🇦🇷 Buenos Aires | Dónde comer la mejor comida peruana y por qué es tan (pero tan) rica – Ohlalá

Que la cocina peruana es de las mejores del mundo, no cabe duda. Y que no es indispensable salir de Buenos Aires para disfrutarla es un hecho.  Especialmente en estos días, que estamos en plena Perú Week. Pero vamos por partes.  ¿Por qué es tan buena la comida peruana? Esta pregunta tiene respuesta; es necesario hacer un poquito de historia, entender la geografía y aplicar un poco de la antropología para descubrir cuál es la fórmula mágica.  Resulta que, desde los Incas – ¡antes, también!- a nuestros días…

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