Uno de los mayores placeres de los argentinos, hacer un asado, costará más caro. Mientras crece la polémica por la decisión oficial de no usar el IPC “nuevo”, analistas privados detectaron en los primeros días de este mes un salto en el precio de los alimentos, con la carne como punta de lanza. Ya con el dato de enero, el valor real del kilo de asado —que había aumentado ese mes 5,6%— estaba en máximos desde al menos 2016, cuando comienza la serie del IPC no actualizado por el Indec. Sin embargo…
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