En los últimos años, Chile ha evidenciado un cambio en las preferencias educativas de los jóvenes: las carreras universitarias tradicionales están cediendo terreno frente a oficios técnicos y formaciones prácticas que permiten una rápida inserción laboral. Dentro de este fenómeno, el barismo y la mixología han ganado especial protagonismo, con un crecimiento sostenido en matrículas y participación en cursos especializados. Esta tendencia responde, en parte, a un crecimiento sostenido en la demanda por…
