– ¿Por qué este es el restaurante más polémico de Londres?- The New York Times
El Yellow Bittern, una librería y restaurante de 18 asientos cerca de la estación de King’s Cross
↑… Lady Frances Armstrong-Jones y Hugh Corcoran, propietarios del Yellow Bittern.
Más bien parece la granja de un profesor jubilado: los clientes tocan al timbre para entrar, luego cuelgan sus abrigos en perchas junto a la puerta, mientras las ollas de estofado irlandés se cuecen a fuego lento en la diminuta cocina abierta. La comida es abundante y caliente, y se sirve con tarros abiertos de mostaza. La decoración incluye libros de Bertolt Brecht y un acordeón. Pero la cocina y el ambiente no son los únicos motivos por los que los mejores críticos gastronómicos, chefs y glotones de Londres…
– Dónde está la ÚNICA cafetería chilena destacada entre las 100 mejores del mundo
↑… Sony Guineo y Catalina España, socios de Holaste.
En el Top 100 de las mejores cafeterías del mundo lanzado este mes, aparece destacada en el puesto 60 la cafetería Holaste!, que comenzó como un simple carrito con preparaciones de café filtrado y ahora cuenta hasta con su propia tostaduría. ¿Dónde queda Holaste!? Algo que hace especialmente meritorio el reconocimiento que recibió Holaste! es su ubicación, ya que ni siquiera está en la capital del país, sino que en Puerto Natales, específicamente en Carlos Bories 385, cerca de la Plaza de Armas.
– Mendoza | San Valentín 2025: tres lugares ideales para salir a comer
El próximo 14 de febrero se celebra San Valentín, una fecha perfecta para que las parejas y los vínculos celebren el amor. Durante este día, numerosos restaurantes y comercios mendocinos ofrecen propuestas gastronómicas especiales pensadas para los enamorados.
– Mendoza | Así será la cena que reúne a destacados chefs de Argentina y Chile y a la que podrán asistir solo 15 comensales
Ya desde hace varios años Mendoza se convirtió en uno de los polos gastronómicos más interesantes de toda Argentina. Tanto que, la última vez que la Guía Michelin visitó el país, el reconocido ránking otorgó siete estrellas a la provincia destacando así las maravillosas propuestas de fine dining que este destino —tradicionalmente aplaudido por su industria vinícola— ofrece. Visitando desde Chile, se sumará a la experiencia Antonio Moreno, quien traerá a la mesa la esencia de Casa Las Cujas…
– Mendoza | Cuando el mar y la montaña se encuentran: la propuesta gastronómica para viajar con todos los sabores
Este evento gastronómico, que tendrá lugar el próximo lunes 10 de febrero en Mendoza, se denomina cena trasandina y reunirá los mejores platos de la cocina regional cuyana-patagónica con otros valores de la gastronomía internacional, en particular la asiática. Se trata de una iniciativa que reúne a reconocidos chefs como Sebastián Weigandt de Azafrán, Aris Pabón, Sebastián Jara, que traerá la cocina japonesa, y Antonio Moreno, premiado en los Latin America’s 50 Best Restaurant.
– Chef chileno Diego Briones consiguió su primera Estrella Michelin con su restaurant en Viena
El chef chileno Diego Briones obtuvo su primera estrella Michelin con su restaurante ubicado en Viena, Austria, el cual dirige junto a su esposa, llamada Judith Lergetporer.
– Buenos Aires | De polo gourmet a boom gastronómico: el barrio que promete revivir el éxito que tuvo en los 90 en la calle que sorprendió
Los cafecitos, esos pequeños locales que fueron protagonistas en la escena porteña, están perdiendo su lugar en Las Cañitas. Es que, en el último año fueron desplazados por el nuevo ganador: los restaurantes. La conclusión se extrae del relevamiento que todos los años realiza Maure Inmobiliaria. analizando la oferta comercial de 53 manzanas, 21 calles y tres avenidas de la zona. De todas formas, la recuperación del rubro gastronómico no alcanzó para mejorar la performance del mercado de locales del barrio
– Buenos Aires | Cómo es y cuánto cuesta comer en el único restaurante argentino con 2 estrellas Michelin en que 20 personas atienden a 22 comensales
↑…Elevada técnica culinaria en Aramburu.
Mucho se discute entre los amantes de la gastronomía acerca de la vigencia y sentido de los templos de la alta cocina: los restaurantes dedicados al fine dining. Es un debate interesante. Acalorado. A veces dirimente. Los bandos están divididos entre los que sostienen la inaccesibilidad (debido al elevado costo del cubierto) y/o inutilidad conceptual de estos ámbitos exclusivos del gusto y los que están íntimamente convencidos de que se trata de espacios imprescindibles para la evolución de las instancias más elevadas de la excelencia culinaria.
– Sobrino de Botin: The Oldest Restaurant in the World Has Been in Operation for 300 Years
↑…El horno de Casa Botin.
Artist Francisco de Goya used to work in the kitchen before becoming a painter, and Ernest Hemingway mentioned the restaurant in his 1926 book «The Sun Also Rises.»
Many de the dishes we enjoy today are the result de age-old recipes being passed down from generation to generation. But there’s one place in Spain where you can sit and enjoy traditional plates in the same locale that has been serving patrons for nearly 300 years. Sobrino de Botín, in Madrid, is considered the oldest restaurant in the world by the Guinness World Records. Not only has it been continually in service since the 18th century, but its oven has been kept hot…
– Río de Janeiro: recorrido por 3 restaurantes con lo mejor y lo más top de una de nuestras ciudades favoritas en Brasil
↑…Lasai, el mejor restaurante de Brasil según Latin America’s 50 Best Restaurants.
La mayoría de los turistas que visitan Río de Janeiro son argentinos. Es un hecho: amamos la exuberancia de esa ciudad que amalgama como pocas una naturaleza de belleza apabullante con vida urbana. Y esta temporada con el dólar quieto en Argentina y la devaluación del real, la fantasía del veraneo carioca es una realidad para muchos. Dentro del escenario gastronómico popular se imponen los botecos, esos bares bohemios donde tomar cerveza “bem gelada» y comer por poca plata “petiscos” (aperitivos) como los
– El menú degustación más caro de Chile se encuentra al interior de una viña en Colchagua: Cuesta más de $300.000
Una larga mesa decorada con vegetales, copas sopladas, vajilla inglesa y cubiertos de plata, ubicados bajo un parrón cercado por telas de lino, donde las ramas de la vid trepan sobre las vigas de madera, son parte de la escenografía que -en medio de un viñedo de carmenere- envuelve a uno de los menús más exclusivos de nuestro país y que alcanza un precio de $360.000 por persona, propina incluida. Esta experiencia premium llamada «The Dream», se ejecuta al interior de la Viña Montes, a unos diez kilómetros…
– Buenos Aires | No fue en Italia: el histórico restaurante de Mar del Plata que inventó los sorrentinos
Existe un rincón en Mar del Plata donde la excelencia y la dedicación se fusionaron para reinventar un clásico de la gastronomía italiana. Así nacieron los sorrentinos del histórico restaurante Trattoria Véspoli. Esta reinterpretación honra la tradición italiana desde 1989. La familia Véspoli trabajó para hacer de este plato una verdadera especialidad, donde cada bocado refleja la calidad, el amor por la cocina y la constante búsqueda de la perfección. Gracias a este enfoque, no solo han creado una versión única de este emblemático plato…
Durante la jornada del miércoles 8 de enero se llevó a cabo la esperada final de Top Chef Vip, donde Javiera Acevedo, Scarlette Gálvez y Disley Ramos compitieron por ser la ganadora del programa culinario en su segunda temporada. El último episodio de Top Chef Vip estuvo cargado de emoción, nerviosismo y presión. La instancia contó con la presencia de los exintegrantes del espacio de cocina, quienes llegaron para apoyar a las tres queridas últimas participantes. Además, Belén Mora, la ganadora…
– Cómo parecer que sabes de champán, de servirlo y de beberlo, aunque no tengas ni idea
↑… El champán se hace con Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay, juntas o por separado.
Nos gusta el champán. Y en estas fechas, más. Aunque su consumo se haya desestacionalizado en gran medida durante los últimos años, es ahora, en las fiestas navideñas, donde las marcas ponen sus burbujas a echar el resto. Aunque este año será más caro (como el cava, que según fuentes del Consejo Regulador, arrastra las consecuencias de varias vendimias marcadas por la sequía) -lo que ya apunta a una caída de un 8% en las ventas-, está claro que alguna botella caerá.
Mendoza | San Valentín 2025: tres lugares ideales para salir a comer
Mucho se discute entre los amantes de la gastronomía acerca de la vigencia y sentido de los templos de la alta cocina: los restaurantes dedicados al fine dining. Es un debate interesante. Acalorado. A veces dirimente. Los bandos están divididos entre los que sostienen la inaccesibilidad (debido al elevado costo del cubierto) y/o inutilidad conceptual de estos ámbitos exclusivos del gusto y los que están íntimamente convencidos de que se trata de espacios imprescindibles para la evolución de las instancias más elevadas de la excelencia culinaria.
Río de Janeiro: recorrido por 3 restaurantes con lo mejor y lo más top de una de nuestras ciudades favoritas en Brasil
