Etiqueta: Gastronomía

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– Menú degustación: 4 restoranes en Santiago para aventurarse a una experiencia gastronómica

Boragó – Yum Cha – 99 Restaurante – Buriana:
Este concepto gastronómico, que por lo general habita en la alta cocina, implica ponerse en las manos del chef. No se rige por cartas sino por la propuesta del lugar elegido. Implica al menos, entrega y previa reserva. ¿Te arriesgas?

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‘ Menú degustación: 4 restoranes en Santiago para aventurarse a una experiencia gastronómica – | Arquitectura, diseño y decoración
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– Chef chilena triunfa en competición internacional y se corona como “la mejor pizzera del mundo”

La chilena Daniela Zúñiga fue reconocida como la “mejor pizzera del mundo”, luego de ganar una competición mundial que se celebró en la ciudad de Nápoles, en Italia. Zúñiga se midió con otros 600 participantes de 35 países en el Campionato Mondiale del Pizzaiuolo Trofeo Caputo N°21, donde logró imponerse con su sabor y técnica, siendo premiada con la presea de Pizza Napolitana S.T.G., que consiste en la preparación de la conocida pizza margarita.

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‘ Chef chilena triunfa en competición internacional y se corona como “la mejor pizzera del mundo” | ADN Radio
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– La ensalada César se originó en Tijuana. Esta es su historia

En el comedor poco iluminado de Caesar’s, justo al sur de la frontera entre Estados Unidos y México, Efraín Montoya, de pie junto a una mesa cubierta con un mantel blanco, mezclaba hojas enteras de lechuga romana con un aliño cremoso e intensamente picante, antes de cubrirlas con picatostes dorados y con ajo. Sobre el suelo a cuadros del comedor colgaba un gran retrato del hombre que da nombre a la ensalada y al restaurante: Césare Cardini. Césare Cardini, un inmigrante italiano, abrió el primer local de Caesar’s en Tijuana en 1926.

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‘ La ensalada César se originó en Tijuana. Esta es su historia – The New York Times
América 🌎

– 🇦🇷 Buenos Aires | Vuelve Calesita: cuándo es y cuáles son los restaurantes y chefs invitados de esta nueva edición

Vuelve Calesita, uno de los eventos gastronómicos del año, en una edición más latinoamericana que nunca. La tercera edición de Calesita se realizará el próximo miércoles 19 de junio, en una noche que reunirá a cocineros locales y chefs invitados de toda América Latina que cocinarán juntos en los mejores restaurantes de Buenos Aires. Calesita es un evento lúdico, dinámico y performático que invita al público a girar por la ciudad durante toda una noche, visitando algunos de los mejores restaurantes porteños…

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‘ Vuelve CALESITA: cuándo es y cuáles son los RESTAURANTES y CHEFS invitados de esta NUEVA edición – El Cronista
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– 🇵🇪 Perú | La ciudad sudamericana que está en el podio de los mejores destinos de turismo gastronómico: dónde queda y qué podés comer

Una ciudad sudamericana se convirtió en un destino top para el turismo gastronómico. Con una mezcla única de tradiciones e innovaciones, esta ciudad te ofrece una experiencia culinaria inigualable. Se trata de Lima, la vibrante capital de Perú. Su consolidación como epicentro de sabores y el reconocimiento de sus chefs, lograron que se gane un lugar indiscutido en el podio de los mejores destinos del mundo para los amantes de la comida. Conocé los platos infaltables en cualquier visita a la capital peruana…

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‘ La CIUDAD SUDAMERICANA que está en el PODIO de los MEJORES DESTINOS de TURISMO GASTRONÓMICO: dónde queda y qué podés comer – El Cronista
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– Restaurante chileno destaca entre los 30 mejores del mundo: dónde queda y cuánto cuesta

Una nueva versión del ranking “The World’s 50 Best Restaurants” reconoció a un restaurant chileno dentro de los 30 mejores del mundo. Se trata de Boragó, un restaurante ubicado en la comuna de Vitacura, en la región Metropolitrana, que se mantuvo en el puesto número 29 del ranking mundial. “Los platos creados por el chef Rodolfo Guzmán no solo son visualmente impactantes e increíblemente sabrosos, sino que también están elaborados teniendo en cuenta la sostenibilidad. Tener una filosofía de cocina de…

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‘ Restaurante chileno destaca entre los 30 mejores del mundo | T13
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– 🇦🇷 Buenos Aires |  Comenzó el Mundial de la Pizza y la Empanada en Argentina: dónde se celebra y qué categorías participan

Por primera vez en la historia, Argentina es sede del «Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada». El evento contará con la presencia de más de 165 maestros pizzeros de Latinoamérica y de otros países, como así también de un jurado con prestigio internacional. La competencia se desarrollará en el predio de Costa Salguero y estará organizado por la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de Argentina (APYCE) junto al Sindicato de Pasteleros de Buenos Aires.

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‘ MUNDIAL DE LA PIZZA Y EMPANADA: cuándo es, dónde se celebra y CÓMO INSCRIBIRSE – El Cronista
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– 🇦🇷 Buenos Aires | Dos pizzerías fueron elegidas entre las 10 mejores de Latinoamérica

Una publicación especializada italiana colocó a dos pizzerías de la Argentina entre las 10 mejores de Latinoamérica en un ránking que destaca únicamente a quienes se dedican a elaborar la variedad de pizza de la escuela napolitana, que es de masa tierna y delgada, pero con bordes altos. El destacado medio gastronómico que realizó esta selección es 50 Top Pizza.

En el Top-10 hay 5 establecimientos de Brasil, dos de la Argentina, uno de Chile, otro de México y Bolivia.

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‘ Dos pizzerías argentinas fueron elegidas entre las 10 mejores de Latinoamérica – El Economista
Finanzas, Trabajo y Economía 📈

– Los 50 Best Restaurants por dentro y sin secretos 

Daniel Greve, reconocido cronista y emprendedor gastronómico, dirige dos de los paneles de votación que eligen, cada año, a los ganadores de este premio famoso: los 50 mejores restaurantes del mundo y también los de Latinoamérica. Ad portas de una nueva premiación a nivel mundial, el 5 de junio en Las Vegas, Greve se sumerge en los intestinos de los 50 Best, cuenta cómo funciona, sus diferencias con Michelin y hace frente a las críticas. Además, mira a los chefs chilenos.

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‘ Los 50 Best Restaurants por dentro | DFMAS
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– ¿Qué es la línea negra de los camarones y qué riesgos tiene consumirla? Expertos señalan cómo comerlos

Cada vez más, la presencia de camarones en preparaciones de restoranes nacionales e internacionales ha crecido. Su noble sabor y su facilidad a la hora de cocinarlo lo han posicionado como un ‘caballito de batalla’ en la escena culinaria de este país, disfrutándolos en ceviches, ensaladas, empanadas, pastas e incluso en pizzas. Sin embargo, es muy posible que al momento de preparar este producto marino de alto valor, se logre apreciar una línea negra de textura viscosa en la parte de la columna…

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‘ ¿Qué es la línea negra de los camarones y qué riesgos tiene consumirla? Expertos señalan cómo comerlos
Chile 🇨🇱

– Día del Completo: Revisa los mejores descuentos para celebrar

Este viernes 24 de mayo se celebra una importante jornada para la gastronomía nacional: el Día del Completo, fecha en que se conmemora una preparación infaltable de las reuniones entre familiares y amigos. Para muchos, al completo se le festeja todos los días del año, especialmente cuando se quiere comer algo rápido para saciar el hambre. Además, para paliar las bajas temperaturas, la mejor combinación es disfrutarlo de una bebida o de un té.?

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‘ Día del Completo: Revisa los mejores descuentos para celebrar – Meganoticias
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– 🇦🇷 Buenos Aires | La parrilla más barata donde sirven un vacío y una tira de asado imperdibles

Esta parrilla tiene precios muy accesibles y es bien de barrio, pero su carne tiene una calidad increíble. Con la Triple B como bandera: bueno, bonito y barato, este local se caracteriza por su tira de asado, achuras y vacío. Buenos Aires está repleta de enormes propuestas gastronómicas. Desde la comida fusión peruano-asiática hasta los bodegones y fondas italianas. Sin embargo, uno de los puntos más fuertes son las parrillas con cortes de alto nivel a costo muy económico. Parrilla el 10 es un clásico del barrio del Abasto…

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‘ La parrilla más barata de Buenos Aires: sirven un vacío y una tira de asado imperdibles – El Cronista
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– Día del Completo 2024: Cuándo es y dónde disfrutarlo con las mejores promociones

El próximo viernes 24 de mayo se celebra el Día del Completo, jornada que ya es tradición para sus amantes y donde las cadenas de comida rápida se suman a esta popular versión chilena del hot dog americano. Fue así justamente como nació el completo en nuestro país. Hace más de 100 años, en 1920, Eduardo Bahamondes, dueño de Quick Lunch Bahamondes, intentó replicar en su propio restaurante la receta del tradicional perro caliente de Estados Unidos, pero con más sabor. Bahamondes elaboró su propia…

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‘ Día del Completo 2024: ¿Cuándo es y dónde disfrutarlo? | T13
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– 🇦🇷 Buenos Aires | Cuatro parrillas fueron elegidas entre las mejores del mundo

El ranking fue elaborado por Upper Cut Media House, una distinguida empresa de medios de comunicación con sede en Londres, que desde 2019 publica los ‘World’s 101 Best Steak Restaurants’.  La evaluación de este año abarcó más de 850 restaurantes de carne de todo el mundo, reflejando mejoras significativas en la calidad de la carne, los métodos de cocción y el servicio al cliente. La mejor parrilla del mundo es argentina y porteña: Don Julio, ubicada en el barrio porteño de Palermo…

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‘ Las cuatro PARRILLAS PORTEÑAS elegidas entre las MEJORES del MUNDO – El Cronista
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