Etiqueta: Gastronomía

Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Fundador de Verde Sazón da un giro hacia la carne y abre nuevo restaurante en MUT.

En el décimo aniversario de Verde Sazón, marca registrada del vegetarianismo y el veganismo en Santiago, su fundador, Roberto Luque, decidió abrir un nuevo local: Casa Asa. El proyecto, que abrirá en abril en el Mercado Urbano Tobalaba (MUT), incorpora la carne como producto estrella. El concepto apuesta por platillos para compartir, que toman la experticia que el chef ya tiene con los vegetales y sumará proteína animal. La decisión, cuenta a The Clinic, la venía pensando desde hace un tiempo y…
Ver el original de la noticia:
‘ Fundador de Verde Sazón da un giro hacia la carne y abre nuevo restaurante en MUT: “Nunca he hablado del veganismo ni del activismo»
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Feliziana Barcito: un oasis de gastronomía variada y entretención en pleno Paseo Bulnes.

↑…Fuente foto: Feliciana Barcito en Instagram.

Me dirigí al lugar una tarde de diciembre a eso de las 20:30 horas y a lo lejos, pude divisar unos paraguas y mesas atestadas de público. El espacio es acogedor y de escala íntima. Su estética, mezcla lo actual con guiños clásicos de esos bares de barrio de décadas pasadas, generando una atmósfera cálida que contrasta con el dinamismo exterior del centro urbano. Debo reconocer que hace bastante tiempo estaba buscando un lugar de estas características. Sin tanto lujo, donde la sencillez es sinónimo de…

Ver el original de la noticia:
‘ Feliziana Barcito: un oasis de gastronomía variada y entretención en pleno Paseo Bulnes
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇦🇷 Buenos Aires | En Villa Crespo, la pizzería con 58 años que sigue fiel al modelo tradicional porteño.

La pizza porteña es un mundo con sus reglas, construidas a lo largo de un proceso histórico que forjó su carácter único. No es una burda imitación de la napolitana. Es una criatura, genuina y sincera, que atesora características propias. Una especialidad que tiene no menos de un siglo en el país y que marcó una huella profunda y perfectamente definida en el esqueleto gastronómico nacional. No es casualidad de que haya “evangelizado” a millones de personas a lo largo de su vida.

Ver el original de la noticia:
‘ En Villa Crespo, la pizzería con 58 años que sigue fiel al modelo tradicional porteño
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Eligen los diez locales con los mejores helados del verano 2026: Revisa cuál ganó y con qué sabor.

La heladería Freitez obtuvo el primer lugar en la competencia «Mejor Helado del Verano 2026», certamen que reunió a heladerías y pastelerías artesanales y que fue organizado por Indupan (Asociación Gremial de Industriales del Pan de Santiago) junto a la Escuela Internacional Artebianca. El segundo lugar fue para Bárouz Heladería, de la comuna de Requínoa (Región de O’Higgins), mientras que el tercer puesto lo obtuvo Dermachi & Milano, de Las Condes.

Ver el original de la noticia:
‘ Eligen los diez locales con los mejores helados del verano 2026: Revisa cuál ganó y con qué sabor
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

El completo italiano se corona como el mejor hot dog de Latinoamérica, según ranking internacional.

Chile vuelve a posicionarse en el mapa gastronómico internacional, esta vez a través de uno de sus íconos más reconocibles y transversales: el completo italiano. Según el último ranking elaborado por TasteAtlas, el tradicional sándwich chileno fue elegido como el mejor hot dog de Latinoamérica, compartiendo el primer lugar con el choripán argentino-uruguayo. La plataforma especializada en gastronomía lo ubicó en la cima del listado con una puntuación de 4,2 estrellas sobre 5, destacando la originalidad y…

Ver el original de la noticia:
‘ El completo italiano se corona como el mejor hot dog de Latinoamérica, según ranking internacional – El Mostrador
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇦🇷 Buenos Aires | Renée, el bar con DJ en vivo, cocina gourmet y coctelería premium en pleno Palermo.

En pleno corazón del barrio porteño de Palermo, sobre la calle Honduras y la esquina de Fitz Roy, se encuentra Renée, un bar que funciona donde se encontraba del emblemático Peugeot Lounge. El bar conserva su estilo francés original con dos plantas de arquitectura imponente y una propuesta que fusiona coctelería premium, finger food gourmet y música con DJ en vivo. El proyecto surgió en 2023, cuando el Peugeot Lounge llevaba un año cerrado tras fundirse durante la pandemia…

Ver el original de la noticia:
‘ Renée: el bar con DJ en vivo, cocina gourmet y coctelería premium en pleno Palermo
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Gatopardo: Un clásico que llega al polo gastronómico de Alonso de Córdova.

Luego de dos décadas en el barrio Lastarria, Gatopardo inicia un nuevo capítulo. Su reapertura en Alonso de Córdova, hoy uno de los polos gastronómicos más consolidados de la capital, no es solo un cambio de dirección sino una renovación sin renunciar a su esencia. El nuevo Gatopardo Bistró se instala en una elegante casona con estacionamiento propio. Un detalle práctico que se suma a una experiencia pensada para disfrutar sin apuros, desde el almuerzo de semana hasta una cena relajada…

Ver el original de la noticia:
‘ Un clásico que llega al polo gastronómico de Alonso de Córdova
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇦🇷 Bariloche | Cuáles son las 3 casas de té que convocan por sus exquisiteces, coloridos jardines y mágicas vistas.

Si estás planeando una escapada a Bariloche —y esto vale para cualquier época del año—, no podés perderte la experiencia de disfrutar de una deliciosa torta de frutos rojos o del clásico pie de manzana, acompañado por un café, té o chocolate caliente. Aquí, 3 de las mejores casas de té de este oasis del sur argentino para incluir en tu itinerario, con vistas panorámicas alucinantes y jardines de ensueño: el momento perfecto para relajarte y saborear tentaciones locales.

Ver el original de la noticia:
‘ Cuáles son las 3 casas de té en Bariloche que convocan por sus exquisiteces, coloridos jardines y mágicas vistas – Ohlalá
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇦🇷 Buenos Aires | Mariano Ramón: La revolución de la “imperfección humana” y el lujo democrático en la cocina argentina.

En un mundo gastronómico obsesionado con la perfección técnica y las listas de popularidad, Mariano Ramón, el cerebro detrás de Gran Dabbang, propone un retorno a lo esencial: la conexión emocional entre el cocinero y el plato. Tras once años de altos y bajos, el restaurante —que nació en el corazón del viejo barrio árabe— se consolida como un refugio de “lujo democrático”, donde la alta calidad del producto argentino se sirve sin etiquetas ni pretensiones. Nacido y criado en Argentina…

Ver el original de la noticia:
‘ Mariano Ramón: La revolución de la “imperfección humana” y el lujo democrático en la cocina argentin – El Mostrador
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Bar Luna renueva su carta astrológica y propone un viaje zodiacal en clave de coctelería de autor

Luna Bar, el espacio en las alturas del AC Hotel Santiago Cenco Costanera, inicia un nuevo ciclo con el lanzamiento de su renovada carta astrológica, una propuesta que invita a cada visitante a encontrar su “match” zodiacal en formato cóctel. Inspirada en los 12 signos del zodiaco, la nueva selección fue desarrollada por el equipo de barra liderado por Wladimir Muñoz y Raquel Mamani, con el objetivo de ofrecer una experiencia multisensorial que combine sabor, estética y personalidad.

Ver el original de la noticia:
‘ Bar renueva su carta astrológica y propone un viaje zodiacal en clave de coctelería de autor – El Mostrador
—Política y Gobierno 🗳

¿Nutrición a la carta? Buscan informar calorías en los menús de los restaurantes.

La iniciativa fue presentada por los senadores Sebastián Keitel, Francisco Chahuán e Iván Flores y propone que los restaurantes informen al público la cantidad de calorías, correspondientes a cada plato, preparación o producto ofrecido.  La información, deberá estar disponible en las “cartas de menú, pizarras, cartas digitales”, junto al nombre de cada plato e incluso junto a las bebidas. “La toma de decisiones informadas respecto de la alimentación resulta fundamental…

Ver el original de la noticia:
‘ ¿Nutrición a la carta? Buscan informar calorías en los menús de los restaurantes | T13
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Cuánto cuesta comer en Viña este verano: precios y claves para cuidar el bolsillo durante las vacaciones.

Viajar a Chile durante el verano se convirtió en una elección cada vez más frecuente entre los argentinos que buscan playas del Pacífico, ciudades costeras y oportunidades de compras, en un contexto donde el presupuesto define gran parte de la experiencia, especialmente en destinos turísticos como Viña del Mar, donde la gastronomía ocupa un lugar central en el gasto diario. Comer con vista al mar o en espacios bien posicionados implica un presupuesto mayor…

Ver el original de la noticia:
‘ Cuánto cuesta comer en Chile este verano: precios y claves para cuidar el bolsillo durante las vacaciones
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇦🇷 Buenos Aires | El bodegón con puntuación “casi perfecta”: tiene las mejores milanesas y sirve platos gigantes de pasta y carne.

El restaurant y vermutería homenajea a Eva Perón, personaje histórico que se erige en gigantes vitrales color azul. Las mesas y barras de madera, junto con las lámparas de araña, transportan a quien pise el bodegón a aquella época de los años 40 y 50. Cuentan con dos salones; el primero está ubicado en la planta baja, tiene luces tenues e irradia intimidad, mientras que la terraza se convierte en el escenario ideal para las tardes de verano. Los tangos y boleros son una constante en el local…

Ver el original de la noticia:
‘ El bodegón con puntuación “casi perfecta”: tiene las mejores milanesas de Buenos Aires y sirve platos gigantes de pasta y carne
Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇺🇾 A solas con el dueño del restaurante más exitoso de Punta del Este: «Estoy indignado con los precios».

↑…A fin de 2026, La Huella cumplirá 25 años.

¿De qué te gustaría hablar, Martín? «Algo que me inquieta, que es el boom inmobiliario que padece José Ignacio. Hay una cantidad llamativa de desarrollos, no en el pueblito, fuera del casco, hay una locura de barrios cerrados. Me preocupa el exceso sin pensar ni medir las infraestructuras que tenemos aquí en la zona. No diría que perdió la esencia ni la identidad, porque todavía conserva un encanto particular… Pero no me gusta tanta construcción».

Ver el original de la noticia:
‘ A solas con el dueño del restaurante más exitoso de Punta del Este: «Estoy indignado con los precios»