Maxine Eijkman, gerenta de Estrategia y Negocios del reconocido restaurante Zanzíbar, deslizó una dura crítica respecto a cómo se ha llevado a cabo el proceso de concesión de BordeRío, el centro gastronómico y cultural emplazado en el Parque del Río Mapocho, en la comuna de Vitacura. La concesión vigente culmina el próximo 4 de febrero y el nuevo contrato fue entregado al Consorcio Parque Río, ligado a Nicolás Álamo y Jorge Muñoz, por un periodo de 15 años. Pero el tema no terminó ahí, y es que la empresa…