🇦🇷 Argentina | El 85% de los argentinos come pollo entre una y siete veces a la semana – LA NACION.

Los argentinos consumen 49,4 kilos de carne aviar por persona por año a la vez que se producen 22,4 pollos por habitante al año (2,5 millones de toneladas) y se exportan 200.000 toneladas. El Centro de Empresas Procesadoras Avícolas (Cepa) señala que 85% de los consumidores come pollo entre una y siete veces por semana (11% lo hace a diario): “Fuente de proteínas de excelente calidad y buena digestibilidad, aporta proteínas de excelente calidad, grasas en pequeña proporción y de predominio cardiosaludable y múltiples vitaminas y minerales”. El Centro de Información Nutricional…

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El 85% de los argentinos come pollo entre una y siete veces a la semana – LA NACION

«La melatonina es la hormona del sueño, pero también de la eterna juventud y el más potente antioxidante en nuestro organismo».

↑… la melatonina es una gran aliada antienvejecimiento no solamente por vía oral, sino por vía tópica.

Aunque cuando la mencionamos lo primero que nos viene a la cabeza es conciliar el sueño o dormir bien, la melatonina también puede revertir la caída de pelo y la aparición de las canas e incluso actuar frente al envejecimiento de nuestra piel, así lo explica la farmacéutica Asun Arias. Ahora bien, existe otra melatonina, que supone el 80% de la melatonina de nuestro organismo, que es la extrapineal: » Se produce absolutamente en todas nuestras células. Es el antioxidante más potente que tenemos en nuestro organismo. Y a diferencia de, por ejemplo, la vitamina C…

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‘ Asun Arias, farmacéutica: «La melatonina es la hormona del sueño, pero también de la eterna juventud y el más potente antioxidante en nuestro organismo» | Telva.com

El método 20/80 que puede cambiarte la vida (o cómo empeñarse menos para conseguir más).

↑…Despídete del «wellness performativo» y aplica el sentido común del derecho y el revés. Imagen referencial generada con IA.

Mantener el ayuno cada mañana a duras penas, aunque el cuerpo te pida comer desde antes de meterte ayer en la cama. Exponerte al sol nada más levantarte cuando te urge preparar eso que llevas rumiando toda la noche. Sacar diez minutos para meditar o escribir en el diario de agradecimiento cuando sigues dándole vueltas a lo de ayer y aún tienes que estirar la espalda porque llevas con dolor desde la semana pasada (a ver si mejoras). Importante también que no se te olviden los suplementos que compraste…

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‘ El método 20/80 que puede cambiarte la vida (o cómo empeñarse menos para conseguir más) | Telva.com

«La dieta mediterránea aporta nutrientes esenciales implicados en el estado de ánimo y la sensación de bienestar y felicidad»..

↑… La felicidad no depende solo de qué comemos, sino también de cómo lo hacemos. Imagen referencial generada con IA.

Aunque habitualmente hablamos de «felicidad» desde el campo de la filosofía, la psicología o la psiquiatría, la nutricionista Mercedes Gállego nos recuerda que «la relación entre lo que comemos y cómo nos sentimos es mucho más profunda de lo que solemos pensar, hoy sabemos que la alimentación no solo influye en el peso o en la salud física, sino también en el estado de ánimo, la energía mental y la sensación general de bienestar y felicidad»

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‘ Mercedes Gállego, nutricionista: «La dieta mediterránea aporta nutrientes esenciales implicados en el estado de ánimo y la sensación de bienestar y felicidad» | Telva.com

¿Nutrición a la carta? Buscan informar calorías en los menús de los restaurantes.

La iniciativa fue presentada por los senadores Sebastián Keitel, Francisco Chahuán e Iván Flores y propone que los restaurantes informen al público la cantidad de calorías, correspondientes a cada plato, preparación o producto ofrecido.  La información, deberá estar disponible en las “cartas de menú, pizarras, cartas digitales”, junto al nombre de cada plato e incluso junto a las bebidas. “La toma de decisiones informadas respecto de la alimentación resulta fundamental…

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‘ ¿Nutrición a la carta? Buscan informar calorías en los menús de los restaurantes | T13

Los 7 mejores alimentos para combatir la inflamación.

↑…Imagen referencial generada con IA.

La inflamación es un proceso natural que desempeña un papel fundamental en la respuesta inmunitaria del organismo, pero también tiene un lado oscuro. Mientras que la inflamación aguda (a corto plazo) es esencial para combatir las infecciones y curar las heridas, la inflamación crónica -una inflamación de bajo grado que dura de varios meses a años – es francamente perjudicial. Como el proverbial hilo de agua que erosiona una roca durante milenios, se mueve lentamente pero tiene un impacto devastador.

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‘ Los 7 mejores alimentos para combatir la inflamación

Pensaba que estaba comiendo bien hasta que revisé a fondo mi dieta en busca de alimentos inflamatorios.

↑… Lo que una mirada más atenta a mis comidas diarias me enseñó sobre mi “inflamación de bajo grado”.

Pasé dos años intentando no mirarme a mí misma en demasiado detalle. No es que viviese enganchada a los típicos alimentos inflamatorios. Sobre el papel, mi estilo de vida parecía equilibrado: caminaba mis 10.000 pasos; no me daba atracones los fines de semana… Sin embargo, casi de la noche a la mañana, durante el confinamiento, me empecé a encontrar rara. El intestino me daba guerra. Mi piel, normalmente muy estable, se rebeló con repentinas irritaciones y rojeces, y sentía una especie de pesadez generalizada…

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‘ Alimentos inflamatorios: pensaba que estaba comiendo bien hasta que revisé a fondo mi dieta | Vogue España

El mejor desayuno para un maratón no es el más saludable, es el que optimiza glucógeno y minimiza…

Si en tu calendario de carreras tienes marcado en rojo la participación en una maratón, como puede ser perfectamente la que se celebra en valencia el próximo 7 de diciembre, es posible que quieras pulir todos los detalles cuando llegue el gran día. Y uno de esos pequeños ajustes que puede marcar la diferencia es el desayuno que tomemos antes de arrancar la prueba. En este sentido, el equilibrio entre lo más saludable y lo mejor para potenciar nuestro rendimiento no siempre es sencillo ya que debemos priorizar…

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‘ Roger Sans, nutricionista especializado en deportes de resistencia: “El mejor desayuno para un maratón no es el más saludable, es el que optimiza glucógeno y minimiza molestias digestivas”

Runner’s World: Esta carne es perfecta para los deportistas

Si estás dentro del mundo de la nutrición y el deporte, sabrás que las proteínas de alto valor biológico son esenciales. La carne de cerdo de capa blanca, por su equilibrio nutricional y versatilidad, es una fuente excelente que merece un lugar destacado en cualquier dieta saludable y equilibrada. Carne de alto valor biológico: ¿qué significa? La carne de cerdo de capa blanca es una fuente de proteínas de alto valor biológico, es decir, que contiene todos los aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita…

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‘ Todos los beneficios de la carne de cerdo de capa blanca

“Cuanto más crujiente y dorado el alimento, más envejecimiento provoca”

↑…piensa en comprar productos que podrían haber tenido en casa nuestros tatarabuelos.

Los 5 mandamientos de las expertas para prevenir el envejecimiento desde la alimentación La piel no solo se mima desde fuera, también refleja cómo la cuidamos por dentro. Y es que la alimentación influye directamente en la inflamación, el envejecimiento cutáneo y la luminosidad del rostro y, con esta premisa, las expertas nos explican sus cinco reglas básicas para que la piel se vea más sana y equilibrada desde dentro. Porque ya se sabe que somos lo que comemos, y priorizar alimentos frescos, naturales y…

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‘ Montse Prados, endocrinóloga: “Cuanto más crujiente y dorado el alimento, más envejecimiento provoca” | Vogue España

La paradoja de las italianas: cómo mantienen su peso sin renunciar a la pasta y la pizza, incluso después de los 45 


Hay una escena de Sofía Loren en la película Leri, oggi, domani, dirigida por Vittorio De Sica en 1964 que resume a la perfección las apetencias en la mesa que todas hemos tenido alguna vez: «Prefiero comer pasta y tomar vino que ser talla 0». Aunque el mensaje es muy diferente, lo que dijo fuera de las pantallas a sus 90 años también identifica el sentir frente a semejantes manjares italianos: «Me encantan los platos de pasta, pero los como de vez en cuando porque también me gusta estar en forma».

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¿Qué tan buenas son las barritas de proteína para la salud? Vogue investiga

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Tanto si es después de una calurosa clase de pilates como si tengo prisa por cumplir un plazo, me encanta una buena barrita de proteínas para aguantar hasta que pueda llegar a mi siguiente comida completa. Me siento con energía, saciada y feliz de estar comiendo algo sano y delicioso. (Incluso hay algunas que me comería sólo por su sabor, son así de buenas). Y en la era de la actual moda de las proteínas, estas barritas nunca han sido tan populares. Las barritas proteicas, son tentempiés portátiles…

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Experto de Harvard, sobre desayunar en la oficina: «Retrasar la hora del desayuno es un hábito aliado de la longevidad»

↑…Imagen referencial generada con IA.

Son muchos los expertos en Nutrición que se están posicionando del lado de un desayuno tardío, es decir, de no comer nada al levantarnos y esperar unas horas para hacer la primera comida del día, ya que esto podría ser beneficioso para nuestra longevidad. Así lo explican. Además, te sorprenderá saber que después de lavarse los dientes, el experto en longevidad se toma un yogur con resveratrol para disfrutar de sus propiedades antiinflamatorias y antienvejecimiento.

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‘ David Sinclair, experto de Harvard, sobre desayunar en la oficina: «Retrasar la hora del desayuno es un hábito aliado de la longevidad» | Telva.com

Las tres cenas que jamás deberías hacer, según el doctor Manuel Viso | Mujerhoy

La gran mayoría de las noches, llegas a casa agotado por lo que, si no has previsto tu cena con la suficiente antelación, es probable que optes por platos rápidos y, en muchas ocasiones, poco saludables. Un sandwich mixto, embutido… y si te sientes sano, un yogur o una pieza de fruta. Esto te puede ayudar a salir del paso, pero si lo conviertes en tu tónica habitual, estás perdiendo una oportunidad de oro para añadir nutrientes de calidad a tu dieta. Y engordas. Lo mejor es optar por una cena ligera y…

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