La calle Solís al 2200, en el barrio de Constitución, es una cuadra que no pasa desapercibida por ningún olfato: huele a chocolate. La responsable de tan irresistible aroma es la chocolatería premium Fénix que lleva 106 años en esas coordenadas porteñas. La familia Salgado está detrás de este emprendimiento que en 1918 puso en marcha el inmigrante gallego Don José Salgado. Actualmente trabaja la tercera y la cuarta generación de su descendencia en la planta donde procesan y tuestan entre 30.000 y 40.000 kilos…
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‘ En Constitución, la chocolatería premium más antigua: la maneja una familia desde 1918 y tiene título de proveedora de los reyes de España
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