Lo afirma con contundencia y pruebas en forma de estudios el doctor Olivier Courtin-Clarins, director del grupo Clarins y autor del libro Bella en el plato. En este libro habla largo y tendido de las bondades de las legumbres como los garbanzos, aunque estos beneficios son extrapolables a otras legumbres como habas y lentejas. Y desvela dos
