Atlantic Sapphire, fundada por noruegos, pero establecida en Florida, EEUU, es una compañía que quiere cosechar 220.000 toneladas de salmón, pero sin que sus peces pasen a centros de engorda en el mar en ningún momento del ciclo productivo. El camino no ha sido fácil y en los últimos años han pasado por eventos de mortalidad, un incendio y cambios en la propiedad. Mientras los inversionistas siguen creyendo en “AS”, Pedro Courard se prepara para tomar las riendas en agosto.
