estrellas en reconocimiento a la excelencia de su cocina y servicio. Además, 42 restaurantes porteños y 15 de la provincia cuyana quedaron seleccionados entre los recomendados por la guía. El anuncio será el 7 de abril en una ceremonia de premiación que esta vez tendrá lugar en Mendoza y se transmitirá en vivo…
Buenos Aires | Los restaurantes con mejor relación precio-calidad según la Guía Michelin 2025
Colombia | El Burger Master llega a 10 años, estos son los restaurantes que competirán en 2025
Comer afuera es un placer, pero también un deporte de alto rendimiento para el bolsillo. Sin embargo, hay un dato esperanzador: incluso en los restaurantes de chefs famosos, esos que parecen reservados para ocasiones especiales o cenas con billeteras abultadas, tienen opciones accesibles. Sí, aunque cueste creerlo, se puede almorzar en mesas comandadas por Maru Botana, Christian Petersen y Donato De Santis sin dejar la tarjeta de crédito en rojo. Desde las propuestas caseras y reconfortantes de…
La pizza en Argentina no es solo comida, es tradición, historia y familia. Desde hace décadas, generaciones enteras han amasado, horneado y servido este clásico que todos amamos. En un país donde la mesa se llena de charlas y la pizza se comparte sin protocolo, incluso hay pizzerías que llevan el mismo apellido desde su fundación, con recetas que pasaron de abuelos a nietos y hornos que nunca se apagan. Claro, siempre hay nuevas tendencias: masas madre, ingredientes importados, versiones de autor.
