Etiqueta: Gastronomía

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– 🇦🇷 Argentina | Mundial de Quesos: cuál es el parmesano argentino que se llevó el oro en Europa y se consigue hasta en supermercados

Argentina celebra un nuevo logro gastronómico: dos quesos argentinos brillaron en el prestigioso World Cheese Awards 2024. Una vez más un producto de la firma patagónica Ventimiglia confirmó su nivel de excelencia y llegó a lo más alto: el Patangozola que elabora Mauricio Couly para los restaurantes más exclusivos del país obtuvo el super oro. La otra sorpresa la dio un queso al que el gran público está más familiarizado ya que se consigue en la góndolas de los supermercados: el parmesano de Quesos Migue, de Vedia…

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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Recoleta, los 55 años de la confitería «retro» famosa por sus enormes sándwiches de miga de matambre y otros sabores originales

Dos generaciones de dueños presentes, mantener la misma calidad desde el inicio y clientela fiel que acompaña es la fórmula de éxito de Caren, la confitería de Recoleta que se especializó en la producción artesanal de sándwiches de miga con sabores poco tradicionales. Mantienen intactos los muebles de fórmica italiana de la época y las vitrinas. Se sumó la heladera exhibidora de los famosos sándwiches que ocupa un generoso lugar del local sobre Avenida Pueyrredón. La especialidad es la pastelería europea…

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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Los Cardales, un restaurante para comer como en el campo: buñuelos y tortillas, de la granja y la huerta al plato

Esteban Nofal es un ciudadano del mundo apasionado por la gastronomía. La vida y la profesión le ofrecieron la posibilidad de conocer productos y comidas de muchos países. En el año 2001 adquirió un campo en Los Cardales. La huerta de La Pebeta. El instinto le indicaba que era el lugar donde materializar una idea que tenía hace tiempo: crear un ámbito con enfoque sustentable que incluyera una gran huerta y una granja. “Usinas” de alimentos de buena calidad. Diez años más tarde esa idea primordial empezó a…

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– 🇦🇷 Buenos Aires | Semana de la gastronomía italiana: ferias, degustaciones, clases de cocina y más

La semana de la gastronomía italiana iniciará con una feria en la Usina del Arte el próximo sábado 16. Allí, el público disfrutará de sabores auténticos e irresistibles aromas durante la novena edición del evento que se realizará a escala mundial hasta el 22 de noviembre. Los interesados podrán acercarse de 12 a 19 sin cargo en el predio ubicado en Agustín R. Caffarena 1, La Boca. Se encontrarán con puestos gastronómicos que ofrecerán pizzas, pastas, helados, vinos, aceites, quesos, productos importados…

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– Conozca cómo son los restaurantes de los tres mejores chefs del mundo de 2024

Recientemente, The Best Chef Awards emitió su clasificación de los tres mejores chefs del mundo. Este ranking estrenó su nuevo modelo en 2024 en Dubái. La lista creada en 2017 por Cristian Gadau y Joanna Slusarczyk pasó de ser un top 100 a un top 3. Estos son los mejores de este año: Rasmus Munk, Albert Adrià y Eric Vildgaard. Dinamarca prevaleció porque dos danéses se ubicaron en el primero y tercer lugar de la clasificación, mientras que España también destacó en la segunda posición.

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– «El sabor de vivir mejor»: la propuesta que reúne lo imperdible de las poblaciones más longevas

Disfrutá del sabor de vivir mejor (Enjoy the taste de living better) es la nueva propuesta de Le Pain Quotidien, que sumó a su menú «platos héroes» elaborados con ingredientes que se consumen en regiones donde las personas son más felices, saludes y viven más tiempo. El creador de la marca, Alain Coumont, viajó a estas zonas junto con un equipo de nutricionistas y de alimentos y bebidas global para elaborar estos platos con alimentos que se consumen en Ikaria, Grecia; Okinawa, Japón; Región de Ogliastra, Cerdeña…

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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Puerto Madero, 30 años de un restaurante pionero, con el aval del oficio de los dueños de Pizzería Torino y San Carlos

↑…La langosta al champagne de Puerto Cristal.

Las cantinas jolgoriosas de La Boca. Las luces rutilantes de las pizzerías tradicionales de la Avenida Corrientes. La solemne hispanidad culinaria de la Avenida de Mayo. Los platos refinados de la Recoleta. Los restaurantes de alto impacto de la Avenida del Libertador y de la Dardo Rocha de Zona Norte. Las Cañitas. Palermo Soho y Hollywood. Villa Crespo. Son algunas etapas del recorrido histórico de los polos gastronómicos de Buenos Aires. Capítulos que identifican y marcan épocas, modas y tendencias.

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– 🇦🇷 Buenos Aires | El restaurante familiar que enamoró a Diego Maradona y a Freddie Mercury por sus increíbles carnes y pastas, ¿donde queda?

El restaurante familiar que enamoró a Diego Maradona y a Freddie …

En pleno corazón de Palermo Soho, donde la cultura, el arte y la gastronomía se fusionan, se encuentra un restaurante que se convirtió en un emblema de la cocina porteña.  El Caldén del Soho no es solo un lugar para disfrutar de una buena comida; es el testimonio de un lugar familiar que lleva más de seis décadas marcada por el buen comer, según sus comensales. La familia fue testigo de momentos históricos, habiendo recibido a celebridades como Freddie Mercury, Diego Maradona, Pelé, Enzo Francescoli y hasta Julio Iglesias…

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– 🇨🇴 Colombia | El restaurante Tres, Cuatro, Cinco mantiene su fuego de leña y sus cortes madurados

“El fuego fue la primera gran invención del hombre” dijo Camilo Currea, chef y dueño del restaurante Tres, Cuatro, Cinco. Desde hace millones de años este ha servido para dar luz, calor y como centro de congregación de familias y amigos. El tipo de leña y la calidad de los cortes de carne son lo que buscan diferenciar a este steakhouse… El restaurante fue creado en 2021 luego de que el chef Currea volviera de estudiar y trabajar en restaurantes en Europa.

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– 🇦🇷 en Buenos Aires pero como en París: esta feria gastronómica ofrecerá entrada gratis y la mejor comida francesa

La Feria Francesa regresa a Buenos Aires con una edición especial conocida como Regiones de Francia con alta cocina en descuento. La propuesta será al aire libre mientras que se ofrecerá la entrada libre y gratuita para todos los que quieran participar. El encuentro de gastronomía tendrá lugar el próximo fin de semana entre el sábado 9 y el domingo 10 de noviembre. Será la última cita de este tipo en el 2024 con más de 30 stands que buscan releja «la cultura de las diferentes regiones de Francia» en la capital.

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– Los 4 chilenos incluidos entre los mejores chefs del mundo en 2024

La última versión de The Best Chef 2024 premia a los «talentos que crearon las mejores experiencias de comida alrededor del mundo». Cuatro chefs chilenos fueron incluidas entre los mejores del mundo debido a la relevancia que dan a la cultura culinaria planetaria. Se trata de The Best Chef 2024, instancia que en Dubái premia a los «talentos que crearon las mejores experiencias de comida alrededor del mundo».

Son: Rodolfo Guzmán, dueño del resutaurante Boragó, Ignacio Ovalle, del restaurante La Calma, Nicolás Tapia, del restaurante Yum Cha, y finalmente, Pedro Chavarría de DeMo restaurante.

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– “Lo más rico que he probado en mi vida”: Youtubers de Argentina y Uruguay se enamoran del completo chileno

Si es chileno es bueno dicen por ahí… y qué sentido cobró esta frase cliché luego de que una pareja de youtubers que se dedica a viajar por el mundo, dentro de sus aventuras por tierras chilenas, probara una de las preparaciones nacionales icónicas de comida rápida: el completo. PUBLICIDAD En específico, fueron los influencers Fabri Lemus (uruguayo) y Rochi Gago (argentina) quienes, bajo el amparo del canal de YouTube conjunto –Vivir Viajando– recorrieron distintos rincones a lo largo y ancho de Chile.

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– 🇦🇷 Buenos Aires | El pequeño local del centro porteño que vende las mejores empanadas catamarqueñas de CABA

En el vibrante centro porteño, La Cocina Empanadas se convirtió en un verdadero referente de la gastronomía catamarqueña. Desde su apertura en 1977, este pequeño local ha sido un destino para los amantes de las empanadas auténticas, llevando a la ciudad los sabores característicos del noroeste argentino.  Su éxito radica en la fiel interpretación de recetas tradicionales que se mantienen fieles a las costumbres de la provincia, pero con un toque único que conquistó a los porteños.

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– 🇦🇷 Buenos Aires | En La Boca, los 70 años del bodegón más querido: elogiado por chefs como Mallmann y estrellas como De Niro

En medio de la oscuridad de la calle Agustín Caffarena, en el barrio de La Boca, una luz tenue anuncia esperanza y autenticidad: es El Obrero, un bodegón que hace 70 años ofrece una experiencia gastronómica porteña sin pretensiones. Entrar allí es como sumergirse en la escenografía de una película, donde cada rincón revela el alma de Buenos Aires en su versión más auténtica. Tres generaciones han trabajado incansablemente para mantener vivo este rincón, alejado de los modernos polos gastronómicos, pero…

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