– Buenos Aires | La primera sorrentinería de Argentina: cuánto cuesta comer pastas en este restaurante histórico de Mar del Plata
↑… Los famosos sorrentinos de Trattoria Napolitana Véspoli. Foto: Gabriel Bulacio.
Los argentinos amamos las pastas, aquellas recetas que descendieron de los barcos y que supimos reformular a nuestro gusto. Sin embargo, hay una de ellas, muy popular por estas latitudes, que surgió de este lado del Atlántico. Se trata de nuestros queridos sorrentinos, creados por los Véspoli en estas tierras, en Mar del Plata, a sólo unas cuadras de la playa. Esta familia, que bautizó con su apellido al restaurante, llegó de Italia a principios del siglo XX para abrir hoteles, rubro al que también se dedicaban…
– Buenos Aires | El restaurante que estuvo a punto de cerrar, pero se transformó en un símbolo de la “alta cocina” marplatense
No son muchos los restaurantes que pueden jactarse de haber sido verdaderamente revolucionarios. Lugares que, a lo largo de su historia, modificaron un modo de pensar la gastronomía, contagiando al resto con su entusiasmo, sus ideas y búsquedas culinarias. Sarasanegro es uno de esos lugares. Tal vez el primero en ofrecer pescados crudos, curados y ahumados, en Mar del Plata, por fuera del sushi. También de los primeros en abrir el juego a la diversidad del mar, reconociendo el valor de pescados que…
– Buenos Aires | Imperdible “Semana de los Bodegones”
Los amantes de la gastronomía tradicional pueden disfrutar de platos bien abundantes en bodegones icónicos de la Ciudad de Buenos Aires, Gran Buenos Aires, Mar del Plata, Rosario, Córdoba, Tucumán, Santiago del Estero y Mendoza. Desde el interior del país también llegan propuestas imperdibles como Stella Maris en Mar del Plata, Fuente y Fonda en Mendoza, Los Cabritos en Córdoba, La Marina en Rosario, Bodegón L&A en Santiago del Estero y Martínez Elías en Tucumán…
– Buenos Aires | Mar Cocina Suratlántica: cómo es el nuevo restaurante de lujo en Mar del Plata
Mar del Plata es un polo gastronómico en permanente estado de evolución y crecimiento. Cada año vive una fuerte ola de aperturas de la mano de nuevas cafeterías, restaurantes y bares, de modo que en un fin de semana no hay tiempo para conocerlas todas. Lo bueno, siempre queda un motivo para volver. Una de las últimas novedades de la ciudad es Mar Cocina Suratlántica, el nuevo restaurante que abrió en el tercer piso del Costa Galana, el hotel 5 estrellas de la familia Álvarez Argüelles, con una deslumbrante…
Buenos Aires | La primera sorrentinería de Argentina: cuánto cuesta comer pastas en este restaurante histórico de Mar del PlataLos argentinos amamos las pastas, aquellas recetas que descendieron de los barcos y que supimos reformular a nuestro gusto. Sin embargo, hay una de ellas, muy popular por estas latitudes, que surgió de este lado del Atlántico. Se trata de nuestros queridos sorrentinos, creados por los Véspoli en estas tierras, en Mar del Plata, a sólo unas cuadras de la playa. Esta familia, que bautizó con su apellido al restaurante, llegó de Italia a principios del siglo XX para abrir hoteles, rubro al que también se dedicaban…
No son muchos los restaurantes que pueden jactarse de haber sido verdaderamente revolucionarios. Lugares que, a lo largo de su historia, modificaron un modo de pensar la gastronomía, contagiando al resto con su entusiasmo, sus ideas y búsquedas culinarias. Sarasanegro es uno de esos lugares. Tal vez el primero en ofrecer pescados crudos, curados y ahumados, en Mar del Plata, por fuera del sushi. También de los primeros en abrir el juego a la diversidad del mar, reconociendo el valor de pescados que…
