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– 🇦🇷 Buenos Aires | En Palermo, un restaurante bien argentino: para comer carnes, sorrentinos originales y hasta un librito criollo con manteca
Argentina ha sido atravesada, desde siempre y en toda su extensión, por la influencia de los flujos migratorios. Una singularidad responsable de marcas profundas en la cotidianidad de la vida y costumbres, en su identidad y en su recetario. La progresiva superposición histórica de capas identitarias, que finalmente se transforman en una vibrante amalgama sociocultural, tiene inevitables repercusiones en el modelo gastronómico local. Lo demuestra la
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‘ En Palermo, un restaurante bien argentino: para comer carnes, sorrentinos originales y hasta un librito criollo con manteca
En estos tiempos que corren, donde salir a comer afuera es un lujo que no todo se los pueden dar, los locales más buscados son los que ofrecen porciones abundantes que permitan compartir el plato, bebidas grandes que no abulten la cuenta y, por supuesto, que la calidad sea buena y el servicio amable. Así lo entendieron los dueños de Club Bar Bodegón que fueron cambiando la onda del boliche y el menú de acuerdo a las necesidades de los comensales. Pasaron de platos más gourmet a milanesas de 50 centímetros…
