El índice de Precios al Consumidor (IPC) da cuenta de lo que ha ido ocurriendo durante el último tiempo. Si la inflación anual en Chile cerró 2023 en un 3,9%, la variación en el caso de la categoría Restaurantes y Hoteles llegó hasta un 7,6%. Alimentos y bebestibles consumidos fuera del hogar, por su parte, se elevó un 8,6%. En diciembre, de hecho, el fenómeno se consolidó. La inflación cayó sorpresivamente 0,5%, lo que fue celebrado de manera transversal. Pero Restaurantes Y Hoteles se elevó un 0,8%.
