– Comer con los ojos: estos libros de cocina son tan bonitos por fuera como apetecibles por dentro
↑…Sofia Constanza Brigida Villani Scicolone de Ponti -para todos Sophia Loren.Sophia Loren, reina de la gastronomía a los 89: cómo montó un imperio de pasta y pizza en Italia.
Las ediciones más recientes de libros de cocina son tan variopintas como inspiradoras: los hay de gastronomías exóticas, de recetas fáciles y suculentas, de dulces para los muy golosos, de consejos sobre cómo recibir en casa… Pero todos tiene algo en común: las ediciones están estudiadas y cuidadas al detalle, con fotografías, grafismos y maquetaciones especiales, más propias del terreno de los coffee table books que de recetarios tradicionales. Estos son nuestros libros de cocina (bonitos) preferidos:
– 🇦🇷 Buenos Aires | Tras un incendio, reabrió en San Telmo un tradicional restaurante español con más de 130 años de historia
En San Telmo, dentro de un edificio histórico construido en 1886 se encuentra el restaurante El Casal de Catalunya que reabrió sus puertas, luego de un incendio en su cocina que lo dejó cerrado desde octubre. Los amantes de la comida catalana podrán volver a disfrutar de sus emblemáticos platos típicos: tortilla de papas, pan tumaca, paella y crema catalana. Este restaurante que abrió como comedor en 1891…
– 🇦🇷 Argentina | Salta, más allá de las peñas: los 5 mejores restaurantes y paradores de comida regional
Además de sus paisajes, su música y la belleza de su arquitectura colonial, Salta es famosa por su cocina regional sabrosa y especiada que es el maridaje perfecto para el Torrontés que allí se elabora. En esta nota, 5 puntos imperdibles en un tour por el NOA. Con una diversidad de atractivos que la convierten en un destino para visitar durante las cuatro estaciones del año, Salta es una de las capitales más turísticas del país.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Milanesas gigantes: las porciones son «monstruosas» y es un desafío poder terminarlas
↑…Conocido por su excelencia en cortes de carne premium, ofrece una experiencia única.
En el corazón de Buenos Aires, se alza El Progreso Restaurante Parrilla, una joya culinaria que conquisto la cima de los mejores lugares para comer en La Ciudad. Este establecimiento, ubicado dentro de un club de 1800, albergó a prominentes presidentes de la Nación y dejo su huella en la historia gastronómica porteña.
– Con éxito total se realizó la tradicional Carrera de Garzones y la coronación del Sándwich Nueva Alameda
En el contexto de la promoción del proyecto Nueva Alameda del Gobierno de Santiago y la reactivación del principal eje capitalino, se realizó con total éxito la tradicional “Carrera de Garzones”, que tras 5 años volvió a llenar de destreza, risas y energía el centro de Santiago. Además, de la coronación del nuevo “Sándwich Nueva Alameda”, preparación que buscará ser el nuevo emblema gastronómico de la principal arteria de la ciudad. La jornada comenzó con el vamos del Gobernador de Santiago, Claudio Orrego…
– 🇦🇷 Buenos Aires | Nuevos restaurantes escondidos en edificios históricos: comer en “la París de Sudamérica”
Nuevos restaurantes escondidos en edificios históricos: comer en …
El dinámico escenario de aperturas de nuevos restaurantes en Buenos Aires tuvo un sesgo particular durante los últimos meses: la inauguración de locales gastronómicos en edificios de alto valor patrimonial, muchos de ellos de los suntuosos fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Una salida gastronómica satisfactoria trasciende la propuesta culinaria. Para que la experiencia sea completa hay dos pilares imprescindibles: un buen servicio y una ambientación atractiva, confortable y singular.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Chorifest 2024: en Palermo y al aire libre, asado, mollejas y cien tipos de choripanes desde $ 2.000
No hay ningún sándwich tan sagrado para los argentinos como el choripán. Este sábado y domingo, en el Hipódromo de Palermo hay una gran oportunidad para rendirle culto: una nueva edición de Chorifest celebra este ícono de la parrilla vernácula y suma otros clásicos como la tira de asado y las mollejas. Una cita con el querido «chori» que se multiplica en al menos cien variedades que se pueden comprar por precios que arrancan en los $ 2.000.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Fin de semana: los tres restaurantes estrella para comer la mejor milanesa de Buenos Aires, ¿dónde quedan?
No hay mejor forma de disfrutar de los días del verano con amigos y con platos típicos de la gastronomía porteña. La milanesa argentina es un plato reconocido a nivel mundial que puede ser disfrutado por grandes y chicos. La prestigiosa guía Taste Atlas eligió a los tres mejores restaurantes para disfrutar de todas las variedades que ofrece el plato bandera.
– 🇦🇷 Buenos Aires | La MÍTICA casona de VILLA DEVOTO que se convirtió en un restaurante gourmet
A solo una cuadra de la Plaza Arenales, en la interacción de las calles Gualeguaychú y Pareja, se levanta una de las construcciones más antiguas y características del barrio de Villa Devoto: «La casa de la Villa». Si bien durante más de 30 años funcionó únicamente como salón de fiestas, lo cierto es que el interior de esta casona continuaba siendo un misterio para la mayor parte de los vecinos hasta mediados de 2023, cuando La Villa abrió sus puertas al público como restaurante y cafetería.
– «Me voló la cabeza»: Youtuber argentino alucinó al probar el completo por primera vez
La gastronomía nacional suele sorprender a los extranjeros que están en Chile y una de las preparaciones más populares de nuestra cocina son los completos en sus distintas variedades. Así quedó demostrado en el recorrido que hizo el argentino Nico Villa por las calles de Santiago. El youtuber visitó las principales cadenas de comida rápida y conocidos restaurantes que en su menú tienen de protagonista al completo que, según él, en nada se asemeja al hot dog.
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– Venden un atún rojo por más de 712.000€ en Japón
La primera subasta tradicional de atún del Año Nuevo tuvo lugar en la capital japonesa, Tokio. Un atún rojo de 238 kilos se vendió por 114,24 millones de yenes, unos 788.471 dólares (712.000 euros). El gran pez fue capturado frente al puerto de Oma, en la prefectura septentrional de Aomori. Subasta récord de atún rojo El precio de venta del atún de este año fue más de tres veces superior al del año pasado.
– 🇺🇾 Uruguay | Gurisa: cómo es el nuevo restaurante que hay que conocer en Punta del Este
El verano en Punta del Este, uno de los destinos top más elegidos por los argentinos, comenzó con nuevas experiencias gastronómicas para conocer. El pasado 28 de diciembre abrió sus puertas Gurisa, en La Juanita, de la mano del chef mendocino Lucas Bustos. Ubicado en una de las zonas más exclusivas de la costa esteña, a tan solo 20 minutos del centro de Punta del Este, Gurisa combina los sabores de la Cordillera argentina y sus fuegos con lo mejor del mar uruguayo.
– 🇦🇷 Mendoza: cómo es y cuánto cuesta comer en AZAFRÁN, premiado con una ESTRELLA MICHELIN
Azafrán es uno de los cuatro restaurantes premiados con una Estrella Michelin en la provincia de Mendoza, con una propuesta de fine dining comandada por el chef Sebastián Weigandt desde 2020. El restaurante nació en 1999, originalmente como una tienda que vendía vinos quesos y charcutería, y con la la crisis de 2001 se vio forzado a convertirse en un restaurante. Desde entonces -aunque casi cerraba sus puertas con la pandemia- fue mejorando su propuesta hasta convertirse hoy en uno de los mejores …
– Cocina chilena destaca en famoso ranking: chancho en piedra y cola de mono son número 1, pero chapalele sufre revés
La cocina chilena alcanzó altos reconocimientos en el ranking elaborado por la web TasteAtlas, donde cada tanto aparecen preparaciones nacionales. En esta oportunidad, apareció este 31 de diciembre los resultados 2023/24, en el que el chancho en piedra y el cola de mono quedaron como número 1 en sus categorías.
El pastel de choclo, en tanto, terminó el año en el cuarto lugar de la categoría de los mejores guisos.
El dinámico escenario de aperturas de nuevos restaurantes en Buenos Aires tuvo un sesgo particular durante los últimos meses: la inauguración de locales gastronómicos en edificios de alto valor patrimonial, muchos de ellos de los suntuosos fines del siglo XIX y principios del siglo XX. Una salida gastronómica satisfactoria trasciende la propuesta culinaria. Para que la experiencia sea completa hay dos pilares imprescindibles: un buen servicio y una ambientación atractiva, confortable y singular.
