Quienes desarrollan plantas, por naturaleza, son personas pacientes. Pueden tardar años o incluso décadas en perfeccionar una nueva variedad de fruta o verdura que tenga un mejor sabor, que pueda crecer más rápido o se conserve fresca durante más tiempo. Pero como ahora el clima está cada vez más errático, su trabajo se ha vuelto urgente.
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‘ Las frutas y verduras del futuro, diseñadas para el cambio climático – The New York Times
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