Etiqueta: Gastronomía

—Santiago Norte / Lugares, Panoramas y Costumbres 🌅

Colina eligió a la mejor empanada en concurso de Fiestas Patrias

El concurso, organizado por Colina Emprende, coronó como la mejor empanada de la comuna a “Manso Pollo”. El segundo puesto recayó en “Los Nogales” y el tercero para “Amasando Delicias”. El Sello Gourmet, Empanadas Los Tatas, Rincón de la Fontt y Las Hermanas de Chicureo tuvieron menciones especiales.

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Buenos Aires – Noche de la pizza y la empanada en Buenos Aires: el mapa para comer con descuento de 50%

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas (APYCE) realizará una nueva edición de la noche de la pizza y la empanada, el mítico evento que permite comer en los locales más icónicos de Buenos Aires y de todo el país a precios promocionales. Tendrá lugar el próximo martes 16 de septiembre. Los locales presentes ofrecerán una amplia variedad de sus productos, íconos de la gastronomía porteña, con menús únicos a la vez que abrirán en horarios especiales.

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¿Cómo es la mejor pizzería de Chile, ranqueada 24 del mundo? Fuimos a probarla

El ambiente. Alleria, que significa felicidad pura en dialecto napolitano, tiene un ambiente distendido y cordial. Antes estaba en Malaquías Concha -que se concentrará en pedidos a domicilio- así que estrena nuevo local y nueva posición en el ranking. ¿Es la mejor pizza de Chile y la 24 del mundo? Fuimos a probar si era verdad. El local es sencillo, algo desangelado, con una luz un poco invasiva. Un comedor sin aires de elegancia. Parece una fuente de soda, pero tiene detalles…

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Buenos Aires | En Recoleta, el nuevo restaurante de uno de los chefs italianos más prestigiosos: almuerzo con postre y bebida por $ 22.000

Casa Veltri acaba de abrir sus puertas en Recoleta, pero ya carga con una historia que lo hace único. El restaurante funciona en un edificio emblemático del barrio, donde desde los años 50 supo operar una reconocida galería de arte. Los actuales dueños decidieron conservar el nombre y buena parte de la esencia del lugar, incorporando detalles originales que dialogan con una propuesta gastronómica que busca lo mismo que el arte: emocionar y trascender. La cocina de Casa Veltri combina tradición y abundancia…

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Bienestar 🤸‍♀️

El error que casi todos cometen al hacer puré y que impide que quede cremoso

↑…Imagen referencial generada con IA.


El puré de papas es un plato clásico, pero ¿cuál es la forma correcta de hacerlo según un experto en la cocina? El secreto está en la manera de hervir las papas. Muchas personas hierven las papas en trocitos y sin cáscara para apurar su cocción, sin embargo, esto les quita una característica que hace al puré más cremoso. Pablo Fernández, conocido en internet como el “ingeniero cocinero”, reveló cómo hay que hacerlo. Resulta que las papas se hierven enteras y con cáscara…

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🇦🇷 Buenos Aires | Los bodegones más baratos: cuándo y dónde comer con 30 por ciento de descuento

Vuelve a la Ciudad de Buenos Aires Pintó Bodegón, el festival de descuentos y promociones que busca fomentar la concurrencia a los más queridos espacios gastronómicos porteños. Del 1 al 7 de septiembre, decenas de establecimientos gastronómicos participarán en esta iniciativa que brinda descuentos y ofertas especiales para saborear los platos tradicionales de la cocina porteña. Se trata de una iniciativa del Ministerio de Desarrollo Económico de la Ciudad, a través de BA Capital Gastronómica…

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—Finanzas, Trabajo y Economía 📈

“Haciéndolo tranquila para que sea perfecto”: Javiera Acevedo actualizó cómo va avanzando la preparación de su producto estrella

A principios de año, la actriz Javiera Acevedo se coronó como la mejor cocinera que participaba en el concurso culinario, la segunda temporada de “Top Chef VIP”. Junto a este título, ella se adjudicó un premio millonario de $30 millones de pesos y un vehículo. Meses han pasado, pero la experiencia sigue en el corazón de la apodada “Rubia guachaca”. “El mejor programa de mi vida”, fue como lo calificó Acevedo en conversación con Publimetro durante el lanzamiento de Disney on Ice.

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América 🌎

🇦🇷 Argentina | El mejor alfajor del mundo es de dulce de leche y chocolate blanco y se fabrica en Chubut

Durante tres días, del 15 al 17 de agosto, el Pabellón 6 de Costa Salguero se convirtió en el escenario más dulce de Buenos Aires: allí tuvo lugar la cuarta edición del Campeonato Mundial del Alfajor, el evento que ya es cita obligada para productores, pasteleros y fanáticos. El encuentro recibió a cerca de 50 mil visitantes que recorrieron los stands, probaron decenas de versiones y celebraron la creatividad de un clásico argentino en todas sus formas. La competencia fue intensa: cientos de muestras prove

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🇦🇷 Bodegón: platos por menos de $ 10.000 en el corazón de Buenos Aires

Los bodegones son ideales para comer abundante y a buen precio. Gracias a sus porciones generosas, resultan una opción perfecta para salir a cenar o almorzar en grupo, compartir y no gastar de más. Uno de los más baratos de Buenos Aires se encuentra en el centro porteño. Más precisamente, en el barrio de Monserrat. Frente al Colegio Nacional Buenos Aires, y a pocos metros de la Plaza de Mayo y la Casa Rosada, se encuentra el Café Restaurante El Nacional. Con 4,1 de puntuación en Google Maps y más de 1300…

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Matt Damon disfruta de una cena en Barcelona y deja un impactante recado al dueño del restaurante

España se ha convertido en uno de los destinos favoritos de las grandes estrellas internacionales, que aprovechan el verano para disfrutar de la gastronomía y el estilo de vida mediterráneo. Esta vez, el protagonista ha sido Matt Damon, que sorprendió al equipo del restaurante Denassus, en el barrio barcelonés de Poble-sec, cuando se presentó para cenar. El local, cuyo nombre en catalán puede traducirse como “de narices”, fue fundado hace seis años por los amigos Sergi Ruiz y Alejo Mailan.

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Japón nos mintió a todos: revelan que el sushi no se inventó en este país 

Pese a que el sushi es uno de los íconos de la gastronomía japonesa y un símbolo de la cultura asiática a nivel mundial, el uso del salmón crudo no tendría sus raíces en este país tan reconocido por sus preparaciones con arroz y pescado. La historia de esta tradicional preparación del itamae (el famoso sushiman) de Japón se remonta a 40 años atrás, aunque su origen se dio en torno al siglo IV antes de Cristo en otro territorio de Lejano Oriente y luego se consagró en el norte de Europa.

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🇦🇷 Buenos Aires | En Caballito, una nueva parrilla abundante y accesible que hace una tapa de asado que se deshace con el tenedor

En Villa Santa Rita se hicieron un nombre a pura carne y brasas, y hace un mes, A Raja Cincha desembarcó en Caballito, en la zona donde aún perduran casas bajas y alma de barrio, con una fórmula que no falla: porciones gigantes para compartir, precios amigos y ese aroma a asado que se adueña del olfato y no suelta. La carta tiene varios pesos pesados, pero hay cuatro que son palabra santa y funcionan como anzuelo para llenar las mesas: las ribs para compartir, bañadas en salsa y con carne que…

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🇦🇷 Buenos Aires | Los 30 años de una de las parrillas top y el legendario ojo de bife que comieron desde Clinton hasta Federer

Abrió sus puertas en 1995, cuando Puerto Madero era una novedad y una parrilla con carnes premium y servicio con estándares de calidad internacionales, también. En estos 30 años estiman que 6 millones y medio de comensales vivieron la experiencia de Cabaña Las Lilas en su enorme salón y en sus tradicionales terrazas. Entre ellos, mega celebridades: desde Bill Clinton hasta Roger Federer y Axl Rose probaron su legendario ojo de bife con papas fritas soufflé. En Cabaña Las Lilas todo es grandilocuente…

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🇦🇷 Buenos Aires | El bar subterráneo que fue elegido entre los mejores 8 del mundo por un medio británico

Está considerado uno de los bares más “instagrameables” de la Ciudad por su apuesta escenográfica: funciona bajo tierra ya que está inspirado en el Bronx y el famoso metro de Nueva York sin embargo, hoy tiene más visibilidad que nunca. Los editores de la revista internacional Time Out, publicación de origen británica con presencia en 59 países, posicionaron a Uptown BA en el puesto 8 entre los mejores bares del mundo. Ubicado en el más importante de los polos gastronómicos de Buenos Aires, Palermo, Uptown BA…

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