Pese a que en el último tiempo se ha visto una desaceleración de la inflación, los alimentos han registrado un alza importante de 50,3% en los últimos tres años. Un incremento superior al IPC en igual lapso – 30,1% – que naturalmente afecta significativamente a los hogares chilenos por su alta ponderación – 19,3%- en el gasto familiar. Así lo indica un reciente análisis liderado por el Observatorio Económico y Social de la Universidad de La Frontera…
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