Fueron los inmigrantes italianos, a fines del siglo XIX, los que trajeron la pizza a la ciudad de Buenos Aires. Aquí, ese noble plato surgido en la península itálica comenzó a elaborarse con una personalidad propia. Con el tiempo, las pizzerías se transformaron en una verdadera institución dentro de la variada gastronomía porteña. Un clásico que no decae. Y como corresponde a un rubro tan tradicional, existen algunas pizzerías que llevan muchos años ofreciendo sus manjares circulares a los habitantes de la reina del plata. Cada una con su sello particular…
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