La comida ha sido el motor de cambio en la vida Janaína Torres. A los 11 años, esta brasileña comenzó a vender por las calles de São Paulo yogures y sándwiches que ella misma preparaba en su casa; a sus 49 años, ostenta, desde hace unos meses, el título de mejor cocinera del mundo 2024 por The World’s 50 Best Restaurants. «La cocina es un lugar de oportunidades. Puedes empezar limpiando platos y acabar siendo una gran chef», cuenta en tono pausado al otro lado del teléfono. Autodidacta y con una curiosidad…
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‘ Janaína Torres, la mejor chef del mundo: “La cocina es un lugar de oportunidades. Puedes empezar limpiando platos y acabar siendo una gran cocinera” | Actualidad
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