Esta joven danesa es una destacada jinete que participó en los Juegos Olímpicos de Londres 2012 (cuarto puesto) y en los de Río de Janeiro 2016 (sexta), en la disciplina de Doma por equipos con Dinamarca. Un año más tarde, en el Campeonato de Europa de Doma 2017, acabaría en un meritorio segundo lugar en la prueba por equipos.
Es propietaria, junto con su madre, Hanni Toosbu Kasprzak, y su hermano, Andre Kasprzak, de la conocida firma de calzado danesa ECCO, con presencia en más de 90 países y con más de 2.200 tiendas en todos ellos, además de una potente tienda online.
Celeste, junto a otras tres compañeras (Isabella Reed, Camila Sánchez y Rocío Pailahueque), fueron reclutadas para representar a Chile en el World Clubs Tournament.Jeannette Moenne-Loccoz, la recordada “Sita Jeannette” en Morandé Con Compañía actualmente se encuentra en una campaña para recaudar dinero para su hija. Su retoña de 15 años, Celeste Ivanschitz, requiere juntar una importante suma de dinero para asistir a competir en un torneo deportivo internacional a Europa.
