La «revolución» de los fármacos para bajar de peso desafía a industria de alimentos y obliga a las gigantes a adaptarse

La llamada «revolución Ozempic» -fármaco que se ha popularizado por sus efectos para bajar de peso- ha arrasado con miles de millones del valor de mercado de las empresas de alimentos y bebidas. Pero los nuevos medicamentos contra la obesidad están impulsando al menos una línea de productos que en ocasiones ha enfrentado una débil demanda: el yogur. La francesa Danone afirma que la demanda de sus yogures ricos en proteínas y bajos en calorías ha aumentado en Estados Unidos, lo que se atribuye, en parte…

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