Etiqueta: Gourmet

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Trama de BordeRío: Vitacura aprueba extender contrato de actual concesionario e icónico restaurante Zanzíbar se va.

El Concejo Municipal de Vitacura aprobó por unanimidad extender por hasta seis meses la concesión vigente del centro gastronómico y cultural BordeRío, actualmente administrado por Inmobiliaria e Inversiones Santa Mónica, cuyo contrato expiraba el 4 de febrero de 2026. La decisión se tomó luego de la suspensión judicial del proceso licitatorio que debía definir al nuevo operador del recinto, después de que el Tribunal de Contratación Pública (TCP) acogiera una reclamación presentada por…

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Panoramas de verano en la Región de Valparaíso: gastronomía, vino y cultura entre mar y cordillera.

↑… Fuente foto: Instagram Macerado Algarrobo.

Este verano, la Región de Valparaíso despliega una programación diversa que invita a recorrerla completa: costa, valles y ciudades interiores se articulan en torno a la gastronomía, el vino y la cultura como ejes de experiencia. Con panoramas que van desde Valparaíso a Algarrobo,  Macerado Algarrobo presenta una potente carta de verano centrada en preparaciones frescas, productos del mar y cocina al fuego.

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Robata Gaku: Hospitalidad japonesa que se ahuma en la parrilla.

Compartir en torno a una mesa llena de platos bien hechos, sabores intensos y una parrilla que aporta el toque justo de humo. Esa es la experiencia que propone Robata Gaku, una alternativa japonesa ubicada en Barrio Italia que combina cocina, coctelería, sake y hospitalidad, que tiene mucho que contar. De la mano de sus tres socios asiáticos —dos coreanos y un japonés— Robata Gaku pone en valor la técnica ancestral de la robata, que consiste en cocinar los alimentos a las brasas para impregnarlos de un sutil…

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Dos recetas de Fiero, el restaurante del momento | Diario Financiero.

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Una mesa de raulí de doce metros de largo atraviesa el comedor. A su alrededor, cocina a la vista, murallas de ladrillo y una iluminación baja, diseñada para emular el movimiento del fuego, construyen un espacio que invita a quedarse. Así se siente estar en Fiero, el restorán que Cosmelli abrió en noviembre en el Centro Comercial Lo Castillo y que con una carta que se define como “libre, sabrosa y sin etiquetas”, cargada hacia las carnes, mariscos y vegetales para compartir, desde su apertura ha sido un éxito total.

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🇦🇷 Mendoza | Comer langostinos a la parrilla frente al mar cuesta menos de $30.000 en este restaurante de Reñaca.

Se trata de Carmine, ubicado en Edmundo Eluchans 595. En la zona costera de Reñaca, existen restaurantes que aprovechan al máximo la cercanía al mar para ofrecer comidas agradables y variadas. Hay lugares donde se puede sentar uno con vistas directas a la playa, disfrutar del sonido de las olas y probar platos que combinan sabores clásicos con opciones más casuales. Uno de los platos más destacados son los langostinos a la parrilla, que se ofrece por un precio de $16.900 chilenos (menos de $30.000 argentinos).

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Festival Ñam ya tiene fecha para su nueva edición: ¿Cómo y cuándo conseguir las entradas?.

↑…Festival Ñam en Instagram.

Una importante fiesta gastronómica es la que se realizará durante los días 10, 11 y 12 de abril en el Parque Padre Hurtado. Se trata del Festival Ñam, instancia que promete una oportunidad para disfrutar de una experiencia más allá de la comida.  El festival, según indican desde la misma actividad «es sumergirse en un viaje que mezcla sabores auténticos, ideas creativas y proyectos con sentido, todo en un ambiente relajado con música, sorpresas y actividades para vivir la cocina de forma distinta».

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🇦🇷 Mendoza | Las 2 opciones de ceviche por $20.000 que se pueden pedir en un restaurante de Viña.

Don Emelio es un restaurante ubicado en 6 Norte 325, en Viña del Mar. Ofrece una variedad de platos y tragos típicos chilenos en un ambiente simple y familiar. Se enfoca en ingredientes frescos de la zona, como pescados y mariscos del Pacífico. Los clientes —como la princesa Leonor de España—  incluyen tanto turistas como residentes locales que buscan comida chilena tradicional. El menú incluye platos típicos trasandinos…

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🇦🇷 Mendoza | Un restaurante sobre la playa en Viña tiene cortes de carne premium desde $20.000.

En el vibrante litoral de Viña del Mar, hay un restaurante que captura la esencia patagónica de Chile. Con vistas al mar y un ambiente rústico inspirado en las vastas tierras del sur, se ha posicionado como un destino imperdible para quienes buscan autenticidad en cada bocado gastronómico. La decoración del restaurante incluye elementos como maderas nativas y fotografías de glaciares, creando un espacio acogedor ideal para almuerzos familiares o cenas románticas bajo las estrellas. Fundado por…

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🇦🇷 Mendoza | El plato chileno que cuesta AR$260.000 en un restaurante de Viña del Mar.

En la elegante ciudad de Viña del Mar, conocida como la Ciudad Jardín de Chile, se encuentra Macha, un restaurante que celebra la riqueza del mar trasandino con una propuesta gastronómica de alta calidad. Uno de los platos estrella que lo posiciona como un referente es la centolla de Magallanes, un manjar premium proveniente de las frías aguas del sur de Chile. Este exquisito crustáceo, preparado con maestría, tiene un precio de $160.000 chilenos (equivalente aproximado a $260.000 argentinos).

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🇦🇷 Mendoza | Dos personas comieron y tomaron en un restaurante de Viña del Mar y mostraron el ticket de su gasto.

En la vibrante ciudad costera de Viña del Mar, en la región de Valparaíso, se encuentra Don Cucho, un restaurante que se ha convertido en un referente de la gastronomía peruana pero en Chile. El cliente compartió su experiencia en las referencias de Google y demostró que gastó un total de 50.000 pesos chilenos, es decir, un precio de aproximadamente $80.000 en plata argentina. Se trata de un rango moderado. Este establecimiento ofrece una experiencia culinaria auténtica que transporta a los comensales directamente a las tradiciones del Perú, con platos frescos y llenos de sabor.

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🇦🇷 Argentina | Dónde comer en Santiago de Chile: desde un restaurante y un mercado con sorprendente relación precio calidad hasta alta cocina.

Arrancó la temporada de verano y en Chile ya están preparados para la llegada de cientos de miles de argentinos. La expectativa se justifica por los excelentes antecedentes del año pasado: a abril de 2025 casi el 60 por ciento de los viajeros internacionales llegaron desde nuestro país. Y Santiago con su mix de rascacielos y barrios residenciales; sus malls y sus panorámicas de los Andes; su oferta cultural y enogastronómica es un destino tentador. Tiene una ubicación privilegiada: está rodeada de…

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Nuevo recetario mapuche rescata sabores ancestrales y diversidad culinaria de la Araucanía.

Un libro que cruza memoria, territorio y cocina acaba de sumarse al patrimonio gastronómico nacional. Se trata de Küme Entun: sabores de la tierra, el primer recetario del chef mapuche Juan Quiñeman, una obra que propone un viaje por las distintas cocinas mapuches, combinando saberes ancestrales, experiencias personales y formación profesional, con el objetivo de poner en valor la diversidad gastronómica de la Araucanía. El lanzamiento oficial se realizó en el auditorio del Instituto Profesional Santo Tomás…

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🇦🇷 Mendoza | Cenas de Año Nuevo en Mendoza: cuánto sale disfrutar una propuesta enogastronómica.

Los festejos de Navidad y Año Nuevo en Mendoza, los próximos 24 y 31 de diciembre, volverán a ofrecer a mendocinos y turistas la posibilidad de celebrar las fiestas fuera de casa, con propuestas que tienen al vino como eje y a la enogastronomía provincial como principal atractivo. Para quienes opten por cenas especiales, bodegas, restaurantes y hoteles preparan menús por pasos diseñados para la ocasión, con experiencias que combinan cocina de autor, maridajes y música en vivo, y cuyos valores en las opciones más exclusivas alcanzan hasta USD 300 por persona.

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Joanna Slusarczyk y de The Best Chef: “La gastronomía necesitaba reconocer a las personas”.

Desde su creación en 2017, The Best Chef ha transformado el modo en que se reconoce la excelencia culinaria a nivel global. Lo que comenzó como una idea impulsada por la pasión por el oficio y la necesidad de visibilizar a quienes sostienen la gastronomía —los chefs— se ha convertido en un movimiento que hoy influye en tendencias, mercados y narrativas dentro de la alta cocina. Joanna recuerda que la idea surgió de una observación sencilla: los rankings y premios hablaban de restaurantes, ciudades y…

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