↑…Fuente foto: @la_guatona_madrid — La empanada chilena, el pastel de choclo, el lomito o el completo son algunos de los platos que definen la cocina de Chile y son los sabores con los que se quiere ganar visibilidad en el panorama gastronómico español, reforzando además su proyección internacional en el marco de la Semana de Chile en Madrid. “Nuestra gastronomía todavía no es tan famosa como la de México o Perú, pero de a poco podemos crecer, la gente la prueba y le gusta”, asegura Karin Avaria Pardo, propietaria de La Guatona, uno de los principales referentes de la gastronomía chilena en la capital madrileña…
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