Etiqueta: Gastronomía

Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

🇦🇷 Buenos Aires | Los 5 bodegones porteños para comer rico, abundante y barato

↑… La milanesa de El Imparcial.

Los bodegones son clásicos de la escena gastronómica porteña y en cada barrio de la Ciudad de Buenos Aires hay muchos para elegir. Reconocidos por sus gigantescas porciones, son ideales para comer a buenos precios y en abundancia, sobre todo en épocas donde salir a comer afuera se volvió una experiencia casi de riesgo para el bolsillo. Fundado en 1860, El Imparcial es considerado el restaurante más antiguo de Buenos Aires. 

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‘ Los 5 BODEGONES porteños para comer RICO, ABUNDANTE y BARATO este fin de semana – El Cronista
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🇦🇷 Buenos Aires | En Almagro, el mejor bodegón según las reseñas de los comensales en Google maps: comida rica, abundante y guiños históricos

↑…La milanesa de La Capitana.

Antes de cruzar la puerta de un restaurante que no conocemos, hacemos lo que haría cualquier ser humano contemporáneo: googleamos. Y ahí, entre fotos con flash, platos rebalsados y comentarios que parecen redactados por críticos gastronómicos con tiempo libre, se define el destino de nuestra comida. Entre las reseñas redactadas por usuarios en Google sobresale La Capitana, un bodegón que promedia 4.9 puntos sobre 5 con una cantidad nada despreciable de 5145 opiniones. Ubicado sobre la calle Guardia Vieja…

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‘ En Almagro, el mejor bodegón de Buenos Aires según las reseñas de los comensales en Google maps: comida rica, abundante y guiños históricos
—Finanzas, Trabajo y Economía 📈

Con el lema “La Cocina Chilena en el Corazón” lanzan nueva versión de Premios Fuego 2025

Bajo el lema “La Cocina Chilena en el Corazón” se llevó a cabo el lanzamiento oficial de la octava versión de los Premios Fuego 2025, evento organizado por la Federación Gastronómica de Chile (FEGACH) que busca darle visibilidad a lo mejor del sector a nivel nacional, además de reconocer a aquellas personas que han sido un aporte sustancial en la industria. La actividad, que se realizó en la Casa de la Cultura de Ñuñoa, contó con la presencia del presidente y el director ejecutivo de la FEGACH…

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🇦🇷 Buenos Aires | el bodegón de más de 50 años famoso por sus milanesas gigantes para cinco personas

El Barrilito, un bodegón con más de 50 años de historia que sigue vigente gracias a un plato que lo define: sus milanesas gigantes. Alcanza con leer las reseñas de los clientes para entender la fórmula del éxito: porciones abundantes, precios accesibles y un servicio amable. Muchos destacan la limpieza del lugar, otros se rinden ante las pizzas o celebran las milanesas pensadas para que las disfruten hasta cinco comensales. Barrilito abre todo el día y eso le permite conectar con distintos públicos.

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‘ En Villa Ortúzar, el bodegón de más de 50 años famoso por sus milanesas gigantes para cinco personas
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🇦🇷 Buenos Aires | Restaurantes a mitad de precio: dónde comer entrada, plato principal y un cóctel con descuento de hasta 50%

Desde hace décadas la gastronomía peruana viene ganando terreno en Buenos Aires con restaurantes populares donde degustar los más suculentos platos de esta cocina reconocida en el mundo entero hasta refinados espacios nikkei donde el minimalismo y la innovación mandan. Todos esos manjares y muchos otros son parte de la nueva edición de Perú Week que hasta el domingo 1 de junio ofrece menúes promocionales en 28 restaurantes.

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La Serena: Reconocida cafetería cierra uno de sus locales tras más de un año: ¿Cuáles son las razones?

Se trata del popular Brussels Heart of Chocolate, que anunció el cierre definitivo de su local ubicado en la Región de Coquimbo, específicamente en La Serena. El emprendimiento nacido en 2017 con su local en Providencia, cuenta con otras ocho tiendas que se mantienen activas y reciben cientos de clientes cada día. «Lamentamos comunicarles que a partir de hoy cerramos nuestras puertas de manera definitiva. Llevamos meses intentando solucionar problemas sanitarios en el mall y lamentablemente no hemos podido recibir la solución definitiva por parte de ellos».

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🇦🇷 Buenos Aires | los 10 mejores lugares para comer los Ñoquis del 29

Cada 29 del mes, los argentinos reviven una tradición con sabor a historia. Comer ñoquis no es solo un ritual gastronómico: es una costumbre heredada de los inmigrantes italianos que creció con un simbolismo especial. La leyenda cuenta que San Pantaleón, un peregrino, fue recibido por una familia campesina que le compartió sus últimos ñoquis. Al despedirse, les dejó una bendición de abundancia. Desde entonces, cada 29 muchos colocan billetes debajo del plato para atraer suerte y prosperidad.

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‘ Ñoquis del 29: los 10 mejores lugares para comer en Buenos Aires – El Cronista
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Día de la Hamburguesa 2025: Guía definitiva de los mejores descuentos y promociones para celebrar

↑…La «hamburguesa tendría origen tártaro».  Imagen referencial generada con IA.

Este miércoles es el esperado Día de la Hamburguesa, una jornada dedicada a la deliciosa combinación que protagonizan el pan, la carne e ingredientes como lechuga, tomate, queso, pepinillos, mayonesa, entre otros; todo casi siempre acompañado de una bebida o un schop de cerveza. Tal como suele suceder en las celebraciones culinarias, las grandes cadenas de comida rápida y los restaurantes tendrán promociones y descuentos que prometen saciar el paladar de los consumidores.

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‘ Día de la Hamburguesa 2025: Guía definitiva de los mejores descuentos y promociones para celebrar – Meganoticias
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Mi panorama: almorzar en el Mercado Cardonal de Valparaiso 

↑… Un pescado frito del día en Donde Pancho.

En Valparaíso, cuando llega la hora de comer, poca gente que no sea porteña piensa en el histórico Mercado Cardonal. Sus viejos muros, amarillentos como los de una esponja sucia, no invitan a acercarse. Tampoco su entorno, entre el terminal de buses y el muelle Barón, lleno de camiones, algunas fogatas apagadas, charcos de líquidos oscuros y olores no muy gentiles. Pero superadas esas barreras, que alejan a tímidos y desinteresados, se despliega de pronto un fascinante micromundo, lleno de colores y una inmensa variedad de sabores.

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‘ Mi panorama: almorzar en el Mercado Cardonal de Valparaiso – La Tercera
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El éxito tras Cassis, la red de cafeterías chilena que conquistó el mercado local con su sabor sureño

El sur de Chile cuenta con alucinantes paisajes naturales, una variada gastronomía a base de productos locales y un encanto único que cada año atrae a miles de turistas de todas partes. Esa misma esencia es compartida por la cadena Cassis Café, una marca familiar originaria de La Araucanía que este año inauguró su “Refugio” -como son llamados sus locales- número 20 en Talca (región del Maule). En conversación con BioBioChile, Marina Secco, fundadora y gerente general de Cassis, explicó:

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La tira de asado de la parrilla de barrio o el ojo de bife 6 veces más costoso de restaurantes de carnes premiados: ¿qué es más argentino?

El chori en la cancha, la bondiolita en un carrito de la Costanera, el asado de obra sobre una chapa y cuatro ladrillos: son todas expresiones populares de nuestra comida insignia en el mundo, el asado. Y por supuesto, la tira de asado con ensalada mixta o papas fritas en la parrillita de barrio, deleite carnívoro y experiencia emotiva al alcance de todos, en la esquina de casa. Pero en los últimos años creció con fuerza un embajador más sofisticado que gana visibilidad en medios locales e internacionales…

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Golpe a la billetera: ¿El café se empina a ser una bebida «de lujo» al igual que el coñac?

“¡Mira, este café está re’ caro! Antes lo compraba por mucho menos”. Desde mediados de 2024 que en BioBioChile hemos rescatado noticias sobre la subida en los precios del café a nivel internacional, producto en especial de fenómenos climáticos que afectaron las cosechas y elevaron las expectativas de precios. Ahora, es común oír a gente en los pasillos de los supermercados cuestionando cómo se han encarecido el envase de café liofilizado de cierta marca colombiana, o ver cómo los fans de la reconocida cadena…

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Latinoamérica Cocina: el festival que une vinos, culturas y cocineros en el corazón de Mendoza

El otoño en Valle de Uco despliega una infinita paleta de colores marrones, rojizos y naranjas y un sol cálido que llama a detenerse y admirar el paisaje de los viñedos con la Cordillera de los Andes como telón de fondo. En este escenario único en Mendoza, la familia Zuccardi celebró en su bodega Piedra Infinita, en Paraje Altamira, una nueva edición del festival Latinoamérica Cocina, un evento en el que invitan a cocinar a los chefs más destacados de la región.

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