El chef Ignacio Merino, 27 años, renunció a Boragó, uno de los mejores restaurantes de Chile y el mundo, para abrir su propio local de hamburguesas en Pudahuel, llamado Casa Aldea. Su historia se hizo rápidamente viral en redes sociales, gracias a un video en que contaba su historia. «Sentía que me faltaba algo», cuenta en el registro. Su potente mensaje llegó a las pantallas de «El Medio Día», instancia en la que profundizó en su biografía marcada por el esfuerzo y el talento. Desde su local, ubicado en Sargento Aldea 970…
