🇦🇷 Buenos Aires | En Villa Urquiza, un restaurante de barrio atendido por su propio dueño: carnes tiernas y salsas opulentas a precio razonable

En estos últimos tiempos el léxico utilizado para describir el perfil de muchos de los cocineros que alimentan las redes sociales, guías, libros, revistas y suplementos especializados, programas culinarios de televisión y de radio, amplió sensiblemente su radio de acción. Es un fenómeno que conlleva la proliferación verborrágica de adjetivos y sustantivos asociados a la palabra chef. Científico, alquimista, químico, físico, autor, molecular, antropólogo, obrero, explorador, deconstructivista, aristocrático…

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