– 🇨🇴 Bogotá | Yakitori, el restaurante que renovó su propuesta con carta nueva de platos al carbón
↑…Yakitori Asian Grill
En el norte de la ciudad se encuentra una opción gastronómica para los amantes del Yakitori, un tipo de brocheta de pollo típica de la gastronomía japonesa. Se trata de Yakitori Asian Grill, un restaurante que se destaca no solo por ofrecer platos asiáticos, sino por traer el concepto de esta receta típica japonesa y volverlo propia con ingredientes locales. “La idea siempre fue traer un concepto que se acople al mercado y que tenga una identidad propia que se refleje en cada plato”, mencionó Daniel Rocha,
– 🇨🇴 Colombia | El restaurante Tres, Cuatro, Cinco mantiene su fuego de leña y sus cortes madurados
“El fuego fue la primera gran invención del hombre” dijo Camilo Currea, chef y dueño del restaurante Tres, Cuatro, Cinco. Desde hace millones de años este ha servido para dar luz, calor y como centro de congregación de familias y amigos. El tipo de leña y la calidad de los cortes de carne son lo que buscan diferenciar a este steakhouse… El restaurante fue creado en 2021 luego de que el chef Currea volviera de estudiar y trabajar en restaurantes en Europa.
– 🇨🇴 Colombia | La Anticuchería, una cocina popular del Perú en Bogotá
Con la vibrante escena gastronómica de Bogotá, que rebosa de nuevas ideas, es natural que la creatividad se desborde y se filtre en propuestas inesperadas como lo es La Anticuchería, un restaurante con un local semiclandestino, diseñado para ir en pareja o en grupo y disfrutar de toda una propuesta gastronómica inspirada en Perú y la alimentación ancestral de todo el continente americano. Ubicado en el corazón de Chapinero (carrera 4a # 66 78), La Anticuchería se presenta como un mundo completamente nuevo…
