– Taste Atlas elige a las machas a la parmesana entre los mejores platos de gastronomía marina
↑…Machas a la parmesana is a typical Chilean dish consisting de razor clams that are topped with salt, white wine, butter, and parmesan cheese.
Nuevamente Taste Atlas reconoció el potencial de la gastronomía chilena, destacando en esta oportunidad a las machas a la parmesana entre los mejores platos de la gastronomía marina del mundo. La información fue publicada por la prestigiosa enciclopedia de sabores en su cuenta de Twitter, en donde la posicionó en el puesto número 29 de un total de 50 platos de diferentes países.
«Las machas a la parmesana es un plato típico chileno que consiste en navajas cubiertas con sal, vino blanco, mantequilla y queso parmesano», parte la descripción del platillo chileno.
Este jueves la revista TIME reveló su lista de Los 100 mejores lugares de todo el mundo para visitar, la cual corresponde a 2024, entre los elegidos hay dos destinos de Chile.
Se trata del restaurant Yum Chá, ubicado en Santiago, además de la Ruta de los Abastos, en la región de O’Higgins.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Cuánto cuesta comer en la Exposición Rural y cuáles son las alternativas
Las filas que se forman en los food trucks marcan los horarios de comidas en la Exposición Rural de Palermo. Cerca del mediodía, los aromas de los platos comienzan a despertar el feroz apetito de los que recorren de punta a punta la muestra. Las ofertas para comer dentro de la exposición son variadas y van desde los típicos carritos de panchos y hamburguesas hasta la propuesta más exclusiva que hay dentro del corredor interno.
– 🇦🇷 Buenos Aires | El Festival de la Milanesa se realizará por primera vez en el Hipódromo de Palermo
Por primera vez en el Hipódromo de Palermo se realizará el Festival de la Milanesa, uno de los platos tradicionales argentinos que se puede cocinar de muchas maneras y es popular en bodegones. Incluso, es tan famoso este plato que la provincia de Tucumán es considerada como la capital histórica del sándwich de milanesa. El evento que se realizará el próximo fin de semana contará con más de 100 variedades.
La feria gastronómica será el sábado 27 y domingo 28 de julio de 12 a 20 con entrada libre y gratuita. El acceso para el público será por avenida Libertador y Dorrego.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Evelia: cómo es el nuevo restaurante de Máximo Togni en Nuñez
Máximo Togni se apoya relajado contra la pared, adornada con cuadros que capturan diferentes momentos de su vida. Su expresión es tranquila, casi reflexiva, y sus ojos reflejan la experiencia acumulada a lo largo de los años. Evelia, el restaurante de diseño moderno y acogedor que acaba de inaugurar en el barrio de Núñez, es el escenario ideal para esta figura de la gastronomía porteña. Desde chico, Togni demostró pasión y talento innato por la cocina, lo que anticipaba su camino como cocinero. A los nueve…
– 🇦🇷 Buenos Aires | En Caseros, un bodegón al paso manejado por una misma familia durante casi 60 años: una reliquia del barrio
En la esquina de W. de Tata y Cervantes, se encuentra Copetín Fiat, una joyita gastronómica perdida en una esquina de Caseros. Un negocio familiar que funciona desde 1965 y que si bien fue evolucionando, siempre funcionó como despacho de comidas. En sus inicios elaboraban solamente sándwiches de fiambre que vendían principalmente a los empleados de la fábrica automotriz Fiat, que se encontraba justo en la vereda de enfrente. La modernidad y, sobre todo la popularidad que fue adquiriendo este espacio…
La ganadora de «MasterChef», Daniela Castro, dio un nuevo paso en su carrera televisiva al incorporarse al matinal «Buenos días a todos» de TVN. La cocinera, que recientemente firmó contrato con la cadena. «Firmé contrato, pero no lo subí (a redes) como ‘soy parte de TVN», reveló a Página 7. «Para mí es una súper oportunidad. Estoy muy agradecida de que me consideren para reabrir un espacio que estaba cerrado en el matinal. En general, en los matinales se había perdido esto, desde que comenzó el estallido social y después con la pandemia.
La comida ha sido el motor de cambio en la vida Janaína Torres. A los 11 años, esta brasileña comenzó a vender por las calles de São Paulo yogures y sándwiches que ella misma preparaba en su casa; a sus 49 años, ostenta, desde hace unos meses, el título de mejor cocinera del mundo 2024 por The World’s 50 Best Restaurants. «La cocina es un lugar de oportunidades. Puedes empezar limpiando platos y acabar siendo una gran chef», cuenta en tono pausado al otro lado del teléfono. Autodidacta y con una curiosidad…
– 🇦🇷 Buenos Aires | 5 bodegones donde comer milanesas gigantes para compartir entre hasta 12 personas sin gastar de más
Si hay algo que une a los argentinos, además del amor por el fútbol y el mate, es la devoción por la milanesa. Esa delicia dorada y crujiente que, cuando se sirve en tamaño XL, puede transformar una simple comida en una auténtica fiesta. Y, como compartir es vivir, elaboramos una guía para conocer cuáles son los bodegones que sirven las mejores milanesas gigantes para disfrutar entre más de tres y hasta 12 personas. En estos restaurantes la milanesa no solo resulta grande, ¡es monumental!
– 🇦🇷 Buenos Aires | En Parque Avellaneda, el bodegón con bar escondido que puso en valor 80 años de historia gastronómica barrial
En una esquina del año 1943, frente a la plaza Domingo Olivera y a una cuadra y media del Parque Avellaneda se encuentra Olivera, el bodegón. Si bien es un local que tiene décadas funcionando en el rubro, hace apenas unos años tuvo un cambio de firma y remodelación importante, que no sólo modificó el interior, sino que transformó al viejo sótano en desuso en un bar escondido. Nadie que pase por esa esquina puede siquiera imaginar la magia que aparece bajando esas escaleras. Un bar en honor a los abuelos…
– 🇦🇷 Buenos Aires | La mejor parrilla de barrio para comer asado por menos de $ 10.000: Compadres Parrilla Urbana
Pese a que está ubicada en Palermo, esta parrilla tiene precios populares para comer asado, achuras y otros cortes sin gastar demás. Además, sus platos son para compartir, por lo que se recomienda ir con distintos comensales a vivir la experiencia. Los bodegones y las comidas «de olla» son muy atractivas para argentinos y turistas que siempre buscan probar diversos cortes de carnes en Buenos Aires. Por eso, este restaurante es ideal para degustar el sabor de las brasas.
– 🇦🇷 Buenos Aires | Nueva parrilla y bodegón para comer mucho y barato en el polo gastronómico de avenida Crámer entre Núñez y Belgrano
Un bar de vinos, otro especializado en vermouth, un restaurante de sushi, tres pizzerías, un café especialidad… Si algo le faltaba al incipiente circuito de avenida Crámer, justo en el límite entre Núñez y Belgrano era un nuevo espacio que conjugue las dos grandes pasiones porteñas: la parrilla y el bodegón. Chimichurri es un emprendimiento del mismo creador de Malasangre Vermubar y Malaria Tintobar que le dieron una impronta joven a la zona -antes exclusivamente residencial- donde también se destaca…
– 🇦🇷 Buenos Aires, la chocolatería premium más antigua: la maneja una familia desde 1918 y tiene título de proveedora de los reyes de España
La calle Solís al 2200, en el barrio de Constitución, es una cuadra que no pasa desapercibida por ningún olfato: huele a chocolate. La responsable de tan irresistible aroma es la chocolatería premium Fénix que lleva 106 años en esas coordenadas porteñas. La familia Salgado está detrás de este emprendimiento que en 1918 puso en marcha el inmigrante gallego Don José Salgado. Actualmente trabaja la tercera y la cuarta generación de su descendencia en la planta donde procesan y tuestan entre 30.000 y 40.000 kilos…
– 🇦🇷 Buenos Aires | El bodegón porteño donde se puede comer milanesa libre por 10 mil pesos
En épocas de vacas flacas y pérdida del valor adquisitivo uno de los primeros gustos que se recortan son las salidas a comer afuera, aunque en ese contexto acaba de aparecer la oferta de un bodegón porteño que ofrece un menú de milanesa libre por 10 mil pesos por persona. Este menú fue descubierto por la influencer Juli Pais, que se dedica a realizar reviews de establecimientos gastronómicos, y el restorán en cuestión se llama El Bodegón de Madero y está ubicado en el icónico barrio porteño de Puerto Madero…
Nuevamente Taste Atlas reconoció el potencial de la gastronomía chilena, destacando en esta oportunidad a las machas a la parmesana entre los mejores platos de la gastronomía marina del mundo. La información fue publicada por la prestigiosa enciclopedia de sabores en su cuenta de Twitter, en donde la posicionó en el puesto número 29 de un total de 50 platos de diferentes países.
En la esquina de W. de Tata y Cervantes, se encuentra Copetín Fiat, una joyita gastronómica perdida en una esquina de Caseros. Un negocio familiar que funciona desde 1965 y que si bien fue evolucionando, siempre funcionó como despacho de comidas. En sus inicios elaboraban solamente sándwiches de fiambre que vendían principalmente a los empleados de la fábrica automotriz Fiat, que se encontraba justo en la vereda de enfrente. La modernidad y, sobre todo la popularidad que fue adquiriendo este espacio…
En una esquina del año 1943, frente a la plaza Domingo Olivera y a una cuadra y media del Parque Avellaneda se encuentra Olivera, el bodegón. Si bien es un local que tiene décadas funcionando en el rubro, hace apenas unos años tuvo un cambio de firma y remodelación importante, que no sólo modificó el interior, sino que transformó al viejo sótano en desuso en un bar escondido. Nadie que pase por esa esquina puede siquiera imaginar la magia que aparece bajando esas escaleras. Un bar en honor a los abuelos…
