Etiqueta: Buenos Aires

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🇦🇷 Buenos Aires | Con Milei y Caputo, se viene la 11° edición del Latam Economic Forum

El presidente Javier Milei y el ministro de Economía, Luis Caputo, disertarán en la 11° edición del Latam Economic Forum en la sede porteña de Parque Norte sobre la realidad y los desafíos de la Argentina, a un año y medio de haber asumido el Gobierno. El tradicional evento con foco en economía y finanzas, organizado por la consultora Research for Traders bajo la consigna «Dónde estamos, hacia dónde vamos», se llevará a cabo el jueves 8 de mayo por la mañana y contará con la presencia de más de mil asistentes…

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🇦🇷 Buenos Aires | Los mejores restaurantes de sushi: 3 recomendados por el chef Iwao Komiyama

Para beneplácito de su multitud de entusiastas, el sushi ha hecho un largo camino desde esos arroces apelmazados con salmón y ahogados en un tsunami de salsa de soja que conocimos allá por los años noventa. La evolución de esta forma de arte culinario nipón se expresa de diferentes formas en tantos restaurantes de Buenos Aires que es precisa la guía de un conocedor para discernir las mejores coordenadas para explorarlo en el mapa porteño. El rostro más masivo y popular de esta comida en la Argentina es…

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🇦🇷 Buenos Aires | Del restaurante de Flores al fine dining, el chef hijo de inmigrantes que creó el primer restaurante coreano de lujo en Argentina

↑… Han ofrece un menú de 14 pasos.

Para un occidental las comidas japonesas, chinas y coreanas son muy parecidas entre sí. Muchos creen que se trate de “más de lo mismo”. Es una distorsión entendible. En términos generales el uso compartido de arroz, fideos, jengibre, tofu, salsa de soja, aceite y semillas de sésamo, wok y palitos lleva hacía esa idea genérica. Es obvio que existe una raíz en común pero la observación más escrupulosa revela mundos muy diferentes. Cada país tiene su propia salsa de soja. Los arroces y fideos utilizados son d

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🇦🇷 Buenos Aires | Por tercer año consecutivo, el mejor restaurante de carnes del mundo es argentino y otras 3 parrillas entraron al top 100

La parrilla Don Julio fue elegida como el mejor restaurante de carnes del mundo por tercer año consecutivo, según el ranking publicado por la empresa de medios londinense Upper Cut Media House. El escalafón anual denominado «World’s 101 Best Steak Restaurants» tuvo su versión 2025 y el multipremiado restaurante porteño, ubicado en la calle Guatemala al 4600, en el barrio de Palermo, volvió a ser quien lo encabece, superando en votos a locales gastronómicos de España, Australia, Italia, Singapur, Suecia y USA…

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🇦🇷 Buenos Aires | Así será la dinámica del debate más poblado de la historia argentina

Este martes 29 de abril a las 20 horas se llevará a cabo «La Ciudad Debate», el intercambio obligatorio que establece el Código Electoral de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA). Los 17 candidatos a legisladores que encabezan las listas de la Ciudad deberán presentarse para exponer sus propuestas e interpelar a sus rivales. Los participantes contarán con 1 minuto para presentarse, en el cual no podrán referirse a sus contendientes. Luego, cada candidato tendrá 2 minutos para exponer sus propuestas…

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🇦🇷 Buenos Aires | Fue un carrito en la Costanera y se transformó en un ícono de la gastronomía porteña: el restaurante que conquistó a celebridades y hoy cumple 60 años

Fundado hace seis décadas, Happening es hoy una de las parrillas más emblemáticas de Buenos Aires. Su historia comenzó de manera inesperada, cuando un pequeño carrito en la Costanera, recibido como pago de una deuda, marcó el inicio de una aventura familiar que terminaría convirtiéndose en un fenómeno de la gastronomía porteña.  Gracias a la visión y perseverancia de sus fundadores, este espacio evolucionó de un modesto puesto a un restaurante de renombre, visitado por celebridades de todo el mundo…

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🇦🇷 Buenos Aires | Qué está en juego en la elección legislativa del 18 de mayo 

El próximo 18 de mayo, los porteños elegirán quiénes los representarán en la Legislatura. Lo harán sin primarias obligatorias, esas instancias que, en la Ciudad de Buenos Aires, funcionan desde 2015 como prólogo de las elecciones generales. No se trata solo de una elección de medio término: se trata de una elección de medio término desdoblada. Quizá por este motivo, y por las condiciones particulares de la política actual, esta elección lleva un sobrepeso simbólico. Hay algo singular en estas legislativas porteñas…

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🇦🇷 Buenos Aires | Distancia de Macri e intensa campaña con Adorni: cómo sigue la agenda de Milei para ganar en CABA

El presidente Javier Milei regresó hoy a Buenos Aires tras participar en los funerales del Papa Francisco en Roma y sostener una reunión con la primera ministra italiana, Giorgia Meloni. El avión presidencial ARG01 aterrizó en el Aeroparque Jorge Newbery a las 7:50, luego de una escala técnica en Gran Canaria. Tras la visita a Roma, el mandatario retomo la agenda con un acto en el que condecoró a Jesús Huerta de Soto en Casa Rosada, el economista español que considera «el anarco capitalista más importante del mundo».

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🇦🇷 Buenos Aires | En Palermo, nuevos restaurantes para descubrir: desde pastas caseras hasta los mejores jamones y quesos y el hummus más sedoso

Si hay un barrio porteño con constantes novedades en materia de oferta culinaria es el multifacético Palermo. Las aperturas (y los cierres) de restaurantes son muy habituales en esta zona. Su actividad gastronómica es tan vibrante que se expande hacia algunos de los barrios vecinos, como Chacarita y Villa Crespo. Sin embargo, cantidad y calidad van por dos sendas diferentes. Ante tanta proliferación y tanta propuesta efímera vale la pena hacer un tamiz y destacar aquellos restaurantes que desde sus inicios

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🇦🇷 Buenos Aires | Cómo es el tour gastronómico porteño que fue elegido el mejor del mundo

¿Cómo se define la cocina porteña? Sin dudas, está atravesada por la influencia de la inmigración, con la carne (y la harina también) como ingrediente insignia, acompañada de un vino y siempre con un lugarcito para el dulce. ¿Es posible comerse todos los platos emblema de su menú en un solo almuerzo? Ese desafío impone un recorrido pensando especialmente para turistas, que fue elegido el mejor tour gourmet del mundo por los viajeros en TripAdvisor. Y el desafío empieza temprano. A las 11 de la mañana, en una esquina de Palermo.

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🇦🇷 Buenos Aires | Está inspirado en La Divina Comedia y ofrece el trago «Purgatorio»: el restaurante que le hace homenaje a Dante Alighieri

Idilio es una nueva apertura gastronómica en Saavedra que toma como referencia La Divina Comedia de Dante Alighieri. El restaurante organiza su espacio en tres niveles que retoman los escenarios del poema: Infierno, Purgatorio y Paraíso. El nombre proviene de un pasaje de la obra, que se asocia a un tránsito revelador. A partir de esa imagen, el proyecto adopta una estructura escalonada, donde cada piso introduce un cambio en la ambientación, la luz y los materiales. Al frente de la cocina está Sebastián Iraola…

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🇦🇷 Buenos Aires | Sin PASO, máxima fragmentación: 16 listas compiten en las elecciones

La Ciudad de Buenos Aires ya tiene listas y candidatos para la elección de la Legislatura Porteña del 18 de mayo. En esta oportunidad, lo llamativo es la cantidad de listas en competencia: serán 16, cuando en la última década el número osciló entre 4 y 6. Esta fragmentación repentina responde a la suspensión de las Primarias, Abiertas, Simultáneas y Obligatorias (PASO), aprobada por la Legislatura tras la convocatoria del jefe de Gobierno, Jorge Macri.

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‘ Elecciones Legislativas 2025 en CABA: récord de 16 listas tras la suspensión de las PASO – El Economista
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🇦🇷 Buenos Aires | En Puerto Madero, una parrilla donde comer mollejas doradas y el bife “Mustang”, una pieza grande de vacío para compartir

Sobre la Panamericana se abren las puertas de Estilo Campo, un nombre que quedó en la memoria de los aficionados a la sagrada vaca nacional. Diez años más tarde la mudanza a Puerto Madero. El gran salto. La gigantesca obra de ampliación de la Panamericana los obligó a buscar nuevos horizontes. En 2009 la familia Protto encaró un nuevo proyecto. La locación es, nuevamente, Puerto Madero. El martillo sigue golpeando sobre el mismo clavo que sobresale: la carne.

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🇦🇷 Buenos Aires | el nuevo bodegón del restaurante premiado por Guía Michelín por su gran relación precio calidad y por su joven chef

Después de la pandemia, los bodegones volvieron a ganarse un lugar protagónico en la escena gastronómica porteña. Dejaron de ser territorio exclusivo de un público habitué para conquistar también a los más jóvenes, que los redescubren como refugios de sabores nostálgicos, porciones abundantes y una cocina que no falla. Olla 7 abrió a principios de marzo y, aunque comparte ADN y local -en diferente horario- con Ácido, habla otro idioma. Acá no hay “locuras nuestras” ni inspiración de otras latitudes:…

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