Pan. Alimento esencial. Compañero fiel de la historia del hombre. Combustible cotidiano que se transforma en energía. Comida ancestral asociada a la vida, a la abundancia, a la resurrección, a la fertilidad y a los ciclos de la naturaleza. Cada cultura, de oriente a occidente, desarrolló sus especialidades. Según World de Statistics (@stats_feed), Argentina, con sus 72 kilos de consumo per cápita por año, ocuparía el sexto lugar en el mundo entre los países más fieles a este alimento, después de Turquía…
