Les encargaban entre 30 a 40 almuerzos diarios desde Fintual, cuenta Francisco Salvatierra, arquitecto y uno de los socios fundadores del Centro Leñería y Casino Latriana. Tenían que trasladar los menús unas 10 cuadras, desde las cocinas en calle Triana hasta el Palacio Droguett, en la entrada del barrio Vaticano Chico donde la fintech fundada por Pedro Pineda, Agustín Feuerhake, Omar Larré y Andrés Marinkovic se instaló en 2020. Resultaba poco práctico y menos sustentable, así que con el pasar del tiempo…
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