Etiqueta: Buenos Aires

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🇦🇷 Buenos Aires | En Villa Crespo, un ex taller mecánico convertido en pizzería a la piedra: mucha mozzarella y una de las mejores fainá

Si alguna vez alguien soñó con comer pizza en un taller mecánico sin que le cobren el cambio de aceite, Garito Loyola, en Villa Crespo, es lo más cercano a esa experiencia mística. Donde antes se alineaban ruedas y se ajustaban bujías, hoy se estiran bollos, se arrastran sillas y se sirve pizza crocante con tronquito, esa especie en extinción que alguna vez supimos aplaudir antes de que la fiebre napolitana nos convirtiera en todos sommelier de cornisa quemada. En pleno corazón palpitante de un barrio que…

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🇦🇷 Buenos Aires | Dónde comer la mejor comida peruana y por qué es tan (pero tan) rica – Ohlalá

Que la cocina peruana es de las mejores del mundo, no cabe duda. Y que no es indispensable salir de Buenos Aires para disfrutarla es un hecho.  Especialmente en estos días, que estamos en plena Perú Week. Pero vamos por partes.  ¿Por qué es tan buena la comida peruana? Esta pregunta tiene respuesta; es necesario hacer un poquito de historia, entender la geografía y aplicar un poco de la antropología para descubrir cuál es la fórmula mágica.  Resulta que, desde los Incas – ¡antes, también!- a nuestros días…

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🇦🇷 Buenos Aires | En Colegiales, nuevos restaurantes elevan la vara del barrio: desde un ojo de bife que se deshace…

Lo que ofrece Colegiales pocos barrios porteños lo tienen, vida urbana a escala humana. Y aunque está lejos de la superpoblación y el aturdimiento de sus vecinos Palermo y Belgrano goza de una oferta gastronómica nada despreciable. Aquí la calidad se impone por sobre la cantidad. Las propuestas con identidad propia por sobre el copy paste de lo que se ve en todos lados. Al menos dos de las últimas aperturas de restaurantes de Colegiales dan cuenta de ello. Se trata de emprendimientos de cocineros jóvenes…

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🇦🇷 Buenos Aires | Este es el edificio más alto de Argentina: cuántos pisos tiene, dónde queda y cómo explorarlo

En el exclusivo barrio de Puerto Madero, se ubica el Alvear Tower, un edificio que resalta por su diseño arquitectónico moderno y sus lujosos departamentos. Inaugurado en 2019, este rascacielos posee 54 pisos y brinda una vista panorámica impresionante de la ciudad. Además de su notable altura, el edificio ofrece diversas comodidades. Su ubicación es uno de sus principales atractivos, ya que se sitúa cerca de varias atracciones como el Faena Art Center, el Museo de la Imaginación y el Juego…

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🇦🇷 Buenos Aires: por bajas en frutas y verduras, la inflación de abril retrocedió al 2,3%

La inflación retrocedió en abril en la Ciudad de Buenos Aires. Fue del 2,3% versus el 3,1% de marzo, acumulando en los primeros cuatro meses del año una suba del 11,1% y un incremento interanual del 52,4%, de acuerdo a los datos del Instituto de Estadística y Censos de CABA. Aunque la estructura de gastos porteña no es similar a la del nivel nacional, se descuenta que la inflación de abril que informará el INDEC el próximo miércoles 14 se situaría por debajo del 3%.

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🇦🇷 Buenos Aires | JPMorgan alquila 50.000 m2 en Núñez: la mayor apuesta corporativa en 20 años

La magnitud de la operación no tiene precedentes recientes: «La operación es un hito en el mercado local de oficinas no solo por su escala, sino también por el respaldo de una compañía internacional que, con esta decisión, envía una señal clara de confianza en la estabilidad y proyección del país», destacó Nicolás Cox, presidente de CBRE para Argentina y Chile, la compañía encargada de cerrar la transacción. En cifras, el impacto es contundente: esta única operación representa más del 50% de la superficie…

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🇦🇷 Buenos Aires | una encuesta muestra primero al kirchnerismo, pero revela un dato que podría cambiar la elección

El último sondeo realizado por Circuitos reveló un dato que podría cambiar rotundamente el resultado de los próximos comicios en la provincia de Buenos Aires, el distrito más poblado del país y que sigue teniendo al kirchnerismo como favorito. Los datos de la consultora reflejaron además un notorio descontento en relación con la situación económica actual y midieron qué pasa con la imagen del presidente Javier Milei, quien le encargó a su hermana Karina y a Sebastián Pareja el armado electoral en terreno bonaerense.

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🇦🇷 Buenos Aires | En Balvanera, la pequeña pizzería que es el secreto mejor guardado del barrio: reseñas elogiosas y gran relación precio calidad

En Balvanera, una zona comercial y universitaria, donde abundan más los ambos médicos que los delantales de cocina, dos emprendedores apostaron a la gastronomía y no se equivocaron. La apertura de Fugazi fue en abril de 2020, plena pandemia y hoy, cinco años después, el local es todo un éxito. Su crecimiento exponencial se debe a la calidad del producto: pizza a la piedra con receta de autor, hecha con productos orgánicos y una larga fermentación para lograr una masa que no caiga pesada por más ingrediente…

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🇦🇷 Mendoza | Mujeres que cocinan ideas: historias de chefs argentinas que reinventan la gastronomía

En una jornada que se llevó a cabo esta semana en el MALBA, Chefas presentó “Mujeres que cocinan ideas”, un encuentro que reunió a destacadas referentes del ámbito gastronómico, turístico y agropecuario. Un espacio para visibilizar el talento, las historias y los aportes de mujeres que transforman realidades y dejan un legado. En el evento, Mendoza estuvo representada por destacadas disertantes y moderadoras que pusieron en valor la identidad y el potencial de la provincia…

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🇦🇷 Buenos Aires | Final abierto: la diferencia entre Santoro, Adorni y Lospenatto es mínima

A solo 10 días de las elecciones legislativas en la Ciudad de Buenos Aires, y en medio de la tensión generada entre el PRO y La Libertad Avanza (LLA) por la negativa del Senado a Ficha Limpia, una nueva encuesta muestra diferencias mínimas entre Leandro Santoro, Manuel Adorni y Silvia Lospenatto, aunque los guarismos varían de acuerdo a los posibles escenarios. Si bien desde el cierre de listas, la mayoría de los sondeos vienen mostrando como ganador al candidato de Unión por la Patria, un estudio de…

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🇦🇷 Buenos Aires |  los 120 años del ex restaurante del zoológico que recuperó su esplendor: pastas, risottos y más platos tentadores

Pabellón Águila (1905), la ex cafetería y restaurante del zoológico, meta de la alcurnia de la época que poblaba sus mesas utilizando el ritual del té y del café pour parler en société. En el año 2023 después de una reestructuración de doce meses el ex Pabellón Águila volvió a nacer con un nombre levemente diferente. Una manera sutil de celebrar una nueva vida, sin olvidar el pasado, de este predio que ya tiene ciento veinte años. La vocación gastronómica primordial de su noble cafetería se ha transformado en una propuesta de alto nivel que abarca todas las etapas del día.

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🇦🇷 Buenos Aires | Experiencia “eBus”: así fue el debut de los nuevos colectivos eléctricos en la ciudad

Aunque el servicio de buses eléctricos en la ciudad empezó a funcionar este miércoles a las 5, en la Plaza San Martín, en Retiro, de donde parte la formación con destino a Parque Lezama, la parada pasaba inadvertida por momentos durante el mediodía. No es un lugar concurrido, como sí lo son las calles de Monserrat y del microcentro, por donde también circulan los coches, y salvo algún que otro vecino que caminaba por ahí, pocos se acercaron con la explícita intención de subirse a uno de estos vehículos.

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🇦🇷 Buenos Aires | Una chef famosa de la TV buscó el sándwich de miga perfecto: cuáles son los 3 mejores

↑… Felicitas Pizarro degusta sándwiches de miga en el Gourmet.

Para el paladar argentino, pocos sabores despiertan tanta nostalgia y devoción como el del sándwich de miga. Liviano pero contundente, clásico pero siempre vigente, es esa opción que se adapta a todo: del desayuno a la cena, del tupper de oficina a la mesa de cumpleaños. Donde hay sándwiches de miga, hay motivo para brindar. Con esa premisa, la cocinera Felicitas Pizarro se embarcó en un viaje sabroso y sentimental: recorrer los lugares más emblemáticos donde se prepara este ícono de la gastronomía nacional…

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🇦🇷 Buenos Aires | Doce propuestas para comer rodeado de cultura en íconos turísticos

↑…La propuesta de Croque Madame en el Museo Larreta.

Doce propuestas en museos, teatros y centros culturales de Buenos Aires despliegan propuestas que acompañan cada instante del día. Con desayunos livianos —medialunas, pudín de chía y cafés de especialidad—, almuerzos ejecutivos o tapeos con buñuelos, meriendas de croissants y mocktails frente al Rosedal y cenas con menús de tres pasos inspirados en la programación cultural, la oferta gastronómica recorre sabores tradicionales y vanguardias. En espacios donde la arquitectura patrimonial dialoga con cartas…

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