Etiqueta: Gastronomía

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🇦🇷 Buenos Aires | Día de la patria: los mejores lugares para comer empanadas, locro y pastelitos este 25 de mayo

Así como el 9 de julio, el 25 de mayo es un feriado emblemático en Argentina y la gastronomía no queda afuera de la historia nacional. Por eso, la cocina porteña buscará representar los mejores platos que identifican a nuestra patria como empanadas, pastelitos, carnes y el popular locro. Por eso, hoy te contamos distintas alternativas para degustar estas preparaciones en sus formas más variadas y en toda la Ciudad de Buenos Aires en menúes que ofrecen propuestas tradicionales, vegetarianas y aptas celíacos

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🇦🇷 Buenos Aires | El restaurante de campo de un ex polista donde comer empanadas fritas y una suculenta bondiola a caballo

La historia de Esteban Cipponeri empezó en Buenos Aires, pasó por Las Flores (Provincia de Buenos Aires), Palm Beach (EEUU), Amberes (Bélgica), Italia, Países Bajos, Alemania y continúa (por ahora), nuevamente en Las Flores. El campo, las playas glamorosas de Florida y el corazón antiguo del Viejo Continente unidos por el hilo conductor de una práctica bien argentina como la del polo.Una pasión que se transformó, casi por casualidad, en una profesión generadora de viajes y contactos con culturas diferente

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🇦🇷 Buenos Aires | El fosforito volvió y es más rico que nunca: el clásico de jamón y queso en tamaño XL, con mozzarella, fusionado con scon y más

Con una impronta bien artesanal y una oferta que muta constantemente, La Kitchen irrumpió en Saavedra en plena pandemia para brindar a los vecinos café de especialidad, pastelería y laminados hechos a mano, con un cuidado por lo estético poco visto hasta el momento en ese rubro. Desde el primer día, sus fosforitos se convirtieron en un hit: un revival que puso a este clásico argentino en boca de todos. “Me gustaban mucho desde chica. Mi abuela los compraba siempre para todos los festejos” recuerda Sofía, u

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🇦🇷 Buenos Aires | En Villa Santa Rita, el histórico bar que reabrió con alma de bodegón: milanesa a la napolitana, albóndigas y más recetas de la abuela

Hay esquinas que tienen memoria, y mesas que guardan más historias que un almacén de barrio. En la de Álvarez Jonte y el pasaje Tokio, en Villa Santa Rita, se encuentra El Tokio, un café que supo ser testigo de casi todo: tangos, partidas de truco, desayunos sin apuro y brindis de vermut. Abierto en 1930, como tantos otros boliches tradicionales de Buenos Aires, en sus primeros años tenía dos mesas de billar que, con el tiempo, dejaron paso a más sillas, más cafés y más charlas.

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🇦🇷 Buenos Aires y 🇵🇪 Lima |  Los países de América Latina que tienen la mejor gastronomía del mundo

↑… El ceviche es una de las comidas más destacadas de la cocina peruana.

Los mejores destinos turísticos de América Latina: Lima y Buenos Aires. Los premios Travelers  Choice Awards Best of the Best de Tripadvisor premiaron a las mejores gastronomías del mundo con un ranking basado en las preferencias turísticas.  Este galardón representa el más alto nivel de excelencia en el sector de viajes y es otorgado a aquellos lugares que recibieron un elevado volumen de opiniones y reseñas excepcionales en 12 meses.

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‘ Los PAÍSES de América Latina que tienen la MEJOR GASTRONOMÍA DEL MUNDO según los expertos – El Cronista
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🇦🇷 Buenos Aires | En Villa Crespo, un ex taller mecánico convertido en pizzería a la piedra: mucha mozzarella y una de las mejores fainá

Si alguna vez alguien soñó con comer pizza en un taller mecánico sin que le cobren el cambio de aceite, Garito Loyola, en Villa Crespo, es lo más cercano a esa experiencia mística. Donde antes se alineaban ruedas y se ajustaban bujías, hoy se estiran bollos, se arrastran sillas y se sirve pizza crocante con tronquito, esa especie en extinción que alguna vez supimos aplaudir antes de que la fiebre napolitana nos convirtiera en todos sommelier de cornisa quemada. En pleno corazón palpitante de un barrio que…

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🇦🇷 Mendoza | El Club Gourmet visitó Isidris para evaluar su gastronomía de autor

↑… Isidris, restaurante de Puesto del Indio que abrió sus puertas hace unos meses

En una noche que combinó lo mejor de la gastronomía local con la calidez de una comunidad apasionada por el buen comer y el buen beber, el Club Gourmet Mendoza celebró una nueva cena de evaluación en el restaurante Isidris, ubicado en el complejo turístico Puesto del Indio, a pocos minutos de la Ciudad de Mendoza. La experiencia, que reunió a más de 40 comensales, tuvo como protagonistas al chef Claudio Lucero, al enólogo Mariano Di Paola (Bodega Rutini), al gerente general del complejo, Pablo Curtosi, y a…

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Día del Completo: Los locales que ofrecerán promociones

↑… Hoy nadie se resiste a un delicioso completo. Imagen generada con IA.

Cada 24 de mayo se celebra el Día del Completo, una jornada donde diferentes locales aprovechan de ofrecer promociones para disfrutar del clásico chileno. Hace más de 100 años, en 1920, Eduardo Bahamondes, dueño de Quick Lunch Bahamondes, intentó replicar en su propio restaurante la receta del tradicional perro caliente de Estados Unidos, pero con más sabor. Bahamondes elaboró su propia preparación con la salchicha, tomate picado en cuadritos, palta molida, chucrut, cebolla y perejil: decidió ponerle el nombre de completo.

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🇦🇷 Buenos Aires | Dónde comer la mejor comida peruana y por qué es tan (pero tan) rica – Ohlalá

Que la cocina peruana es de las mejores del mundo, no cabe duda. Y que no es indispensable salir de Buenos Aires para disfrutarla es un hecho.  Especialmente en estos días, que estamos en plena Perú Week. Pero vamos por partes.  ¿Por qué es tan buena la comida peruana? Esta pregunta tiene respuesta; es necesario hacer un poquito de historia, entender la geografía y aplicar un poco de la antropología para descubrir cuál es la fórmula mágica.  Resulta que, desde los Incas – ¡antes, también!- a nuestros días…

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🇦🇷 Buenos Aires | En Colegiales, nuevos restaurantes elevan la vara del barrio: desde un ojo de bife que se deshace…

Lo que ofrece Colegiales pocos barrios porteños lo tienen, vida urbana a escala humana. Y aunque está lejos de la superpoblación y el aturdimiento de sus vecinos Palermo y Belgrano goza de una oferta gastronómica nada despreciable. Aquí la calidad se impone por sobre la cantidad. Las propuestas con identidad propia por sobre el copy paste de lo que se ve en todos lados. Al menos dos de las últimas aperturas de restaurantes de Colegiales dan cuenta de ello. Se trata de emprendimientos de cocineros jóvenes…

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‘ En Colegiales, nuevos restaurantes elevan la vara del barrio: desde un ojo de bife que se deshace hasta una torta frita diferente
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🇦🇷 Buenos Aires | En Balvanera, la pequeña pizzería que es el secreto mejor guardado del barrio: reseñas elogiosas y gran relación precio calidad

En Balvanera, una zona comercial y universitaria, donde abundan más los ambos médicos que los delantales de cocina, dos emprendedores apostaron a la gastronomía y no se equivocaron. La apertura de Fugazi fue en abril de 2020, plena pandemia y hoy, cinco años después, el local es todo un éxito. Su crecimiento exponencial se debe a la calidad del producto: pizza a la piedra con receta de autor, hecha con productos orgánicos y una larga fermentación para lograr una masa que no caiga pesada por más ingrediente…

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🇦🇷 Mendoza | Mujeres que cocinan ideas: historias de chefs argentinas que reinventan la gastronomía

En una jornada que se llevó a cabo esta semana en el MALBA, Chefas presentó “Mujeres que cocinan ideas”, un encuentro que reunió a destacadas referentes del ámbito gastronómico, turístico y agropecuario. Un espacio para visibilizar el talento, las historias y los aportes de mujeres que transforman realidades y dejan un legado. En el evento, Mendoza estuvo representada por destacadas disertantes y moderadoras que pusieron en valor la identidad y el potencial de la provincia…

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🇦🇷 Buenos Aires |  los 120 años del ex restaurante del zoológico que recuperó su esplendor: pastas, risottos y más platos tentadores

Pabellón Águila (1905), la ex cafetería y restaurante del zoológico, meta de la alcurnia de la época que poblaba sus mesas utilizando el ritual del té y del café pour parler en société. En el año 2023 después de una reestructuración de doce meses el ex Pabellón Águila volvió a nacer con un nombre levemente diferente. Una manera sutil de celebrar una nueva vida, sin olvidar el pasado, de este predio que ya tiene ciento veinte años. La vocación gastronómica primordial de su noble cafetería se ha transformado en una propuesta de alto nivel que abarca todas las etapas del día.

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🇦🇷 Buenos Aires | Una chef famosa de la TV buscó el sándwich de miga perfecto: cuáles son los 3 mejores

↑… Felicitas Pizarro degusta sándwiches de miga en el Gourmet.

Para el paladar argentino, pocos sabores despiertan tanta nostalgia y devoción como el del sándwich de miga. Liviano pero contundente, clásico pero siempre vigente, es esa opción que se adapta a todo: del desayuno a la cena, del tupper de oficina a la mesa de cumpleaños. Donde hay sándwiches de miga, hay motivo para brindar. Con esa premisa, la cocinera Felicitas Pizarro se embarcó en un viaje sabroso y sentimental: recorrer los lugares más emblemáticos donde se prepara este ícono de la gastronomía nacional…

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