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Desde su creación en 2017, The Best Chef ha transformado el modo en que se reconoce la excelencia culinaria a nivel global. Lo que comenzó como una idea impulsada por la pasión por el oficio y la necesidad de visibilizar a quienes sostienen la gastronomía —los chefs— se ha convertido en un movimiento que hoy influye en tendencias, mercados y narrativas dentro de la alta cocina. Joanna recuerda que la idea surgió de una observación sencilla: los rankings y premios hablaban de restaurantes, ciudades y…
