134 países presentes en la COP28 en Dubái firmaron el viernes 1 de diciembre la ‘Declaración sobre agricultura sostenible, sistemas alimentarios resilientes y acción climática’. Con este texto, los Gobiernos se comprometen a incluir por primera vez la alimentación y la agricultura en sus planes nacionales para luchar contra el cambio climático y a aumentar su financiación. La producción alimentaria representa el tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por los humanos.