Fernando Cornicelli es un auténtico explorador del gusto. La vida y el trabajo le dieron la posibilidad de viajar mucho y de conocer culturas y países. Uno de los focos de esas travesías fue la comida. Disfrutó de itinerarios y recetas que se fusionaron con los gustos personales. Fueron y son aprendizajes que fortalecieron sus bases gastronómicas. Gracias a ese conocimiento, en 2024 un grupo de profesionales le propuso hacerse cargo del proyecto de un nuevo restaurante. Había que construir la identidad y…
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