– 🇦🇷 Mendoza | Efecto Michelin: ¿se consiguen reservas para los restaurantes premiados?
↑ Plato del restaurante Azafrán, en el Centro de Mendoza.
En el contexto de Mendoza, una provincia ya renombrada por sus exquisitos vinos y paisajes impresionantes, la presencia de restaurantes galardonados con estrellas Michelin contribuye significativamente al atractivo turístico. La creciente o sostenida cantidad de reservas en estos establecimientos refleja la demanda creciente de experiencias gastronómicas de clase mundial en la región.
– 🇳🇴 Dos de los 10 mejores quesos del mundo son suizos, aunque el líder es de Noruega
Un queso noruego ha sido el privilegiado en convertirse en el mejor queso del mundo, según los resultados del certamen World Cheese Awards 2023, que fueron dados a conocer recientemente. Un logro más que impresionante, sobre todo si se tiene en cuenta que han sido más de 4.000 quesos procedentes de más de 40 países los que han sido juzgados durante los World Cheese Awards.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Restaurante Montañeses: el bodegón que vende las mejores tortillas de papa y cumplió 100 años
En pleno corazón del barrio de Colegiales, CABA, se encuentra uno de los mejores bodegones que ofrece una mirada especial sobre los auténticos sabores de España. Si te gusta la gastronomía española, entonces definitivamente este lugar es para vos. En este restaurante escondido dentro de un club con el mismo nombre, vas a poder probar hasta 10 variedades diferentes de tortilla de papa, con el toque único y clásico de la cocina española
– Centro gastronómico BordeRío renueva imagen, lanza nuevo sitio web y diseño de jardines sustentables
Se trata de uno de los centros gastronómicos precursores y referentes de nuestro país, donde las tendencias gastronómicas de sus 9 restaurantes y bares junto a la cartelera de entretención se funden en un solo lugar. Ad portas de cumplir 23 años, BordeRío lanza nueva imagen corporativa, espacios y página web. La renovación incluyó tres áreas de trabajo. En cuanto a su arquitectura, el desafío era crear una imagen renovada, donde las plazas exteriores fueran punto de reunión para la comunidad, vecinos y c
– Nuevo hito para Chile: Rodolfo Guzmán es reconocido en el TOP 10 de los mejores chefs del mundo
En una ceremonia que se celebró en el Centro Internacional de Congresos en la localidad de Mérida, estado de Yucatán en México, el chileno Rodolfo Guzmán se posicionó entre los 10 mejores chefs del mundo, según el prestigioso premio The Best Chef Awards 2023.
Según la revista Forbes, el fundador de Boragó está desde 2013 en la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo
– 🇦🇷 Mendoza | Emprendedores árabes y judíos se reunieron para cocinar por la paz mundial
Arabian Food, La Gringa Sabores Artesanales y Caléndula se juntaron para velar por la paz mundial «porque son más las cosas que los unen que los que los separa». Un encuentro gastronómico fue el puntapie inicial para dar una señal de unión de dos pueblos en guerra que en Mendoza logran armonía a través de emprendedores gastronómicos.
Se juntaron bajo las premisas de unión de los pueblos…
– 🇦🇷 Mendoza | Un restaurante mendocino recibió uno de los premios más importantes de la gastronomía del mundo
El “Messi del vino” logró otra importante coronación para la enogastronomía mendocina: Casa Vigil, comandado por Alejandro Vigil y María Sance, se llevaron el premio “Gastronomía Global”. En un emotivo acto, celebrado en la Real Casa de Correos de Madrid, la Academia Iberoamericana de Gastronomía entregó los II Galardones Iberoamericanos de Gastronomía…
– 🇵🇪 Perú | Lady Bee: ¿qué encontramos en la barra que acaba de ser reconocida por la lista The Worlds 50 best bars?
Alonso Palomino y Gabriela León, la dupla poderosa al frente de Lady Bee (un ‘cocktail bar & eatery’, como ellos lo definen).
Cuando se trata de coctelería —y esto hay que reconocerlo con una mano en el pecho y la otra en el negroni— los peruanos recién estamos aprendiendo. Sí, somos la capital gastronómica de Sudamérica, la cumbre de la vanguardia en las listas internacionales; pero si hablamos de técnicas, destilados y posibilidades, todavía tenemos un largo camino por recorrer. Esa es una noticia extraordinaria: significa que nos esperan varias sorpresas.
– Revelan la comida que no le gustó a Ben Brereton en su tour por Chile: «En Inglaterra no existe»
Revelan la comida que no le gustó a Ben Brereton en su tour por …
El 2 de noviembre se estrena en HBO Max la serie documental «Breretour», que consta de cuatro capítulos y retrata el primer recorrido por Chile que hizo el futbolista chileno-inglés, Ben Brereton. En la experiencia, «Big Ben» fue acompañado por el periodista Manuel de Tezanos-Pinto, quien en la antesala del estreno reveló cómo le fue al delantero con las comidas locales.
– Huili, la mendocina que cocina en la base del Everest: de vendedora de panchos a preparar sus platos en las montañas más altas del mundo
«De a poco, yo fui aprendiendo de su manera. Ellos (sherpas) tienen una humildad que trasciende todo. De repente a mí me adoptaron como a una jefa. Ellos me adoran y yo los adoro (…) Hay algunos que hablan bien inglés y con los otros te comunicás hasta por telepatía, te ven la cara y ya saben. Con el cocinero les enseñamos algunas palabras, pero con algunos hace años que nos conocemos y no podemos hablar una m***** porque no hay manera. Ellos me van a buscar para comer con ellos en su cocina y para que ba
– Con pastel de choclo y cazuela de ave: el sabor chileno predomina en los comedores de Santiago 2023
Una carpa de 6.600 metros cuadrados, que sería como el porte de una cancha de fútbol. Cerca de 2 mil mesas y distintas estaciones de comida, con gastronomía chilena y del mundo. Las mejores instalaciones para saciar el hambre, para comer sano y vivir a concho Santiago 2023.
– Chef de Concepción es el único representante de Latinoamérica en la Competencia Mundial del Pâté en Croûte
Un destacado chef chileno se encuentra actualmente en Canadá, participando en el proceso de selección de la 14ª edición del Campeonato Mundial de Pâté en Croûte, destacando por ser el único representante de Latinoamérica. En esta ocasión, será evaluado junto a otros 15 colegas norteamericanos para determinar quién avanzará a la final en Lyon,
– Orgullo nacional: machas a la parmesana elegidas como el segundo mejor plato de almejas del mundo
Sólo fueron superadas por las almejas al Bulhão Pato de Portugal.
Sin duda que es un plato exquisito y no barato, pero de todas maneras un privilegio al paladar. Las machas a la parmesana se anotaron un importante triunfo en el portal especializado TasteAtlas, y quedaron en el segundo lugar de los mejores platos de almejas del mundo.
– Este país es el que tiene más restaurantes entre los 50 mejores del mundo
No estarías muy lejos si adivinaras que Italia o Francia son los países con más restaurantes entre los «50 Mejores del Mundo» de este 2023. Pero no, esa distinción es para España, donde seis restaurantes fueron galardonados este verano en la lista de 2023. (Italia tiene cinco y Francia cuatro, al igual que Perú, cuya capital, Lima, ocupa el puesto número 1).
Se trata de uno de los centros gastronómicos precursores y referentes de nuestro país, donde las tendencias gastronómicas de sus 9 restaurantes y bares junto a la cartelera de entretención se funden en un solo lugar. Ad portas de cumplir 23 años, BordeRío lanza nueva imagen corporativa, espacios y página web. La renovación incluyó tres áreas de trabajo. En cuanto a su arquitectura, el desafío era crear una imagen renovada, donde las plazas exteriores fueran punto de reunión para la comunidad, vecinos y c
Arabian Food, La Gringa Sabores Artesanales y Caléndula se juntaron para velar por la paz mundial «porque son más las cosas que los unen que los que los separa». Un encuentro gastronómico fue el puntapie inicial para dar una señal de unión de dos pueblos en guerra que en Mendoza logran armonía a través de emprendedores gastronómicos.En el contexto de Mendoza, una provincia ya renombrada por sus exquisitos vinos y paisajes impresionantes, la presencia de restaurantes galardonados con estrellas Michelin contribuye significativamente al atractivo turístico. La creciente o sostenida cantidad de reservas en estos establecimientos refleja la demanda creciente de experiencias gastronómicas de clase mundial en la región.
