Etiqueta: Gastronomía

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Café chileno entre los mejores: Artemisa alcanza el puesto 77 en Sudamérica

Artemisa Cocktail & Coffee Bar continúa marcando pauta. El espacio fue distinguido como el mejor coffee shop de Santiago en la edición 2025 del prestigioso ranking “The South America’s 100 Best Coffee Shops”, además de alcanzar el puesto n.º 77 del Sudamerica. El anuncio se realizó en Bogotá durante la ceremonia de premiación organizada en el marco de la Expo Cafés de Colombia, una instancia que reúne a los más destacados referentes de la industria y busca visibilizar el talento y la innovación…

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🇦🇷 Buenos Aires | Dos expertos debaten sobre el asado perfecto: ¿es mejor hacerlo en la parrilla tradicional a las brasas o en el ahumador?

Dos expertos del fuego y la carne, Laucha Lucchetti (Locos x el Asado) y Alejo Pérez Zarlenga (Ribs al Río), representan dos escuelas distintas de una misma pasión: el asado. Uno defiende la tradición del carbón y la leña; el otro, la ciencia lenta del humo. En este mano a mano, el debate está servido: ¿el sabor perfecto se logra a las brasas o en el ahumador? No es una pelea menor: detrás de cada bocado hay dos filosofías distintas. Laucha defiende la tradición argentina de la parrilla…

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🇦🇷 Buenos Aires | Picadas de mar: los 4 restaurantes imperdibles para disfrutar de ostras, langostinos y pesca

Si bien el asado es rey en argentina, cada vez son más las personas que eligen salir de la zona de confort y adentrarse dentro del maravilloso mundo de los pescados y mariscos. Los platos cargados de sabor a mar mantienen una esencia única gracias a su frescura e intenso sabor que los diferencian. El tapeo, aquella costumbre española de probar varios pequeños platitos, es por excelencia la forma de adentrarse en la gastronomía marítima. Las «tapas» tienen dos factores clave para completar la ecuación…

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NIU Sushi en la polémica: denuncian que empresa se “tomó” dos locales en Chamisero y Viña del Mar

La empresaria Helen Ahumada se querelló contra los dueños de la cadena NIU Sushi, acusando que esta se “tomó” sus locales de Chamisero y Viña del Mar. En detalle, la mujer señaló que le terminaron su contrato de franquicia de forma unilateral y la desalojaron de los puntos de venta. Según contó el DF, una de las querellas es por el local de Colina. Ahumada denunció que en septiembre de 2024, Alan Schoihet, fundador y CEO del marca, le hizo llegar una carta para comunicar “la expiración del plazo de Franquicia…

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Tonka Tomicic respondió a rumor de supuesto descontento en El Internado

La semana pasada, Pablo Candia reveló en el podcast Bombastic, de Cecilia Gutiérrez, que Tonka Tomicic no estaba contenta con su participación en El Internado. Recordemos que la apuesta programática de Mega no ha tenido los resultados esperados hasta el momento.  «Ella no está conforme con el resultado del programa, está muy molesta, le vemos sin gracia, sin frescura, muy maqueteada y que no irradia nada», señaló el periodista durante el podcast.

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🇦🇷 Buenos Aires | Más de 40 restaurantes y bares con patios, jardines o terrazas imperdibles para comer y beber al aire libre

Cuando empieza a aflojar el frío, Buenos Aires cambia el ánimo y el menú. Las veredas se llenan de mesas, los patios vuelven a tener vida y las terrazas se transforman en el lugar más codiciado para brindar, comer algo rico o simplemente ver pasar la ciudad. La temporada de sol saca lo mejor del costado gastronómico porteño: ese que combina ruido de copas, perfume a albahaca y conversaciones eternas al aire libre. El problema es que hay tanto para elegir que a veces uno se paraliza. Entre nuevas aperturas…

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🇦🇷 Buenos Aires | Día mundial de la pasta: los mejores restaurantes y recetas para probar comida italiana

Cada 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta en homenaje a la fecha en que tuvo lugar el primer Congreso Mundial de Pasta de 1995 en Roma, Italia, una sede elegida para ser sede del evento por ser el mayor productor de este alimento en todo el planeta con más de 3,5 millones de toneladas anuales. Por eso, hoy te traemos distintos lugares para probar las mejores preparaciones italianas en Buenos Aires con eventos especiales, precios únicos y distintas alternativas que van desde fideos hasta ravioles…

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🇦🇷 Buenos Aires | De Floresta a Mataderos: el popular bodegón que se expande al barrio de la carne…

En pleno Mataderos, territorio sagrado del asado, abrió Nosso Parrilla, una nueva propuesta de barrio donde se puede comer buena carne sin que duela el bolsillo. El lugar pertenece a los mismos dueños del ya célebre bodegón Nosso de Floresta, famoso por su milanesa de entraña tamaño sábana, y llega con la misma filosofía: porciones abundantes, productos cuidados y espíritu popular. El desafío no era menor: instalar una parrilla en el barrio más carnívoro de la Ciudad, donde cada cuadra tiene su templo…

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Espacio M: feria gastronómica en Santiago reunirá más de 20 exponentes

↑…Imagen referencial generada con IA.

Entre el 20 y 25 de octubre, Santiago será escenario de la Feria Gastronómica de Espacio M, organizada en conjunto por el Gobierno de Santiago, la Municipalidad de Santiago y Espacio M. La actividad permitirá reunir a cerca de 20 emprendedores locales y regionales, con una oferta que va desde la cocina tradicional chilena hasta innovadoras propuestas de autor, productos gourmet, repostería y alternativas saludables

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🇦🇷 Mendoza | Con un nuevo café buscan reflotar un paisaje emblemático del microcentro: de qué se trata

Quedó inaugurado un nuevo café, el «Café Mundial». Pasaje San Martín y su emblemática cúpula se han convertido en un ícono urbano de Mendoza. La fotografía de su esplendor capturada en las alturas, Junto a la histórica antena del Edificio Gómez -y con la Cordillera de los Andes de fondo-, integran una de las postales más famosas de los edificios mendocinos. Y también al nivel del suelo, su historia y valor cultural son fundamentales para la historia de la Ciudad de Mendoza.

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🇦🇷 Buenos Aires | Tienen la única pizzería argentina elegida entre las mejores del mundo y acaban de abrir un restaurante en Palermo que está siempre lleno

En 2019 las hermanas Santoro crearon Ti Amo, una pizzería escondida en el barrio de Adrogué que a tan solo 3 años de esa apertura, fue seleccionada como una de las 50 mejores del mundo según la guía italiana 50 Top Pizza, que cada año elige a las 100 más sobresalientes del rubro a nivel global. Y eso fue solo el inicio. Al año siguiente treparon al puesto 38 y se destacaron como las mejores de Sudamérica. En 2024 obtuvieron el puesto 40 a nivel mundial. Y este año, para no perder la costumbre Ti Amo ascendi

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🇦🇷 Buenos Aires | Presencia: cómo es el nuevo restaurante de lujo de dos hermanos holandeses en Recoleta


En el corazón de Recoleta, en la esquina de Montevideo y Alvear, una de las zonas más caras de Buenos Aires, abrió sus puertas Presencia, un nuevo restaurante que impone desde su nombre y que viene a redefinir el lujo y la elegancia porteña con un toque moderno. El proyecto es liderado por Niels Houweling, un joven holandés que, enamorado de belleza y la historia del barrio, decidió resignificar su esplendor clásico con una mirada contemporánea, elegante y refinada.

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🇲🇽 México | Mira de cerca a 8 talentosas chefs que hacen todos los platillos de CDMX que querrás probar

↑…Fabiola Escobosa crea delicias para los sentidos que nos llevan a querer repetir la experiencia.

Entra en uno de los muchos y vibrantes barrios culturales de la Ciudad de México y no pasarás hambre, gracias a 8 chefs mujeres con un talento y amor por la cocina tan grande, que han hecho de sus spots gastronómicos, los sitios imperdibles para el paladar si pasas por aquí. En los últimos años, la capital mexicana ha ganado notoriedad mundial como destino culinario y tanto turistas como locales acuden en masa a los excitantes restaurantes. ‘Es un privilegio poder comer en Ciudad de México’, dice Lorea Olavarri…

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🇦🇷 Los “sacrilegios” del asado argentino: 3 malas costumbres que los mejores restaurantes de carnes se preocupan por evitar

El asado argentino es tradición, lo sabemos. Y muchas veces se lo defiende con fanatismo religioso. Pero aunque la ortodoxia de este culto laico resista es evidente que sus textos sagrados pueden (y deben) ser revisados. A propósito del décimo aniversario de La Carnicería (Thames 2317), el restaurante de Germán Sitz y Pedro Peña que desde su apertura se propuso agitar algunos de los mandamientos de la parrilla porteña , se está llevando a cabo el ciclo Parrilleros.

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