El ritmo de crecimiento de la alta cocina en estas coordenadas cuyanas sorprende. Más de 100 bodegas tienen sus propios restaurantes y en los principales centros comerciales hay constantes aperturas de locales gastronómicos de inversores nacionales y extranjeros. Y la crítica internacional ha posado sus ojos en los mejores exponentes con todo tipo de reconocimientos. Un dato llama la atención. Mendoza es la quinta provincia en cantidad de habitantes de la Argentina y su producto bruto geográfico ronda el 4% del país, pero tiene más restaurantes estrellas Michelín…
