“Las carnes magras como las postas funcionan super bien, tanto la rosada como la negra y el asiento. En lo personal me inclino por el asiento. La carne debe ser fresca y bien roja”, explica. En esa línea, el maestro carnicero advierte que “el mayor enemigo de la empanada, es la carne con grasa”. ¿Empanadas con carne molida o carne picada?“El pino chileno, la mezcla de carne con cebollas y aliños, es algo bien único y hay muchas versiones y recetas. En lo personal me gusta el pino con carne picada…
Para estas Fiestas Patrias, entre el 13 y el 22 de septiembre, las autoridades estiman que 728.053 personas emprenderán viajes aéreos, 51,6% lo hará en vuelos nacionales -375.722 pasajeros-, mientras que hacia destinos internacionales saldrán 352.326 personas. A ellos se suma 1,1 millón vehículos que se desplazarán principalmente desde la Región Metropolitana, indicaron en el Gobierno. Y previo a la festividad, la ministra de Obras Públicas, Jessica López, junto al ministro de Transportes, Juan Carlos Muñoz…
